Zeytin Ağacı Bakımı, Budama Teknikleri, Özellikleri ve Çeşitleri

Zeytin Ağacı Bakımı, Budama Teknikleri, Özellikleri ve Çeşitleri Tarifi

Bütün Ağaçların İlki: Zeytin Ağacı

Zeytini en çok kahvaltılarda görmeye alışan bir mutfağa sahibiz. Siyah, yeşil, biberli, kırma zeytinlerle nefis bir başlangıç yapılır güzel bir güne. Üzerine bir de zeytinyağı gezdirildiğinde kaç ekmek biter, sayısı bilinmez. Hemen hemen her sofrada yerini alan zeytinin, dalından tabaklara geliş hikayesini daha önce duymuş muydunuz?

Tüm ağaçların ilki sayılan, ölmeyen ve her zaman canlı kalabilen bu güçlü ağacı gelin hep beraber bir inceleyelim. Sofranıza gelip damaklarınızı lezzetlendiren şifa taneleri hakkında bilinmeyenleri gün yüzüne çıkarmanın vakti geldi. Sıkça merak edilen zeytin ağacı hakkında bilgi içeren yazımız sizlerle.

zeytin ağacı bakımı

Zeytin Ağacı Özellikleri ve Çeşitleri

Zeytin ağacı, neredeyse tüm dinlerin ve bölgelerin en kutsal sayılan ağacı olarak bilinmektedir. Bereket, barış, kardeşlik ve huzuru simgeleyen bir ağaçtır. Antik Yunan’da bu ağaç, oldukça güçlü olmasıyla bilinir. Kimseye boyun eğmez ve asla canlılığını kaybetmez. Düşman ordularını korkutmasıyla ve ülkeye huzur getirmesiyle hafızalarda ve mitolojik kitaplarda yer alır.

Zeytin ağacı, eski Yunanlılar tarafından da kutsal sayılırdı. Ağaçtan elde ettikleri zeytinyağını Tanrı iksiri olarak benimsemişlerdir. Yağ lambalarında kullanılıp geceleri aydınlatır, aynı zamanda sağlık ve güzellik sırrı olarak da kullanılırdı. Tabi yemekleri lezzetlendiren bir sıvı olarak da hayatta yerini almıştır.

zeytin ağacı özellikleri

Efsaneye göre Tanrı yarattığı Ademoğlu’nu yaptığı kötülüklerden dolayı cezalandırmak ister. Hz. Nuh’a bir gemi yapmasını ve içine temiz hayvanlardan erkek ve dişi olmak üzere yedişer, temiz olmayan hayvanlardan da ikişer adet almasını emreder. Aynı zamanda kuşlardan da yedişer adet gemiye almasını ister. Daha sonra büyük Nuh Tufanı başlar. Yeryüzündeki her şey bir anda yok olur ve silinir. Hz. Nuh suların çekilip çekilmediğini öğrenmek için, güneşin battığı yöne doğru bir güvercini uçurur. Sular ilk göndermede çekilmemiştir. Kuş geri gelmiştir. Hz. Nuh ikinci defa kuşu gönderir. Kuş bu kez ağzında bir zeytin dalı ve yaprağı ile gemiye döner. Suların çekildiğini ve yaşamın canlandığını bu şekilde anlarlar.

Bu mitolojik hikaye ile zeytin ağacının oldukça dayanıklı ve güçlü olduğu, nesilden nesile yayılmıştır. Efsaneye göre zeytin ağacı; günümüzde de olmak üzere huzuru ve barışı, bolluğu ve bereketi temsil eder.

Zeytin ağacı özellikleri arasında çevreye sağladığı katkıları unutmamak gerekir. Kurak arazilere de uyumlu bir yapıya sahiptir. Toprak seçiciliği olmayan, susuz kalsa bile direnç gösterebilen, dikildiği yerlerde gölgelik ve ferahlık sağlayan bir ağaçtır. En çok uyum sağladığı bölge ise Ege ve Akdeniz’dir. Neredeyse 100 yıl yaşayabilir. Bu yüzden adı ölmez ağaç olarak bilinmektedir. Ülkemizde 100’e yakın zeytin ağacı türü vardır. En bilinenleri ise Ayvalık, Gemlik, Hurma ve Eşek zeytini ağaçlarıdır.

zeytin ağacı ömrü

Zeytin Ağacı Bakımı Nasıl Yapılır?

Zeytin ağacı bakımı oldukça zahmetsizdir. Her yıl ocak ve mart ayları arası gübreleme, zeytin verimi için iyi olacaktır. Kurak yaz döneminde sulama ile daha verimli zeytinler elde edebilirsiniz. En ideal yöntem damlama ile sulama olacaktır. Ağaçları korumak için her yıl bordo bulamacı uygulaması yapılmalıdır.Bordo bulamacı ise kireçli ve ilaçlı sudur. Hasattan sonra ise, ağaç dipleri çapalanmalı ve havalandırılmalıdır.

Bakımı yapılan ağaçların çiçek açması büyük bir heyecanla beklenir. Zeytin ağacı ne zaman çiçek açar? Baharın sonlarında nisan ve mayıs ortalarında tam çiçeklenmeye şahit olabilirsiniz. Ağacınız çiçeklendikçe “1 zeytin ağacı kaç kilo zeytin verir?” hesapları da ufaktan yapılacaktır. Bakım ve verime bağlı olarak en az 5 kilo, en çok 50 kilo bile zeytin elde edebilirsiniz. Toplanan zeytinlerden zeytinyağı yapmak isteyenler ise soracaktır: “1 zeytin ağacı kaç kilo zeytinyağı verir?” diye. Hemen ufak bir hesap yapacak olursak 5 kg zeytinden 1 kg yağ elde edildiğini hatırlatalım. Ağacın verimi ile orantılı şekilde yağ miktarı da değişmektedir.

zeytin ağacı çeşitleri

Zeytin Ağacı Ne Zaman Dikilir?

Zeytin ağacı dikiminden önce toprağın hazırlanması gerekir. Sonbaharda derince işlenmelidir. Toprağın donuk olmamasına özen göstererek, Ekim ve Mart ayları arasında dikim yapılabilir. Açacağınız genişlikler, zeytin ağacının verimini olumlu yönde etkileyecektir. Dikimden önce, ilk defa kullanılacak topraklarda toprak analizi yaptırılması önerilir. Dikmeden “1 dönümde kaç zeytin ağacı olur?” diye hesaplar yapabilirsiniz. 30 veya 32 adet zeytin ağacı, 1 dönüme dikilebilir.

Dikim için alacağınız zeytin ağacı fiyatı 5 yıllık için 145 TL civarında olacaktır. 150 cm boyunda olan ağaçlar ise yaklaşık 350 TL’den satılmaktadır. Dikilen ve bakımı yapılan zeytin ağaçlarından ürün alınması için beklenir. “Zeytin ağacı kaç yılda ürün verir?” diye düşündüğünüzde her yıl ürün alabileceğinizin haberini verelim. Fakat bir yıl çok ürün verirken, sonraki yıl oldukça az meyve verebilir. Zeytinciler bu duruma “var yılı” ve “yok yılı” derler.

zeytin ağacı

Zeytin Ağacı Budama İşlemi Nasıl Yapılır?

  • Zeytin ağacı ömrü uzun olması için, ağaçlara budama yapılmalıdır. Budama yapılmayan ağaçlarda fazla verimden dolayı dallar kırılabilir. Meyveler kalitesiz olabilir.
  • Zeytin ağaçlarını budamak için, kış mevsiminde çok soğuk olmayan zamanları seçebilirsiniz. Ege ve Akdeniz’de sonbahar döneminde budama yapılabilir.
  • Genç zeytin ağaçlarında, sadece kökten çıkan sürgünler temizlenir. Yanlardan çıkan dallara dokunulmaz. Zeytin ağacı verimi olumlu yönde etkilenecektir.
  • Gençleştirme budaması adı verilen yöntem ile, kuruyan ve birbiri üzerinde olan dallar budanır.
  • Zeytin ağacı budama sonrasında, ağacın canlanması için sulamayı da ihmal etmemek gereklidir.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

30. Gün İftar Menüsü

11 ayın sultanı ramazanın son gününde 30. gün iftar menüsü tarifleri sizlerle! Anadolu kokan erişteli yeşil mercimek çorbası ile besleyici bir açılış yaptık. En beğenilen ramazan yemekleri için fark yaratan bir lezzet kolay tavuk tava, yanında ferahlatıcı pancar salatası var. Şerbetli iftar tatl ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Zeytin Yağlı İç Bakla Tarifi

Zeytin Yağlı İç Bakla

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Brokoli Ağacı Tarifi

Brokoli Ağacı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Peynir Ağaçları Tarifi

Peynir Ağaçları

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Nanenin Faydaları Ve Yeşil Kurutma Tekniği Tarifi

Nanenin Faydaları Ve Yeşil Kurutma Tekniği

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Etli Pide Ve Çeşitlerim Tarifi

Etli Pide Ve Çeşitlerim

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çikolata Ağacı Tarifi

Çikolata Ağacı

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Ağaç Kurabiye Tarifi

Ağaç Kurabiye

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler Tarifi
Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlıları ile taçlandırmaya hazır mısınız? Bayram paylaştıkça güzel…

Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri Tarifi
Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri

Pek Food pratik ve çeşitli ürünleriyle sofralarınızı renklendirmeye geliyor! Yenilikçi çözümleri sayesinde dakikalar içinde pişirilmeye…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit

Nefis Yemek Tarifleri mutfağından, en beğenilen yoğurtlu çorba tarifleri huzurlarınızda! Ana malzemesi yoğurt olan ve…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif Tarifi
Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif

Yaz ayları, hafif ve ferahlatıcı tariflerin vazgeçilmez olduğu dönemlerdir. Özellikle sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçınmak…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

2024 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi
2024 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi

Baharın sert güneşini içimizde hissettiğimiz bu ayda sıcacık evlerde pişen birbirinden lezzetli tarifler, mart ayının…

Tarifler Geri
Videolar Geri