Zeytin Çeşitleri – Kahvaltıların Gözdesi 10 Farklı Zeytin Türü

Tansiyon Dengeler, Enerji Verir:

Kahvaltıların İncisi Zeytin Çeşitleri

Zeytin asırlar öncesinden dünyaya tutunan bir besindir. Hatta insanlık için öyle önemli bir yere sahiptir ki, zeytin ve zeytin dalı barışı, bolluğu simgeler. Bereketin simgesi olan zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinler ise, sadece kahvaltılarda değil günün her anında sofralarda yerini alarak kendini sevdirir. Sabah kahvaltıda veya mis gibi kokan taze bir poğaça içinde, diğer öğünlerde fit ve sağlıklı salatalarda, kaçamak yapmak isteyenler için ise doyurucu ve lezzetli pizzalarda tercih edilir. Böylesine sık tüketilen zeytin çeşitlerinin isimleri nelerdir diye hiç merak ettiniz mi?

Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak, sizler için her damağa hitap eden zeytin çeşitleri listesi hazırladık. Bu listede yeşil zeytin çeşitleri, sofralık zeytin çeşitleri, siyah zeytin çeşitleri yer alıyor. Zeytin sadece bir kahvaltılık değil, aynı zamanda kalp dostu bir besindir. Yazımızı okumayı bitirdiğinizde kalbinize dost olan bu besinin kaç türü varmış hepsini öğrenmiş olacaksınız. Haydi o halde, her öğünde zeytin olsun diyenler ve kalp sağlığını korumak isteyenler için birbirinden farklı zeytin çeşitleri sizlerle.

1) Ayvalık Zeytini

Ayvalık zeytini, yağlık zeytinlerdendir. Yaklaşık %27’si yağ olan bu zeytin türünün yağı altın sarısı renginde görülür. Meyve kokusunu hissettiren Ayvalık zeytini, hoş ve aromatik bir kokuya sahiptir. Olgunlaşmasının son evresinde etli kısım pembe rengini alır. Sofralık kıvama geldiğinde de sele olarak adlandırılan bu zeytin türü, ülkemizde pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir.

ayvalık zeytini

2) Memecik Zeytini

Tekir, Gülümbe ve Şehir yağlık gibi diğer isimlerle de anılmaktadır. Meyve kısmı iri bir zeytindir. Hem sofralık hem de yağlık zeytindir. Bu zeytinden elde edilen zeytinyağları, koyu yeşil renk verir. Olgunlaşma döneminde siyah ve yeşil olarak iki dönemde toplanır. Yeşil toplanan zeytinler İspanyol usulü ile hazırlanır. Siyah toplananlar ise siyah sofralık zeytin olarak mideleri hoşnut eder.

memecik zeytini

3) Domat Zeytini

Ülkemizde sıkça yetiştirilen ve yoğun ilgi gören domat zeytin türü, Manisa ve İzmir’de pek çok ilçede özel olarak yetiştirilmektedir. İri meyvelere sahip olan bu zeytinin yaklaşık %20’si yağ içerir. Marketlerde satılan dolgulu yani içine biber ve badem doldurulan zeytinler, bu türden elde edilir. Etli olmasının bir avantajıdır.

domat zeytini

4) Çekişte Zeytini

Zeytin reyonlarında kırma adı ile gördüğünüz zeytin, çekişte zeytinidir. İri meyveli bir zeytindir. Genel olarak İzmir’in Ödemiş, Kiraz, Torbalı, Aydın’ın Nazilli, Sultanhisar ve Yenipazar bölgelerinde yetiştirilir.

çekişte zeytini

5) Eşek Zeytini

İzmir Ödemiş’te en çok görülen zeytindir. Çekirdeği de eti kadar iri olan bu zeytin türü, neredeyse %21 oranında yağ içerir. Zeytinin etli kısmı çok sert olduğundan dolayı uzun süre bekleyebilir.

eşek zeytini

6) Erkence Zeytini

İzmir’de yetiştirilen yağlık zeytinlerden biridir. Ege’de en önce olgunlaşan zeytin türüdür. Yağ oranı da oldukça yüksektir. Bu zeytinin aslı acıdır. Fakat denizden esen nemli rüzgarlar sayesinde, bu zeytin türü henüz dalındayken acılığını kaybetmektedir. Meyve kısımları kahverengine döner. Tatlandırma ve ek işlem görmeden yenilebilir. Bu zeytin piyasada hurma zeytin olarak da bilinmektedir.

erkence zeytini

7) Gemlik Zeytini

Ülkemizde zeytin reyonlarında çok talep gören bir zeytin türüdür. Zeytin denildiğinde akla ilk gelen tür bile denilebilir. Marmara Bölgesi’nde yetiştirilen ve pek çok yere gönderilen Gemlik Zeytini, siyah sofralık zeytinler arasında en çok ilgi gören türüdür. Özel ve kamu sektöründe en çok yetiştirilen türdür. Yağlı bir meyveye sahip olduğundan dolayı, hem sofralık hem de yağlık olarak tercih edilir.

gemlik zeytini

8) Çelebi Zeytini

Marmara’da kendini gösteren bu zeytin türü, Marmara’daki zeytin ağaçlarının %5’ini oluşturmaktadır. Aşı ile çoğalan Çelebi zeytini, yeşil sofralık zeytinler arasında yerini almıştır.

çelebi zeytini

9) Halhalı Zeytini

Güneydoğu Bölgesi’nde yetiştirilen Halhalı zeytini, yoğun olarak Mardin, Hatay, Antep ve Maraş civarında dikkat çeker. Yeşil kırma türü bu bölgede tüketilir. Kalan türler ise ihraç edilmektedir. Soğuğu çok sevmediği için sadece sıcak iklimlerde yetişir.

halhalı zeytini

10) Patos Zeytini

Patos zeytini ile kahvaltıların gözde zeytinleri listesine son verelim. Patos zeytini Karadeniz’de yetişme imkanı bulan bir zeytin türüdür. Trabzon ve civarında yaygındır. Meyveleri ufak olan bu tür genellikle sofralık olarak tercih edilir.

patos zeytini

Zeytin Nasıl Yapılır? Zeytin Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir?

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kahvaltıya Süper Zeytin Tarifi
Kahvaltıya Süper Zeytin2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama17
Kahvaltıda Zeytin Salatası Tarifi
Kahvaltıda Zeytin Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama27
Kahvaltıya Lezzetli Zeytin Salatası Tarifi
Kahvaltıya Lezzetli Zeytin Salatası2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama56
Siyah Zeytin Ezmesi ( Farklı Yapım) Tarifi
Siyah Zeytin Ezmesi ( Farklı Yapım)2-4 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama38
Kahvaltıya, Süper Lezzetli Soslu Zeytin Tarifi
Kahvaltıya, Süper Lezzetli Soslu Zeytin2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama536
Zeytin Salatası Tarifi
Zeytin Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama14
Zeytin Salatası Tarifi
Zeytin Salatası6-8 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama37
Zeytin Salatası Tarifi
Zeytin Salatası2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama38
Zeytin Ezmesi Tarifi
Zeytin Ezmesi4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama93
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri

Tira mi su! Sizi Kendinize Getirecek Kahveli Pasta! Peki Tiramisu Kaç Kalori? Buram buram kahve…

Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

Mini Sandviç Pasta Ekler Kalori Değerleri Gün içinde ara öğünlerde, ani tatlı krizlerinde, çay saatlerinde…

Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek Tarifi
Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek

Lokantalarda yiyip, diğer sakatatlara kıyasla evlerde daha sık yapmaya alışkın olunan bir lezzet: Ciğer! Kurban…

Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif Tarifi
Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif

Bazen yapımının zorluğu bazen de mutfakta eksik olan bir malzeme yüzünden başvurulan, sonucunda enfes tarifler…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Starbucks Kurabiye Tarifleri: Birebir Tutan 14 Çeşit Tarifi
Starbucks Kurabiye Tarifleri: Birebir Tutan 14 Çeşit

Evde Starbucks kurabiye yapımı farklı kurabiye tarifleri deneyenlerin epey merak ettiği bir konu. Biz de…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif Tarifi
Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif

Karnabahar sebzesinden değişik tarifleri denemediyseniz, karnabahar yemeği çeşidinin bol olduğu bu listeye hoş geldiniz. Karnabaharla,…

Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif Tarifi
Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif

Yazın pazardan, marketten taze taze aldığımız kışınsa konservedeki, buzluktaki haliyle hasret giderdiğimiz sebzedir taze fasulye.…

Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek

Atamızın aşçısının anlatımları ile derlenmiş, onun en sevdiği 10 yiyeceğin bir arada bulunduğu listesi! Atatürk'ün…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Tarifler Geri
Videolar Geri