Zeytin Çeşitleri Kahvaltıların Gözdesi 10 Farklı Zeytin Türü

(2 oy, puan: 5,00)
Zeytin Çeşitleri Kahvaltıların Gözdesi 10 Farklı Zeytin Türü Tarifi

Tansiyon Dengeler, Enerji Verir:

Kahvaltıların İncisi Zeytin Çeşitleri

Zeytin asırlar öncesinden dünyaya tutunan bir besindir. Hatta insanlık için öyle önemli bir yere sahiptir ki, zeytin ve zeytin dalı barışı, bolluğu simgeler. Bereketin simgesi olan zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinler ise, sadece kahvaltılarda değil günün her anında sofralarda yerini alarak kendini sevdirir. Sabah kahvaltıda veya mis gibi kokan taze bir poğaça içinde, diğer öğünlerde fit ve sağlıklı salatalarda, kaçamak yapmak isteyenler için ise doyurucu ve lezzetli pizzalarda tercih edilir. Böylesine sık tüketilen zeytin çeşitlerinin isimleri nelerdir diye hiç merak ettiniz mi?

Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak, sizler için her damağa hitap eden zeytin çeşitleri listesi hazırladık. Bu listede yeşil zeytin çeşitleri, sofralık zeytin çeşitleri, siyah zeytin çeşitleri yer alıyor. Zeytin sadece bir kahvaltılık değil, aynı zamanda kalp dostu bir besindir. Yazımızı okumayı bitirdiğinizde kalbinize dost olan bu besinin kaç türü varmış hepsini öğrenmiş olacaksınız. Haydi o halde, her öğünde zeytin olsun diyenler ve kalp sağlığını korumak isteyenler için birbirinden farklı zeytin çeşitleri sizlerle.

1) Ayvalık Zeytini

Ayvalık zeytini, yağlık zeytinlerdendir. Yaklaşık %27’si yağ olan bu zeytin türünün yağı altın sarısı renginde görülür. Meyve kokusunu hissettiren Ayvalık zeytini, hoş ve aromatik bir kokuya sahiptir. Olgunlaşmasının son evresinde etli kısım pembe rengini alır. Sofralık kıvama geldiğinde de sele olarak adlandırılan bu zeytin türü, ülkemizde pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir.

ayvalık zeytini

2) Memecik Zeytini

Tekir, Gülümbe ve Şehir yağlık gibi diğer isimlerle de anılmaktadır. Meyve kısmı iri bir zeytindir. Hem sofralık hem de yağlık zeytindir. Bu zeytinden elde edilen zeytinyağları, koyu yeşil renk verir. Olgunlaşma döneminde siyah ve yeşil olarak iki dönemde toplanır. Yeşil toplanan zeytinler İspanyol usulü ile hazırlanır. Siyah toplananlar ise siyah sofralık zeytin olarak mideleri hoşnut eder.

memecik zeytini

3) Domat Zeytini

Ülkemizde sıkça yetiştirilen ve yoğun ilgi gören domat zeytin türü, Manisa ve İzmir’de pek çok ilçede özel olarak yetiştirilmektedir. İri meyvelere sahip olan bu zeytinin yaklaşık %20’si yağ içerir. Marketlerde satılan dolgulu yani içine biber ve badem doldurulan zeytinler, bu türden elde edilir. Etli olmasının bir avantajıdır.

domat zeytini

4) Çekişte Zeytini

Zeytin reyonlarında kırma adı ile gördüğünüz zeytin, çekişte zeytinidir. İri meyveli bir zeytindir. Genel olarak İzmir’in Ödemiş, Kiraz, Torbalı, Aydın’ın Nazilli, Sultanhisar ve Yenipazar bölgelerinde yetiştirilir.

çekişte zeytini

5) Eşek Zeytini

İzmir Ödemiş’te en çok görülen zeytindir. Çekirdeği de eti kadar iri olan bu zeytin türü, neredeyse %21 oranında yağ içerir. Zeytinin etli kısmı çok sert olduğundan dolayı uzun süre bekleyebilir.

eşek zeytini

6) Erkence Zeytini

İzmir’de yetiştirilen yağlık zeytinlerden biridir. Ege’de en önce olgunlaşan zeytin türüdür. Yağ oranı da oldukça yüksektir. Bu zeytinin aslı acıdır. Fakat denizden esen nemli rüzgarlar sayesinde, bu zeytin türü henüz dalındayken acılığını kaybetmektedir. Meyve kısımları kahverengine döner. Tatlandırma ve ek işlem görmeden yenilebilir. Bu zeytin piyasada hurma zeytin olarak da bilinmektedir.

erkence zeytini

7) Gemlik Zeytini

Ülkemizde zeytin reyonlarında çok talep gören bir zeytin türüdür. Zeytin denildiğinde akla ilk gelen tür bile denilebilir. Marmara Bölgesi’nde yetiştirilen ve pek çok yere gönderilen Gemlik Zeytini, siyah sofralık zeytinler arasında en çok ilgi gören türüdür. Özel ve kamu sektöründe en çok yetiştirilen türdür. Yağlı bir meyveye sahip olduğundan dolayı, hem sofralık hem de yağlık olarak tercih edilir.

gemlik zeytini

8) Çelebi Zeytini

Marmara’da kendini gösteren bu zeytin türü, Marmara’daki zeytin ağaçlarının %5’ini oluşturmaktadır. Aşı ile çoğalan Çelebi zeytini, yeşil sofralık zeytinler arasında yerini almıştır.

çelebi zeytini

9) Halhalı Zeytini

Güneydoğu Bölgesi’nde yetiştirilen Halhalı zeytini, yoğun olarak Mardin, Hatay, Antep ve Maraş civarında dikkat çeker. Yeşil kırma türü bu bölgede tüketilir. Kalan türler ise ihraç edilmektedir. Soğuğu çok sevmediği için sadece sıcak iklimlerde yetişir.

halhalı zeytini

10) Patos Zeytini

Patos zeytini ile kahvaltıların gözde zeytinleri listesine son verelim. Patos zeytini Karadeniz’de yetişme imkanı bulan bir zeytin türüdür. Trabzon ve civarında yaygındır. Meyveleri ufak olan bu tür genellikle sofralık olarak tercih edilir.

patos zeytini

Zeytin Nasıl Yapılır? Zeytin Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir?

Önemli not: Sitemizde yayımlamış olduğumuz makaleler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır; geçerliliğini zamanla yitirebilir. Söz konusu besinin faydaları, iyi geldiği hastalıklar ve kullanım önerileri hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz. Besinler her bünyede farklı etki yaratabileceğinden, uygulamaya geçmeden önce mutlaka bir doktora danışmanız gerekmektedir. Bu durum göz ardı edildiğinde ortaya çıkabilecek sorunlar ve yan etkilerden sitemiz sorumlu tutulamaz.
Zeytin Çeşitleri Kahvaltıların Gözdesi 10 Farklı Zeytin Türü 31.07.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , ,