Domates Soslu Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır
Domates Soslu Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri
- 1 kg küçük sarı acı biber
- 6-7 diş sarımsak
- 2,5 kg oval domates
- 1 su bardağı sirke
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 3 kaşık dövülmüş kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı şeker
Domates Soslu Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır'ın Yapılışı
Domates Soslu Acı Biber Turşusu su koyulmadan sadece domatesin suyu ile yapılan, sos kıvamında bir turşu. Kış yemeklerimize keyifle eşlik eder. Kısırın, hamur kızartmasının yanında nefis olur. Küçük sarı biberler çok acı olmadığı için, bir de zaten domatesle harmanlandığı için çok rahat yiyebileceğiniz bir kıvamda olur acısı.
Buyurun Tarifimiz,
- Biberler yıkanır iyice suyu süzülür, sapları çıkartılır.
- Domatesler robottan geçirilir. İster tam püre yapın, ister biraz daha taneli bırakın. Sizin ağız tadınıza bağlı.
- Domatesler genişçe bir kabın içine koyulur.
- Biberler robottan geçirdiğimiz domatesin içine karıştırılır.
- Bir bardak sirke, 1 kaşık şeker, sarımsaklar iriyse doğranarak ilave edilir. Ezerek koymadım, çok kokusunun çıkmasını istemediğim için.
- Tuzu yavaş yavaş ilave edip, karıştırıp az gelirse ilave etmenizi öneririm.
- Hiç su koyulmuyor. Domateslerin suyu ile turşumuzu hazırlıyoruz.
- Ben bir gün, arada karıştırarak, hazırladığım tencerede beklettim. Domatesin asitlenmesi azaldığı zaman ertesi sabah kavanozları doldurdum.
- Kapaklarını kapatmadan üzerine zeytinyağı gezdirip öyle kapatılır. Kavanozların ağzında 1 cm boşluk bırakılır.
- Kavanozları bir tepsiye dizilir. Arada gelip gidip baktım ama hiç taşma yapmamıştı. Bir gün beklettiğim için rahat oldu.
- Serin bir yere kaldırılır.
- Kullanmaya başladığımız zaman yarım kavanozları buzdolabına kaldırmanızı öneririm. Daha uzun süre dayanır.
Acı Biberli Domates Sos Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Tarif turşu gibi asitli bir yiyecek olduğu için yapımı sonrası altına bir tabak veya tepsi koymanızı öneririz çünkü bekleme aşamasında taşma olabilir.
- Serin yerde saklamanız bozulmaması için çok önemli.
- Sosun acı biber oranı size fazla gelirse biber miktarını azaltabilirsiniz.
Deneyebileceğiniz Biber Turşusu Tarifleri
- Dilerseniz domatesli biber turşusunu pişirerek de yapabilirsiniz. Pişirilerek domatesli biber turşusu için bu tarife göz atabilirsiniz.
- Yağlı biber turşusu bir kez tadanların kendi mutfağında hazırlamak isteyeceği enfes bir tat. Tarif videosu için yağlı biber turşusu linkine tıklayabilirsiniz.
Domates Soslu Acı Biber Turşusu İçin Gerekli Araç Gereçler
- Mutfak robotu
- Karıştırma kabı
- Bıçak
- Tencere
- Tepsi
- Kavanoz
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
