Yağlı Biber Turşusu (Çabuk Turşu) Tarifi
Hatice'nin Mutfağı..☕
3404
kişinin defterinde

Yağlı Biber Turşusu (Çabuk Turşu)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 5dk

Yağlı Biber Turşusu (Çabuk Turşu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg’lık kavanoz
  • 1 kg sivri biber (kıl biber)
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 6-7 diş sarımsak (kabaca ezilmiş veya irice doğranmış)

Yağlı Biber Turşusu (Çabuk Turşu) Tarifi Yapılışı

Harika bir lezzete sahip bu turşuyu mutlaka deneyin :)
Her çeşit biberle lezzetli oluyor yöreye göre de değişiyor, etli biber, sivri biber, kıl biber herhangi biriyle yapabilirsiniz. Bende biraz ondan biraz ondan derken karışık acılı bir turşu kurdum ve ortaya nefiss biz lezzet çıktı :)
Haydi başlayalım.

  1. Önce biberleri yıkayalım, saplarını keselim.
  2. Sap tarafından uç kısımlarına doğru bıçakla hafifçe çizik atarak yaralım.
  3. Derin bir tencereye su, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuzu koyalım ve kaynatalım.
  4. Harlı ateşte kaynayan suya biberleri ve sarımsakları atalım ve 2-3 dakika kaynatalım, ocakta fazla tutmayalım biberler hafif diri kalsın.
  5. Biberleri temiz bir maşayla alarak kavanoza dolduralım.
  6. Tencerede kalan turşu suyunu kavanozun üzerinde 1-1, 5 cm boşluk kalacak şekilde  kavanoza ekleyelim.
  7. Soğuyunca kapağını sıkıca kapatarak turşuyu buzdolabına alalım.
  8. 3-4 gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz, Afiyet olsun :)

Yağlı Birber Turşusu (Çabuk Turşu)

Yağlı Birber Turşusu (Çabuk Turşu)

Yağlı Birber Turşusu (Çabuk Turşu)

Yağlı Birber Turşusu (Çabuk Turşu)

Yağlı Biber Turşusu (Çabuk Turşu)

 

Yağlı Biber Turşusu (Çabuk Turşu)

Yağlı biber turşusu tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Yaptığınız turşuyu serin, güneş görmeyen bir ortamda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Bu yüzden çokça hazırlayıp kışa saklayabilirsiniz.
  • Eğer dolaba koyduğunuzda turşunuzun yağı donmuşsa bu sizi endişelendirmesin. Turşunuzu yemeden 15-20 dakika önce dolaptan çıkartırsanız normale dönecektir.

Yağlı kırmızı biber turşusu tarifi;

  • Yeşil biberle yaptığınız yağlı biber turşusunu kırmızı biber ile de yapabilirsiniz. Diğer biber turşuları gibi kolay olan yağlı kırmızı biber turşusunu sizlerde evlerinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.

Yağlı biber turşusu kaç kalori?

  • 100 g yağlı biber turşusu yaklaşık olarak 24 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(17 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Yağlı Biber Turşusu (Çabuk Turşu) Tarifi 09.09.2015 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.