Etli Nohut Tarifi (videolu)

Etli Nohut Tarifi Püf Noktaları

• Nohut yemeği yaparken kullanacağınız nohutları önceden haşlamanız yemeği daha kısa sürede yapmanızı sağlayacaktır.
• Nohut yemeğini tencerede de düdüklü tencerede de yapabilirsiniz. Ancak düdüklü tencerede yapmak zamandan tasarruf etmenizi, nohutlarınızın daha hızlı ve daha güzel pişmesini sağlayacaktır.

Nohut Nasıl Haşlanır?

• Nohutları bir akşam öncesinden suya koyup bekletin. Ertesi gün yumuşayan ve şişen nohutların suyunu süzüp sudan geçirin. Düdüklü tencerede pişirecekseniz nohutları tencereye alıp üzerine su ekleyerek ocağa alın. Kaynadıktan sonra 10-12 dakika kaynatıp ocaktan alın. Normal tencerede pişirecekseniz daha uzun sürede nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış nohutları soğuduktan sonra derin dondurucuda muhafaza ederek çorba ve pilavlarda kullanabilirsiniz.
• Eğer nohutu haşlamaya vaktiniz yoksa 40-45 dakika kadar sıcak suda beklettikten sonra  aynı şekilde etleri kavurup salçasını ekledikten sonra nohutları ilave edip bol suyla birlikte düdüklü tencerede yarım saat kadar pişirebilirsiniz.

Etli Nohut Kaç Kalori?

• 1 tabak etli nohut yemeği yaklaşık olarak 317 kaloriye denk gelmektedir.

Nohut Yemeğinin Gaz Yapmaması İçin İpuçları

• Nohutu haşlamadan bir gece önce suya ıslatmalısınız.
• Haşlama suyuna çok az kimyon atıp, kaynarken çıkan köpükleri kaşık ile ara ara almalısınız.
• Yemek yaparken tencerenin içine atacağınız iki parçaya bölünmüş patates de yemeğin gaz yapmaması için çok işe yarayacaktır.

Etli Nohut Yemeği Yanına Ne Gider?

• Etli nohut yemeğinizin yanına en çok yakışacak olan tartışmasız pirinç pilavıdır.
• Etli nohut yemeği yanına pirinç pilavı yapmak istemiyorsanız bulgur pilavı ya da daha farklı pilav çeşitleri yapabilirsiniz.
• Yapacağınız marul salatası ya da sevdiğiniz diğer salatalar da size yemeğinizde eşlik edebilir.

Nohut Yemeği Hangi Etle Güzel Olur?

Kuzu ya da dana eti ile hazırlamalısınız.

Et Ve Nohut Birlikte Pişer Mi?

Akşam ıslatılmış nohut ile eti tencereye alarak pişirebilirsiniz.

Nohutun Yumuşak Olması İçin Ne Yapmalı?

Nohut bir gece önceden soğuk suyla ıslatılmalıdır. İçine isteğe bağlı 1 çay karabiber, karbonat eklenebilir. Karbonat nohutun dış zarlarını yumuşatıp daha kolay pişmesini ve gazını hafifletmesini sağlayacaktır.

Etli Nohut Yemeği İçin Kullanılan Araç Gereçler

• Tencere
• Tahta kaşık
• Kepçe