uşak tarhanası 7 gün değil 21 gün (en az) bekler. içine tarhanalık acı yeşil biber de katılır.soğanı domatesi yoğurdu bol olur.kullanılan yoğurt evde yapılmış olacak aynı zaman da ekşimiş hamur maya kullanılır.içinin malzemeleri pişirilmez tüm malzemeler kıyma makinasından geçirilir.sonra unla yoğurulur. hamur ekşir ekşir kabarır 21 günün sonunda ekşimesi geçip tatlanır.

Biz tarhanayı temiz bir beze dökeriz, fazla kurumadan ufalamalı yoksa zorlaşır… En lezzetli tarhana un az, diğer malzemeler çok olursa olur, bunun için diğer malzemeler bez torba içinde suyu süzdürülünce un katılmalıdır… tarhanada yoğurt mutlaka ev yoğurdu olmalıdır….afiyet olsun ☺

Bende yapmak istiyorum ama ama annem ay eskimesi gerekiyor diyor

Ben bu tarifi uygulamdim ama aldigim tarife gore 20 gun bekletin diyordu tatli olmasi icin yanlis mi

Merhaba Elif hanım :) dun yaptım tarhana hamurunu ama hamurun kıvamı konusunda biraz emin olamadim.elime yapışıyor yanı un eklemem gerekiyor mu böyle olunca?

Bu tarhana mi, bunu anca farkli bir tat olarak yersiniz. Nane nedir nohut nedir abi. Tarhana dediğin meşhur ege tarhanasidir. Onu da yapmak her babayiğitin harci değildir. 2 dakikalik bir mevzu olmayip bayagi zahmetlidir. Bunlara tarhana diyip tarhana adini lekelemeyin.

Merhabalar elif hm tarifiniz in videosunu izledim çok güzel yapmak istiyorum fakat aklıma maya takılıyor konmuyormu sizmi koymuyorsunuz acaba bilgi verirseniz sevinirim..

Tarifte un yok videoda 5kilo un var

Esra hanım çok tesekkur ederim.soğanı koymayacaktim.ama diğerlerini koyarim buzluga:))

Arkadaşlar size bi sorum olacak ben tarhanayi kurumaya biraktim uzeri beyzlamis bozulmusmu acil cevap verebilirmisin iz

Merhaba Sercan Hanım, Elif Hanım mesajınızı geç görebilir,o nedenle ben yanıtlamak istedim. Tarhana yaparken sebzeleri taze taze kullanıyoruz ama siz müsait olmadığınız için biber ve domatesleri buzluğa koyabilirsiniz, tarhanayı yaparken pişireceğiniz için sorun olacağını sanmıyorum. Soğanı buzluğu koyacakmısınız bilemiyorum ama koyarsanız belki o koku yapabilir. Kolay gelsin…

veya hazirlasam tarhanayi buzluga koysam serme işlemini daha sonra yapsam olur mu lutefn cevap verirseniz sevinirim.malzemeleri hazırladım duruyor çünkü

elif hanım iyi günler soruma acil cevap verirseniz memnun olurum ben tarhanayi yapmak için soğanı biberi felan hazırladım fakat şuanda yapamayacagim memlekete gidecem çünkü yetismez biberi buzluga koysam yapacağı zaman buzluktan çıkarıp yapsam donacak ya bi sorun olurmu.

elif hanim yogurt tatli veya eksi olmasi farkedermi

Elif hanım sevgiler dayanamayıp yorumlara cvp yazdım :-) bu hafta bu sayfadayım tarifinize güvenerek tarhana yapıyorum sanırım yarın kevgirden geçireceğim umarım başarabilirm çok teşekkürler

pınar hanım bildiğiniz yoğurt ev yapımı daha güzel olur birde süzme yoğurt alabilirsiniz onunla da harika oluyor ben bu sene Elif hanımın tarifi ile yapıyorum kendi tarhanamı süzme yoğurt kullandım geçen sene görümcem süzme kullanmıştı çok lezzetliydi

Burcu hanım sarımsak lezzet kadar bence koymalısınız bende yaptım ve sarımsaklı yaptım kurutma aşamasındayım

buradaki yoğurt kese yoğurdu değil mi?

sarımsak eklesem tadı bozulurmu acaba?

sarımsak eklesem tadı bozulurmu