Evde Pideli Köfte
Evde Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 450-500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon
- 2 dilim ıslanıp sıkılmış ekmek tercihe göre
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su (Salçanızın kıvamına göre artırmanız gerekebilir)
- Tırnak pide
Evde Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Köfte için, soğan ve sarımsak rendelenir.
- Kıyma, ekmek içi ve baharatlar da eklenip köfteler hazırlanır.
- Az yağda veya yağsız bir şekilde köfteler pişirilir. (Ben tost makinesine fırçayla biraz yağ sürüp pişirdim.)
- Sosu için, 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir.
- Salça eklenir.
- İyice karıştırılıp suyu eklenir.
- Bir taşım kaynatılır.
- Pide ısıtılıp küçük küçük doğranır.
- Tabağa yerleştirilir.
- Üstüne köfteler konur ve sos dökülür.
- Ben gerek görmedim ama isterseniz üstüne de biraz tereyağı eritip dökebilirsiniz. Afiyet olsun. (Bu tarif 4 kişiliktir.)
Pideli köfte tarifi püf noktaları nelerdir?
- Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerinizin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
- Köftelere şekil verdikten sonra buzdolabına koyarak kısa bir süre dinlendirmelisiniz.
- Tırnak pideniz yoksa ramazan pidesi kullanabilirsiniz. Pidenizi dışarıdan hazır alabileceğiniz gibi evde kendinizde yapabilirsiniz.
Pideli köfte yanına neler yapılır?
- Pideli köfteyi sofralara getirmeden önce lokanta usulü lezzetli mercimek çorbası ile başlangıç yapılabilir.
- Yanına marul salatası, mevsim salata ve karışık turşu tabağı ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.
- Pideli köftenizi yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Pideli köfte kaç kalori?
- Orta büyüklükte 1 porsiyon pideli köfte yaklaşık olarak 409 kaloriye denk gelmektedir.
