Kabak Dolması

Sevim Atalar 44.937 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Hafifliği ve lezzeti ile tartışmasız çok iyi olan kabak dolması yapımının kolaylığı ile de beğeni toplayacak. Yaz kış demeden tüketebileceğimiz, yanında yoğurtla mükemmel bir ikili olan bu yemek denemeye değer gerçekten. Her evde bulunabilecek yada rahatlıkla temin edilebilecek malzemelerden yapılan kabak dolması bütçe içinde oldukça uygundur.

Sizlerde kabak dolması nasıl yapılır? öğrenmek istiyorsanız tarifime buyurun. Denediğinizde çok beğeneceğinize eminim. Şimdiden afiyet olsun. :)

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 1 adet domates

İçine;

• 1 çay bardağı pirinç
• Bir tutam maydanoz
• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 150 gr kıyma
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Suyu için;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabakları yıkayalım ve  çizgili bir biçimde soyalım.
2. Daha sonra ortadan ikiye keserek iç kısmını oyma aparatı ile oyalım.
3. İç harcı için soğan ve biberi ince ince doğrayalım, maydanozu da kıyalım.
4. Yıkadığımız pirinçleri, kıyılmış maydanozu, soğan ve biberleri, kıymayı, baharatları ve tuzu derin bir kabın içinde karıştırıp elinizle harmanlayın.
5. Hazırladığımız harcı oymuş olduğunuz kabakların içine tatlı kaşığı ile doldurarak kabakları tencereye sıralayalım.
6. Domatesi küçük küçük keserek kabakların üstlerine kapak yapalım
7. Salçalı sos için 1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı ezelim ve tencereye ekleyelim.
8. Tencerenin kapağını kapatalım ve dolmalarımızı  kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler pişip kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
9. Pişen kabak dolmalarımızı ılık veya sıcakken servis edelim. Servis yaparken isterseniz kabakları bütün halinde isterseniz de halka halka keserek servis edebilirsiniz.
10. Yanında ya da üzerinde sarımsaklı yoğurt ile çok güzel oluyor. Afiyet olsun…