Karışık Pizza Yapımı
Karışık Pizza Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
Karışık pizza hamuru için:
- 4-5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- yarım yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su (470ml)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pizzanın altına serpmek için 2 yemek kaşığı mısır unu
Üzeri için:
- Rendelenmiş mozzerela peyniri
- Sucuk, mantar, zeytin
Pizza Sosu
- 2 su bardağı domates sosu (ketçap değil)
- Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karışımı
- Veya 3-4 tane rendelenmiş domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası
- Ve bu baharatlardan eklenir
- Bir çay kaşığı kekik
- Bir çay fesleğen
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş dövülmüş sarımsak
Karışık Pizza Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
Resimli tarif takip etmeyi sevenler için karışık pizza yapımının her aşamasını resimledim.
- Önce hamur için malzemelerin hepsini (mısır unu hariç) bir kapta karıştırıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Fazla yoğurmaya gerek yok 5 dakika yeterli.
- Ağzını streçle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp pizza tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz (resimdeki tepsinin boyutu 40 cm).
- Her iki tepsiye birer yemek kaşığı mısır unu serpiyoruz ve açtığımız hamuru üzerine yayıyoruz.
- Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için çatalla her tarafını deliyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz.
- Bu arada sosu ve üzerinin malzemelerini hazırlıyoruz.
- Yarı pişen hamuru fırından alıp üzerine sosu kaşıkla sürüyoruz ve rendelenmiş mozzarella peynirini ve diğer üst malzemeleri dizip fırının alt katında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz veya kenarları kızarıncaya kadar.
- Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.
Not: Bu ölçülerden iki büyük (8’er dilimlik) pizza çıkıyor.
Tarifin videosunu aşağıya ekledim izleyebilirsiniz.
Karışık pizza tarifi püf noktaları nelerdir?
- Kullandığınız suyun ılık olması mayanın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır.
- Tepsiye serptiğiniz mısır unu hamurun tepsiye yapışmasını önleyecektir. Eğer mısır ununuz yok ise tepsiyi yağlayabilirsiniz.
- Pizza hamurunu fırına koymadan önce her yerini çatalla delikler açmalısınız. Bu şekilde pizza hamurunuz kabarmayacaktır.
- Hamur fazla geldiğinde dondurucuya kaldırarak daha sonra pizza yapımında kullanabilirsiniz.
- Pizzayı dilediğiniz fırın kabı ya da tepsisinde pişirebilirsiniz.
- Üst malzeme için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Pizza malzemeleri konulu blog yazısı bu konuda sizlere güzel fikirler verebilir.
Karışık pizza kaç kalori?
- Orta büyüklükte 1 dilim karışık pizza yaklaşık olarak 241 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
