Kebap Çatlatan Yufkalı Rulo Köfte (Mantı Tadında, videolu)

Yasemin Atalar 228.904 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kebap Çatlatan Yufkalı Rulo Köfte (Mantı Tadında, videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 400 g kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

yufkaları ıslatmak için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• yarım çay bardağı sıvı yağ

sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı domates salçası
• yarım su bardağı su

Kebap Çatlatan Yufkalı Rulo Köfte (Mantı Tadında, videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif ile akşam yemeği menüsü hazırlamak isterseniz bu videoyu izlemenizi öneririm. Tavuk çorbası ve salata ile mükemmel bir menü oldu.

1. Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım. Bunun için geniş bir kaseye kıymayı alalım.
2. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, zeytin yağı, tuz ve kimyonu ilave edip yoğuralım.
3. Yufkaları ıslatmak için yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bir kasede çırpalım.
4. Yufkayı tezgaha serelim. Üzerine sosu  her yerine gelecek şekilde sürelim.
5. Hazırladığımız köfte harcını ufak ufak yufkanın üzerine eşit şekilde yayalım.
6. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde saralım.
7. 2 yufkayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra yufkaları dilimleyelim.
8. Sosu için küçük bir tencerede tereyağını eritelim.
9. Üzerine domates sosu ve yarım su bardağı su ekleyip kaynatalım.
10. Tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alalım.
11. Hazırladığımız sosu fırın kabına boşaltalım.
12. Üzerine dilimlediğimiz yufkaları sıralayalım. (Kalan yoğurtlu sosunuz varsa yufkaların üzerine sürerek değerlendirebilirsiniz, hem daha güzel kızarır)
13. 180 derece ısıtılmış fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
14. Çırpılmış yoğurtla servis edelim. Şimdiden afiyet olsun :)