Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Kıymalı Patatesli Yufka Böreği
Yumuşacık bir börek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Sabah çayınızın yanına, öğle saatlerinde bol köpüklü bir ayranla ne de güzel olur onu yemesi. Çocuklarınızın çok seveceği, yiyen herkesin sizden tarifini isteyeceğini bu lezzetli kıymalı patatesli yufka böreğinin tarifini elinizin altında bir yerlerde mutlaka bulundurmalısınız. Yapımı pratik, zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak bu börek tarifimi henüz denememişseniz mutlaka denemelisiniz. Patatesli börek severler ile kıymalı börek severleri buluşturacak kıymalı patatesli yufka böreğini yapmak ustalık istemiyor. İlk deneyimi olacak olanların bile rahatlıkla yapabileceği börek tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 4-5 adet patates
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Sıvı yağ
Kıymalı Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim. Beraberinde kıymaları da ekleyerek soğan ve kıyma pişene dek kavuralım.
- Patatesleri rendeleyerek kavrulan kıymaya ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak biraz da buharıyla pişmesini sağlayalım.
- Patatesler de yumuşayıp kavrulduğunda tuzunu, baharatını ilave edelim.
- İç harcı bu şekilde hazırlandıktan sonra yufkayı ortadan ikiye keserek masaya serelim.
- Süt ve yumurtayı çırparak bir fırça ile yufkanın üzerine sürelim.
- İç harcından bir miktar alarak yufkanın üzerine gelişigüzel dağıtalım.
- Yufkayı rulo şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine isterseniz düz bir şekilde isterseniz kol böreği gibi dolayarak yerleştirelim.
- Kalan yufka ve harç ile tüm tepsiyi doldurduktan sonra üzerine artan yumurtalı sütten sürerek 180 derece fırında kızarana dek pişirelim…
Kıymalı patatesli yufka böreği yapımı püf noktaları
- Yufka böreğinin iç harcını nasıl hazırlarsanız hazırlayın dikkat edilmesi gereken ilk nokta yufkaların taze olmasıdır.
- Eğer kıymalı patatesli böreğinizin üzerinin yumuşak olmasını istiyorsanız yumurta sarısına süt ilave etmeyi ihmal etmemelisiniz.
- Eğer yumurtanız kalmadıysa ya da yumurta kullanmak istemiyorsanız böreğinizin üzerinin kızarması için yoğurt ve az miktarda sıvıyağı karıştırarak kullanabilirsiniz.
- Böreğinizin yumuşak olması için fırından aldıktan sonra parmak uçlarınızla böreğinizin üzerine su serpebilirsiniz.
- Böreğinizin kabarması için üzerine yumurtalı süt yerine yumurtalı sodayı da tercih edebilirsiniz.
- Kıymalı patatesli böreğinizin çıtır çıtır olmasını isterseniz pişirmeden önce buzdolabında 1-2 saat kadar bekletmenizi tavsiye ederiz.
- Kıymalı börek yaparken kullandığınız kıymanın çok yağlı olmaması böreğinizin lezzetini olumlu yönde etkileyecektir.
- Börek pişirirken en önemli noktalardan bir tanesi de böreği pişirme süresi ve fırının sıcaklığının ayarlanmasıdır. Böreği pişirirken kendi fırınınızın ısıtmasını ve pişirme süresini göz önüne almalısınız.
Kıymalı patatesli böreğin yanında en iyi ne gider?
- Böreğinizi çay saati için yaptıysanız yanına yapacağınız her türlü yiyecek yakışacaktır. Ancak aklınıza bir şey gelmiyorsa mevsim salatası, kısır, pancar salatası gibi salatalar tercih edebilirsiniz.
- Kıymalı patatesli yufka böreğinizin yanına içecek olarak yapacağınız bol köpüklü ayran içinizi ferahlatabilir. Ancak daha sıcak bir şeyler içmek istiyorsanız çay sizin için güzel bir tercih olabilir.
Yufka böreği çeşitleri
- Yufka böreği yedip milföy tadı almak ister misiniz? Milföy tadında yufka böreği tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
- Su böreği yapmak istiyorsunuz ama vaktiniz mi yok? 2 yufka ile yalancı su böreği tarifi için tıklayın.
- Ispanak sevenlerin ilgisini çekecek lezzetli bir tarif. Ispanaklı yufka böreği tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
Kıymalı patatesli yufka böreği kaç kalori?
- 1 porsiyon orta büyüklükteki kıymalı patatesli yufka böreği yaklaşık olarak 391 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
