Köfteli Kebap Yapımı

Köfteli Kebap Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 -3 diş sarımsak
• 4 – 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• Kekik
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 4 patates
• 3 -4 sivri yeşil biber
• 3 – 4 domates

Sosu için :

• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Sıvı yağ, tuz

Köfteli Kebap Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı, sarımsağı rendeliyoruz. Maydanozu doğrayıp, yumurtayı ekliyoruz. İstediğimiz baharattan istediğimiz kadar ekleyip galeta unu ile kıvamını ayarlıyoruz. Küçük parmak şeklinde köfteler yapıyoruz. Zamanımız varsa pişirme zamanına kadar dolapta biraz dinlendirelim.

Tepsinin dibine kabuğu soyulmuş 2 – 3 küçük domatesi dilimleyip, tepsinin dibine yayalım. üstüne kestiğimiz biberleri, onun üstüne de dilimlediğimiz patatesleri yerleştiriyoruz. üstüne de köfteleri istediğimiz gibi yerleştiriyoruz.

Sosu için de; sıcak suyla salçayı eritiyoruz. Tuz ekliyoruz. Köftelerin üstüne sıvı yağ gezdiriyoruz. Sosunu da gezdirip üstüne yağlı kağıdı kenarlarından kıvırıp güzelce yerleştirip 225 derecede önceden ısıtılmış fırında 60 -65 dk kadar patatesler pişene kadar pişiriyoruz. çok bereketli ve nefis bir yemek. Afiyet olsun.