Kömbe Tarifi
Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya (yaş maya da kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 bardak un
- Su (hamurun içerisine azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edeceğiz)
Hamurun arasına sürmek için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
İç harcı:
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için:
- Çörek otu
- Yumurta sarısı
Kömbe Tarifi'nin Yapılışı
- Yoğurma kabımızın içerisine; maya, tuz süt ekleyerek karıştırıyoruz.
- Unu da ekleyip azar azar su ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamur yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurma kabını sıvı yağ ile yağlıyoruz ve tekrar hamuru kabın içine alıyoruz.
- 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu 2’ye bölüyoruz.
- Tepsimizin şekline göre açıyoruz ve hamurun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağından sürüyoruz.
- Yağlanmış fırın tepsisine hamurun birini serdikten sonra,peynirli iç harcımızı yayıyoruz.
- Diğer hamuru da aynı şekilde açıp yağlayıp üzerine kapatıyoruz.
- En üstüne yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirip 200 derecede fırına gönderiyoruz.
- Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Kömbe tarifi püf noktaları nelerdir?
- Kullanacağınız sütün ılık olması mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır.
- Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 1 saat kadar dinlenmeye bırakmalısınız.
- Dilerseniz peynirli maydanozlu harç koymadan sade olarak da pişirebilirsiniz.
Deneyebileceğiniz diğer kömbe çeşitleri;
- İç harcını patatesli yapabileceğiniz kömbenin bu halini de seveceksiniz. Çayınızla beraber güzel bir ikili olacak patatesli kömbeyi sizler de kendi mutfağınızda denemelisiniz.
- Kıyma her şeye yakışır da kömbeye yakışmaz mı? Kıymalı kömbeyi denediğinizde çok beğeneceksiniz.
- Osmaniye yöresinden etli kömbe tarifi de ilginizi çekebilir.
Kömbe kaç kalori?
- 1 dilim kömbe yaklaşık olarak 200 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
