Kuru Dolma Tarifi
Büşra Delisoy
8
kişinin defterinde

Kuru Dolma

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 40dk

Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 70 adet kuru dolma (35 patlocan 35 biber)

İç harcı;

  • 2 adet büyük soğan (5 -6 tane küçük soğan)
  • 2 baş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı domates salçası (dolu dolu )
  • 2 yemek kaşığı biber salçası(dolu dolu )
  • 1 su bardağı + 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet bulyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı toz biber (silme )
  • 35 kaşık pirinç

Suyuna;

  • 1 su bardağı nar ekşisi
  • 4 adet limon tuzu
  • 1/2 (yarım) bulyon
  • 1 kaşık salça

Kuru Dolma Tarifi Yapılışı

  1. Kaynayan suda 20 dakika patlıcanları haşlıyoruz sonra biberleri atıp 12 dakikada onları haşlıyoruz.
  2. Düdüklünün tabanına bir tabak yerleştirdik.
  3. İç harcı; 1 su bardağı yağı tavaya aldık ısındıktan sonra rondadan geçirdiğimiz soğanı ilave edip kavurduk .
  4. Üzerine pirinçleri ekleyip ocağın altını kapatıp bekledik başka bir tavada 1 çay bardağı sıvı yağı ısıtıp üzerine rondodan geçirdiğimiz sarımsakları kokusu çıkana kadar kavurduk salçayı, baharatları ve bulyonu ekleyip kavurduk.
  5. Ocağın altını kapattık pirinçlerin üstüne sarımsaklı salçalı harcı ekleyip karıştırdık.
  6. Patlıcan ve biberleri yarıya kadar doldurup ağızlarını parlaklarımızla yapıştırdık ,alta patlıcanları birbirini takip edecek şekilde diziyoruz üzerine biberleri ekliyoruz
    suyu salça, limon tuzu, bulyonu suyuna ekliyoruz ( suyunu ben dolmaların üzerini 2 parmak geçecek şekilde ayarladım ).
  7. Suyunu ilave ettikten sonra 1 su bardağı nar ekşisini ilave ettik üzerine bir daha tabak yerleştirdik düdüklü başını vurduktan sonra 25 dk pişirdik.
    Afiyet olsun 😍

Kuru Dolma

Kuru Dolma

Kuru Dolma

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kuru Dolma Tarifi 17.06.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.