Kuru Köfte Tarifi (Yumuşacık)

Kuru Köfte Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

• Köfte harcına eklenen bayat ekmek köftenizin dağılmamasını sağlar. Bayat ekmeğinizi harca uygun halde parçalamak için rondodan geçirebilirsiniz. Rondonuz yoksa rendeleyebilirsiniz. Ekmek ne kadar kuruysa o kadar kolay parçalanır.
• Fazla gelen parçalanmış ekmekleri buzluğa atabilirsiniz böylece bir sonraki köfte yapımı için ekmekleriniz hazır olmuş olur.
• Köfte tarifi ekmeksiz olsun isterseniz ekmek yerine galeta unu koyabilirsiniz. Ev yapımı galeta unu tarifine buradan bakabilirsiniz.
• Köftelerinize şekil verirken elinizi hafif ıslatarak şekil verirseniz hem şekli düzgün olur hem de köfteler elinize yapışmaz.
• Köftenize koyacağınız karbonatın ölçüsü tam tarifteki gibi olmalı. Kesinlikle fazla konmamalı.
• Son olarak ise köftelerinizi ilk kez yağa atarken yağın kızgın olmasına özen gösterin.

Kuru Köfte Yanına Ne Gider?

• Kuru köfte yanına pirinç pilavı ve patates kızartması harika gider.
• Kuru köfte ile soğan salatası çok tercih edilir, bu leziz menüye dilerseniz çoban salata ilave edebilirsiniz.