Kuzu Ciğer Kavurması
Kuzu Ciğer Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram kuzu ciğeri
- 2 adet kuru soğan (iri iri doğranmış)
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 avuç maydanoz
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Kuzu Ciğer Kavurması Tarifi'nin Yapılışı
Ağızlara layık😋😋
Lokum kıvamında harika ciğer sote 👌🏼👌🏼👌🏼
- Ciğerin dışındaki ince zarı çıkarabilirseniz bıçakla sıyırıp soyun.
- Çıkaramazsanız doğrarken gözünüze çarpanları soyabilirsiniz. Fazla hırpalamayın.
- Sudan nazikçe geçirip doğrama tahtasına alın.
- Küçük küpler halinde doğrayıp tavanıza alın, üzerine bir su bardağı soğuk su koyup suyunu çekene kadar arada karıştırarak, yarı kapalı şekilde kapağını kapatın.
- Suyunu tamamen çektiğinde, yağını ve sebzeleri ekleyin ve beraber kavurun.
- Pişmeye yakın baharatlarını ilave edin.
- Tamamen kavrulduğunda maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Not: Sebzeler iri doğranacak özellikle soğan.
Kuzu ciğeri nasıl pişirilir? püf noktası
- Kuzu ciğeri zarını soymak dikkat isteyen bir iştir mümkünse kasaptan alırken zarını soydurup, kuşbaşı doğratın.
- Kuzu ciğeri dana ciğerine kıyasla daha narin bir et olduğundan yıkarken çok fazla örselememeye dikkat edin.
- Zaten yumuşak yapısı olduğu için kolay kolay sertleşmez. İyice suyunu çektikten sonra soğan ve biberleri atıp kısa sürede pişirebilirsiniz.
Kuzu ciğeri ile yapılan yemekler
- Kuzu ciğeriyle yapılan iç pilavı çok lezzetli bir yemektir. Tarifi için buraya bakabilirsiniz.
- Kuzu ciğerin ızgarada yapılan tarifine buradan bakabilirsiniz.
- Farklı bir kuzu ciğer yapılışı için ise bu tarif ilginizi çekebilir.
Kuzu ciğer kavurması yanına ne gider?
- Kuzu ciğer kavurması yanına nefis tarifi ile meyhane pilavı yapabilirsiniz.
- Bu nefis menüye soğan salatası ve çoban salata çok yakışır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
