Lutenitsa (Kahvaltılık Sos)
Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 kg etli domates
- 2 kg salçalık kırmızı biber
- 1 kg patlıcan
- Yarım baş sarımsak
- Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ
- 2 çay bardağı sirke
- Çubruka (baharat)
- Tuz
Hazırlanışı
- Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye alın.
- Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve sarımsakları da ilave edip ara sıra karıştırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Domatesler suyunu çekince blenderden geçirin.
- Zeytinyağ, sirke, çubruka ve tuzunu ekleyip sirke suyunu çekene kadar pişirin.
- Sıcakken kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin. AFİYET OLSUN…
Lutenitsa Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Patlıcan ve biberlerinizi közde közleme imkanınız var ise közde közlemeniz daha lezzetli yapacaktır. Ancak yok ise fırında ya da ocakta da közleyebilirsiniz. Fazladan közlediğiniz patlıcan ve biberlerinizi poşetleyerek dondurucuya kaldırabilirsiniz. Hazır közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberlerden de kullanabilirsiniz.
- Sosunuzu iyice sterile edilmiş cam kavanozlara, kaynama sıcaklığındayken doldurursanız bir sene tazeliğini koruyacaktır.
- Soslarınızı serin ve kuru bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Kapağını açtıktan sonra dolabınızda saklayabilirsiniz.
- Daha fazla sos elde etmek için malzemelerinizi arttırabilirsiniz.
Deneyebileceğiniz Kışlık Sos Tarifleri
- Patlıcan, domates ve bol sarımsakla hazırlanan ajvar sos tarif videosunu mutlaka izlemelisiniz.
- Kahvaltılarda çok beğenerek tüketeceğiniz domatesli dereotlu sos tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Lutenitsa Kaç Kalori?
1 porsiyon lutenitsa yaklaşık olarak 138 kaloriye denk gelmektedir.
Lutenitsa Nedir?
Bulgaristan yöresine ait Lutenitsa, közlenmiş biber ve közlenmiş patlıcanlı sostur.
Lutenitsa İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tencere
- Kesme tahtası
- Kavanoz
- Kavanoz kapağı
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
