Macar Kebabı

Macar Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuzu kuşbaşı veya tavuk eti ben tavuk eti kullandım
• 2 adet patlıcan
• 1adet patates
• 1 adet kabak
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 adet havuç (ben kullanmadım varsa güzel olur)
• 1 çay bardağı kadar haşlanmış bezelye
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr kadar kaşar peynir (ben köy peyniri kullandım, kızarmadı ve erimedi. Kaşar peyniri hem erir hemde güzelce erir)
• Beşamal sos İçin
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2. 5 su bardağı soğuk süt
• Tuz
• Karabiber

Macar Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi küp küp doğrayalım. Isınan tavaya atalım ve soteleyelim.
2. Zeytinyağı dökelim 2-3 çorba kaşığı kadar ve küp küp doğradığımız soğanlarla soteleyelim, pişirip kenara alalım.
3. Sonra sebzelerimizi küp küp doğrayıp borcama alalım.
4. 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp karıştırıp 200 derece fırına sürelim kızartalım.
5. Bu sırada beşamal sos için tenceremize tereyağını alıp eritelim. Unu katıp un kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. soğuk sütü katıp karıştıralım. Güzelce kıvam elde ettikten sonra tuzunu, karabiberini katıp kenara alalım.
7. Fırından çıkan hafif kızarmış olan sebzelere etlerimizi bezelyemizi katıp beşamal sosu üzerinden döküp harmanlayalım ve fırına sürelim.
8. 200 derece 30 dk pişirelim. Sonra çıkarıp rendelediğimiz peynirleri serpip pişmeye bırakalım. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.