Mangalda Köfte ve Tavuk

Hafta sonu pikniklerinde kullanabileceğiniz tarifler..

Mangalda Köfte ve Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo çekilmiş et(kıyma)
• 1 kase bayat ekmek içi
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Maydanoz isteğe bağlı (1 tutam yeterli olur):
• 1 adet yumurta
• tuz, karabiber, kimyon, pul biber, yenibahar (yine isteiğinize göre baharatlar)

Mangalda Köfte ve Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, maydanoz ve sarımsağı varsa robotta çekin yoksa minik minik kesin.
2. Ekmek içlerini ufak ufak parçalara bölün ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
3. Daha sonra köfteleri şekillendirin. Artık mangalda pişmeye hazırlar..

Tavuk Eti Tarifi:

Biz genelde mangalda tavuk sarma pişiriyoruz. Aldığımız yerde mangal yapılacak şekilde hazırlattırıp etin kalın olan kısımlarının pişmesi için inceltilmesini sağladık yine dilerseniz şarküteri reyonlarında bulunan hazır baharat karışımların alarak daha lezzetli bir ızgara yapabilirsiniz.

1. Fakat evde tavuğunuz varsa ızgarada pişecek inceliğe getirin ve dilediğiniz baharatları ekleyerek tavukların her yerine eşit dağılacak şekilde yoğurun.
2. Hazırladığınız etleri daha önceden yakmış olduğunuz mangalda pişirebilirsiniz..
3. Yanında domates, biber ve patlıcan közleyebilirsiniz. Dilerseniz közlediğiniz biber ve patlıcanlar ile salata yapabilirsiniz. Salata tarifine buradan ulaşabilirsiniz.