Misket Köfte Çorbası (videolu)

Nilay Elif Sancaktaroğlu 2.988 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

İçinizi ısıtacak, karnınızı doyuracak enfes bir çorba tarifini sizlerle paylaşıyorum. Kolay bir şekilde yapabileceğiniz misket köfteli çorba soğuk günlerde hastalıklarla baş etmek için en büyük yardımcınız olacak. Yemeğe böyle güzel bir çorbayla başlamak eminim herkesi çok mutlu edecektir.

Yapımı sizi zorlamayacak, çorba tariflerinize bir yenisini ekleyeceğiniz ve afiyetle tüketeceğiniz misket köfte çorba tarifime sizlerde tarif defterleriniz de yer vermelisiniz. Pişman olmayacağınız, 7’den 70’e herkesin seveceği misket köfte çorba tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)

Misket Köfte Çorbası (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 400 gr dana kıyma
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Maydanoz
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1,5-2 su bardağı  yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak

Sosu için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Pul biber

Misket Köfte Çorbası (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik malzeme güzelce yoğrulur ve un serpilmiş tepsiye ufak misketler şeklinde yapılarak dizilir.
2. Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için tüm malzemeler karıştırılır.(sarımsaklar dövülür)
3. Ayrı bir tencerede çorbanın suyu kaynatılır ve yaptığımız terbiyenin üstüne mümkünse el blendırı kullanarak ya da sürekli karıştırılarak sıcak su eklenir.( yani çorbanın kesilmemesi için soğuk malzemenin üstüne kaynar suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve bir taraftan da el blenderıyla veya çırpıcıyla sürekli karıştırıyoruz)
4. Daha sonra tencere ocağa konur ve gene kaynayana kadar karıştırılır.
5. Kaynayan malzemeye köfteler eklenir ve pişmeye bırakılır.
6. Servis ederken 1 çay bardağı sıvı yağ tavada kızdırılır.
7. Altı kapatılır, pul biber ve nane eklenir.
8. Kaselere alınan çorbaların üstünden gezdirilir… Afiyet Olsun….