Mükemmel Sebzeli Mantar Sote
Mükemmel Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo mantar
- 2 adet kapya biberi
- 4-5 adet mor soğan (kuru soğan da olur)
- 8-9 adet cherry domates (normal de olur)
- 3-4 tutam maydanoz
- 5-6 yemek kaşığı ay çiçek yağı
- 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağından fazla sıcak su
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz
- Yarım çay kaşığı keklik otu
Mükemmel Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı
👉🏾 BİZİM EVİN EN SEVİLENİ 😋 MÜTHİŞ LEZZET 🙌🏾 SEBZELİ MANTAR SOTE👌🏾
🙋🏻♀️BENİM TARİFİMLE DENEMEYİ UNUTMAYIN HANIMLAR 😉 ⤵️
- Mantarların saplarını çıkarmadan, bütün halindeyken, orta kalınlıkta olacak şekilde 3-4 eşit parçaya dilimliyoruz.
- Geniş bir kap içerisine alıp üzerine ay çiçek yağını gezdirip karıştırıyoruz.
- Derin ve büyük teflon tavamıza yağ koymadan ocağa alıyoruz.
- Altını yüksek ateşte açıp ısıttıktan sonra, mantarları ekliyoruz. 3-4 dk. karıştırarak kavuruyoruz.
- Daha sonra ocağı kısık ateşe getirip tavanın kapağını kapatıyor arada bir karıştırmaya devam ediyoruz.
- Mantarlarımız suyunu salıp kendi halinde pişmeye başlarken; bizde bu sırada sebzelerini hazır hale getiriyoruz.
- Bir tabağa kapya biberlerini ortadan ikiye bölüp orta incelikte olacak şekilde dilimlere kesip koyuyoruz.
- Başka bir tabağa; mor soğanlarımızı ortadan ikiye kestikten sonra. orta incelikte doğrayıp hazır ediyoruz.
- Cherry domateslerimizi ortadan ikiye kesip bekletiyoruz. Maydanozlarımızı kıyıyoruz.
- Mantarlar tavada bolca sulanmış pişiyor durumda oluyorlar 15-20 dk. pişip suyu azalmış olan mantarların ağzını açıp içine kapya biberleri atıyor 2-3 karıştırıp kapağını tekrar kapatıyor orta ateşte pişiriyoruz.
- Suyunu iyice çekmiş olan yemeğimize zeytinyağını ve soğanları ekliyor biraz karıştırarak kavuruyor tekrar kapağını kapatıyoruz.
- Soğanlar pişmeye yakın domateslerini ekliyoruz.
- Bir süre sonra, salçamıza yarım bardak su katıp karıştırıp tavamıza ilave ediyoruz. (Su miktarı artırılabilir ) 5 dakikada böyle pişirip baharatlarını ekliyoruz.
- Hafifçe sulu kıvamda olacak. Damak zevkimize göre tadını ayarlayıp maydanozunu ekliyoruz. 3 dk. daha pişirip servis edebiliriz.
Sebzeli mantar sote yanına ne gider?
- Sebzeli mantar sote yanına pirinç pilavı ya da fırın makarna harika gider.
- Bu leziz menüye yoğurtlu salatalardan patates salatası veya brokoli salatası ekleyebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
