Orman Kebabı (Fırında)

Orman Kebabı (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı et
• 2 orta boy soğan
• 3 tane sivri biber
• 2 tane kırmızı biber
• 3- 4 tane domates
• 4 su bardağı haşladığımız etin suyu
•  7-8 tane patates
• 3 tane havuç
• 1 su bardağı bezelye (Haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Orman Kebabı (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

Selemun Aleykum
Hayırlı ramazanlar, hayırlı günler herkese.
Sizlere bugün orman kebabının tarifini paylaşacağım . Misafirlerinize iftar için yapacağınız nefis mi nefis çok lezzetli bir yemek.

Geçelim yapılışına.

1. Etlerimizi düdüklüye alalım üzerine 4 su bardağı suyu koyup 20 dk falan haşlamaya bırakalım.
2. Etler haşlanırken bir yandan patates ve havuçları da soyup kup kup doğrayalım. Sonra kızgın yağda patates ve havuçları kızartalım. Pişireceğimiz tepsiye yada borcama alalım.
3. Önce patatesleri, üzerine havucu, onun üzerine de bezelyeyi koyalım. Resimde de göreceksiniz.
4. Et haşlandı suyunu ayrı bir kaba alalım.
5. Sonra etin üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup az kavuralım.
6. Soğanı biberleri ve domatesi de yıkayıp doğrayalım çok küçük olmayacak şekilde.
7. Sırayla  önce soğanı sonra biberleri de katıp bir tur daha kavuralım. Domatesi salçaları ve baharatları da ekleyip bu şekilde domatesle de biraz kavrulsun. Son olarak da etin suyunu da ekleyip 5-10 dk da böyle pişsin.
8. Sonra bu sosu patateslerin üzerine gezdirelim.
9. Üzeri kurumaması için yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerini kapatalım.
10. Önceden ısıtılmış 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Etlerin kuramamasını dikkat edelim çok pişmesin. Sıcak sıcak servis yapalım.

Kolay gelsin.
Hayırlı iftarlar herkese😊