Patatesli İçli Köfte Tarifi
İçli köftede en çok zorlanılan kısım çoğumuz için şekil vermektir. Bu sorunu ortadan kaldırmak için patatesli içli köfteyi deneyebilirsiniz. Lezzeti ile farkı olmayan bu köfteyi sevmeyene rastlamak çok nadir görülecek durumlardan bir tanesidir. Ana yemeklerin yanına gün masalarına her yere uyum sağlayan patatesli içli köfteyi siz hala denemediyseniz denediğinizde bayılacaksınız.
Herkesin yapımını zahmetli gördüğü bu köfteyi yerken ne ağrı kalıyor ne de yorgunluk. O mutluluğa her şey değiyor anlayacağınız. Anlatılmaz yaşanır denir ya bu da öyle bir durum. Denediğinizde sizde bana hak vereceksiniz. Patatesli içli köfte tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 Su bardağı ince bulgur
- 3 orta boy haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon,tuz
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
içi harcı:
- 2 soğan
- 300-400 gram kıyma
- yarım demet maydanoz
- sıvı yağ, tuz, karabiber
Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- ilk önce harcı hazırlamak için soğanları küp küp doğrayıp soteliyoruz.
- Üzerine kıymaları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip ateşten alıyoruz
- Maydanozunu ekleyip soğuması için buzluğa atıyoruz.
- Bu arada bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1,5 bardak sıcak su döküp bulguru şişmeye bırakıyoruz.
- Bulgur şişince yumurtayı rendelenmiş patatesleri tuzu kimyonu unu salçayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz
- Harcın durumuna göre un isterse ekleyip sıkı bir hamur elde ediyoruz.
- Avuç içimize sığacak büyüklükte kesip işaret parmağımızla içini oyup köfte şeklini veriyoruz.
- Şekil verirken yapışmaması için elimizi ıslatmalıyız hazırladığımız harcı kaşıkla içine doldurup kapatıyoruz.
- Harç bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
- Daha sonra yağda kızartıyoruz.. Sunuma hazır. Afiyet olsun:)
Haşlama içli köfte tarifi
- İçli köfte çoğunlukla kızartılarak tüketilir. Ancak kızartılınca ağır geldiğini düşünenler yada kızartmak istemeyenler için içli köfte haşlanarakta pişirilebilmektedir. İçli köfte haşlama nasıl yapılır? öğrenmek için buraya tıklayın.
İçli köfte nerenin?
- İçli köfte aslen Arap mutfağına ait bir yemektir. Ülkemizde ise daha çok Bitlis, Osmaniye, Sivas, Kahramanmaraş, Tunceli, Elazığ, Malatya, Mardin, Diyarbakır, Hatay, Kilis, Gaziantep, Adana, Şanlıurfa ve Adıyaman bölgelerinde yapılmaktadır. Sadece buralarla sınırlı değildir. Günümüzde içli köfte herkes tarafından çok sevilmekte ve hemen hemen her evde pişmektedir.
İçli köfte dondurucuya nasıl konur?
- İçli köfteleri kızartıp dondurucuya koymak isterseniz çok kızartmadan koyabilir çıkarttığınız zaman direkt tekrar kızartabilirsiniz. Tamamen kızartmışsanızda çıkarttığınızda buzunun çözülmesini beklemeden mikrodalgaya koyarak ilk günki lezzeti ile tüketebilirsiniz.
- İçli köftelerinize şekil verdikten sonra kızartmadan derin dondurucuya koymak isterseniz tepsinizin tabanına poşet sererek dondurucuya kaldırıp şoklamalı daha sonrasında buzdolabı poşetinize yerleştirmelisiniz. Şoklamanızın sebebi içli köftelerinizin birbirine yapışmasını engellemektir.
İçli köfte kaç dakika haşlanır?
- Kaynayan suya koyduğunuz içli köfteleriniz yaklaşık 15 dakika içerisinde haşlanacaktır. Haşlanan içli köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır. Kevgir ile rahatlıkla köftelerinizi tencereden alabilirsiniz.
İçli köfte dolapta kaç gün saklanır?
- Derin dondurucuya kaldırdığınız içli köfteleriniz yaklaşık olarak 6 ay boyunca derin dondurucuda saklanabilir.
Patatesli içli köfte kalori
- 1 adet kızartılmış patatesli içli köfte yaklaşık olarak 160 kaloriye, 1 adet haşlanmış patatesli içli köfte ise yaklaşık olarak 110 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
