Patlıcan Yemeği (Etsiz) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve uzunlamasına ortadan iki keselim.
Uzunlamasına kestiğimiz patlıcanlarımızı da iri küpler halinde doğrayalım.
Patlıcanlarımızın acısının çıkması ve kararmaması için derin bir kase içerisine suyu alalım, üzerine tuzumuzu ekleyelim.
Doğradığımız patlıcanları da kasenin içerisine ilave edelim ve 15 dakika kadar bekletelim.
Uygun bir tencere içerisine zeytinyağı ve tereyağımızı alalım.
Tereyağı eridikten sonra yemeklik doğradığımız soğanları, doğradığımız sarımsak ve yeşil biberleri de ekleyerek soğan ve biberler diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
Salçalarımızı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Domateslerimizi yemeklik doğrayalım ve tenceremize ekleyelim. Üzerine pul biber ve tuzumuzu da ilave ettikten sonra karıştıralım.
Patlıcanlarımızı tuzlu su içerisinden alalım ve onları da tenceremize ekleyelim.
Suyumuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra tenceremizin kapağını kapatalım ve yemeğimizi pişmeye başlayalım. Yemeğimizi kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte patlıcanlarımız yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık 25 dakika içerisinde benim yemeğim pişti. Siz kontrol ederek patlıcanlarınız yumuşadıktan sonra ocaktan almalısınız. Eğer yemeğiniz sulu olsun istiyorsanız tekrardan su ekleyebilirsiniz.
Pişen patlıcan yemeğimiz servise hazır. Dilerseniz üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Etsiz Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Çabuk dağılabilen bir sebze olduğu için yemeği pişirirken çok fazla karıştırmamalısınız.
Patlıcanlarımızın acısının çıkması ve kararmaması için derin bir kase içerisine suyu alalım, üzerine tuzumuzu ekleyelim.Doğradığımız patlıcanları da kasenin içerisine ilave edelim ve 15 dakika kadar bekletelim.
tam bi zeytinyağlı yemeği görüntüsü daha tadına bakmadım ama umuyorum lezzetlidir tarif için teşekkürler bana en uygun sizin tarifiniz geldiği için denedim kaydettim bundan sonra ara ara yaparım sevgiler💟❤️💌
Aslı Mehmet Kerem
Kokusu bi harika kesin tadıda öyledir teşekkür ederim tarif için 😉
Özlem Demir
teşekkürler 🍆🍆🍆🍆🧅🧅🧅🍅🍅🌶🌶
gulsum2664
kapya biberde çok yakıştı
Ayşe Erbağı
Feslikan sız olmaz Antalya da.
TC Nazife Kök
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.