Pazı Çorbası Mis Mis

Pazı Çorbası Mis Mis Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 3 yemek kaşığı eksik bulgur
• 2 litre su
• 1 demet pazı
• 1 adet tavuk bulyon
• Tuz

Terbiyesi İçin;

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Sosu İçin;

• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Pazı Çorbası Mis Mis Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulgurlarımızı yıkayıp, üzerine 2 litre suyu ekleyip ocağa alalım ve kaynamasını bekleyelim.
2. Bu arada, pazılarımızı saplarından ayıralım.
3. Yıkayıp, ince bir şekilde doğrayalım.
4. Bulgurumuz kaynadıktan 6 dakika sonra, pazılarımızı da ilave edelim.
5. Sonra terbiyesini hazırlayalım. Yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpalım.
6. Pazılarımız yumuşayınca, terbiyesini ilave edelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
7. Kaynayınca, ocağın altını kısalım.
8. Bu arada sosunu hazırlayalım. Soğanı ince bir şekilde doğrayalım. Yağını da koyup, ocağa alalım.
9. Soğanlar pembeleşince, içine biber ve naneyi katıp karıştıralım.
10. Sosumuzu çorbamıza ilave edelim.

Afiyet olsun :)