Patatesli püre kebabının köftesi için soğan, yumurta, sarımsaklar ve maydanoz rondoya alarak tüm malzeme sos kıvamına gelinceye kadar rondoyu çalıştırın.
Daha sonra karıştırma kabına kıyma, rondodan geçirilen malzemeler, galeta unu ve baharatlar ekleyerek güzelce yoğurun.
Borcama köfte harcını elinizle bastırarak yayın.
Bir kasede salçayı sıcak su ile incelterek kıymanın üzerine gezdirin.
Tepsiyi fırına sürerek 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu arada patates püresinin hazırlanmasına geçebilirsiniz.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmak üzere ocağa alın.
Haşlanan patatesleri ocaktan alın. Suyunu süzdürerek ayrı bir kaba aktarın.
Üzerine tereyağını ve tuzu ekleyerek patates ezici yardımıyla patatesleri ezin. Patatesleri ezerken yavaş yavaş sütü ekleyin ve püre kıvamına getirin.
Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştırın. Böylelikle püreniz hazır olacak.
Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürerek 30 dakika daha pişirin.
Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
Püreli tepsi kebabı nasıl yapılır? Püf noktaları
Patates püresini daha kolay ve hızlı hazırlayabilmek için patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra haşlayabilirsiniz.
Tepsi kebabını daha kalın dilimler halinde servis etmek isterseniz orta boy borcam veya fırın kabı kullanabilirsiniz. Bu tarifte büyük boy borcam kullanılmıştır.
Köfte küçülüyor bilginiz olsun, püreyle o kısımları doldurdum,çok güzel görünüyor🥰
Sevgi Otur
Menüde bu akşam tepsi kebabı vardı. müthiş bir lezzet püre ile mükemmel oldu. şiddetle tavsiye ediyorum
Selcen61
kofte yari yarıya küçüldü ve boş kenarlar suyla doldu,neyseki patatesi yayıp firina verince sular kurudu
acelya
Kıyma ortaya toplandı ama videoda izlediğim kadarıyla oradada kıyma ortaya toplanmış kenarları püre ile kapatılmış bende öyle yaptım götüntü güzel tadı için iftarı beklioruz ❤14.04.2023❤