Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı tencereye alarak eritelim.
Soğanları yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayalım ve tenceremize ekleyerek orta ateşte pembeleşene kadar kavuralım.
Unu ekleyelim ve rengi dönene kadar yakmadan kısık ateşte karıştırarak kavuralım.
Yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimekleri ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Üzerine suyu ekleyip tekrar karıştıralım.
Tencerenin kapağı kapatalım ve çorbayı kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
Çorbamızı mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Mercimekler piştikten sonra çorbamızı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirelim.
Süt ve tuzu da ekleyerek, 4-5 dakika kısık ateşte pişirelim ve çorbamızı ocaktan alalım. Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ya da tavuk suyu ilave edebilirsiniz.
Çorbanın sosu için uygun bir tavaya tereyağını alalım ve eritelim.
Ardından üzerine kırmızı toz biberi ekleyelim ve karıştırarak ocağı kapatalım.
Çorbamızı kaselere alalım, üzerine sostan gezdirerek servis edelim.
Un, devamlı karıştırılarak ve yanmamasına dikkat edilerek, kontrollü şekilde kavrulmalıdır.
Sütlü mercimek çorbasına dilerseniz, tavuk suyu ilavesi de yapabilirsiniz. Çorbanızın lezzetine lezzet katacaktır.
Çorbanın kıvamını, istediğiniz oranda sıcak su ilavesi ile ayarlayabilirsiniz.
Sütlü Mercimek Çorbası Yanına Ne Gider?
Sütlü mercimek çorbası yanına lezzeti damaklarda iz bırakacak sebzeli pirinç pilavı hazırlayabilirsiniz.
Mercimek çorbanızın yanına biber dolması da oldukça yakışacaktır.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi;
Hem lezzetli hem de besleyici farklı bir mercimek çorbası arayışındaysanız, Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası tarifi, tam size göre olacaktır. Yedikçe yemek isteyeceğiniz bu nefis çorba tarifinin detaylarına, bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.