Sütlü Mısır Çorbası (Kesinlikle Deneyin) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı
Un, tereyağ ve sıvı yağla birlikte yaklaşık 5-6 dakika kavrulur. Bu aşamada sürekli karıştıralım ki unumuz yanmasın.
Kavrulan una süt ve su eklenir (ikisi de normal olacak ısıtmaya gerek yok) kaynayana kadar karıştırılır.
Çorbamız kaynayınca konserve mısır da ilave edilir ve karıştırılır.
Ardından tuz da eklenerek 10 dakika kadar daha kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Üzeri için bir tavada tereyağ eritilir ve pul biber de eklenerek kızdırılır, sos elde edilir. Hazırlanan sos çorbanın üzerine gezdirilerek servis edilir.
NOT: Un miktarı kişi başı yarım yemek kaşığı olarak ayarlanır. Eğer çorba gözünüze çok kıvamlı gelirse sıcak su eklemesi yapın lütfen. Çok sulu olmayacak kıvamlı olması gerekir. Afiyet olsun hanımlar, sevgiler.
Mısır Çorbası Püf Noktaları Nelerdir?
Un, kokusu çıkana kadar kavrulmalıdır.
Çorbaya ilave edilen süt ve su, oda sıcaklığında olmalıdır.
Çorbamız, topaklanma olmaması için, sıvı malzemeleri ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırılmalıdır.
Tuz ilavesi, çorba kaynadıktan sonra yapılmalıdır.
Un miktarı kişi başı yarım yemek kaşığı olarak ayarlanır. Eğer çorba gözünüze çok kıvamlı gelirse, sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
Mısır Çorbası Yanına Ne Gider?
Mısır çorbasının kendine has sütlü yumuşacık lezzeti ile et, tavuk yemekleri çok güzel gider. Fırında tavuk but güzel bir ana yemek seçimi olabilir.
Çok lezzetli bir corba oldu herkes begendi, miktar olarak fazla olmasini istediğim için unu 1 kaşık suyu da 2 s bardagi fazla kullandim yararlanmak isteyen olursa.Sevgiler..