Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg kırmızı biber
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı kaya tuzu
- 7-8 dal maydanoz
- 7-8 diş sarımsak
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi'nin Yapılışı
- Kırmızı biberleri güzel bir şekilde yıkayalım. Bıçak ile sap kısımlarını kesip ortadan ikiye keselim ve tohumlarını çıkartalım.
- Daha sonra biberleri 2 parmak kalınlığında doğrayalım.
- Ocaktaki tencereye sirkeyi alalım. Üzerine sıvı yağı, kaya tuzunu ekleyelim ve karıştıralım.
- Doğradığımız biberleri tencereye alarak 3-4 dakika kadar haşlayalım.
- Hafifçe diriliğini kaybeden biberleri genişçe bir tepsiye alalım ve soğumaya bırakalım.
- Biberler soğuduktan sonra doğradığımız maydanozları, bir kaç parçaya böldüğümüz sarımsağı da ekleyelim ve karıştıralım.
- Uygun bir kavanoza hazırladığımız biberleri dolduralım, üzerine de tepsinin dibinde kalan yağ ve sirke karışımını boşaltalım.
- Ağzını sıkı bir şekilde kapatalım ve 1 gece dışarıda beklettikten sonra buzdolabına kaldıralım. Yağlı biber turşumuz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kırmızı Biber ile Deneyebileceğiniz Tarif Önerileri
- Kırmızı biberin konserve olarak en çok tüketildiği şekli biber salçasıdır. Biber salçası yapımının detaylı tarif videosuna buradan ulaşabilirsiniz.
- Közlenmiş kırmızı biber konservesi tarifi de kışın afiyetle yenecek lezzetler arasında!
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Biberleri haşlarken çok fazla haşlamamalısınız. Hafif diri kalması yeterli olacaktır. Aksi halde çok fazla eriyecektir.
- Turşunuzu eğer var ise cam kavanoza koymalısınız.
- Turşunuzu serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza etmelisiniz.
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Kavanoz
- Kavanoz kapağı
- Kesme tahtası
- Derin kase
- Tencere
- Tahta kaşık
- Tepsi
Kış İçin Kırmızı Biber Nasıl Saklanır?
- Dondurucuda biber saklamadan önce biberler yıkanır. İyice kurulanır.
- Ardından çekirdekleri çıkartılarak doğranır. Bu aşamada ihtiyacınıza yönelik olarak dilediğiniz şekilde biberleri doğrayabilirsiniz.
- Hazırlanan biberler buzdolabı poşetlerine porsiyonlanarak buzdolabına kaldırılır. Bu aşamada biberler donarken birbirine yapışsın istemezseniz tepsiye dizerek önden biberleri dondurabilir. Ardından poşetlere bölerek saklayabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
