Kışlık Kapya Biber Konservesi - Nefis Yemek Tarifleri

Kışlık Kapya Biber Konservesi

Ruveyda Küçük 493 Takipçi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Merhaba, kışın kahvaltılarda, beş çaylarında yemeyi çok sevdiğimiz için fazlaca yaptığımız bir konserve. Dilerseniz, miktarı azaltabilirsiniz 😊

Merhaba, kışın kahvaltılarda, beş çaylarında yemeyi çok sevdiğimiz için fazlaca yaptığımız bir konserve. Dilerseniz, miktarı azaltabilirsiniz 😊

Kışlık Kapya Biber Konservesi Tarifi İçin Malzemeler

10 kg kapya biber
1 kg sarımsak
1 büyük demet maydanoz
1 litre zeytinyağı
Tuz

Kışlık Kapya Biber Konservesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikte biberleri közleyerek başlayalım, biz mangalda kendimiz közlüyoruz ama mahalle fırınlarına verebilirsiniz veya az yapacaksanız evde ocakta ve fırında da közlenebilir.
Közlenmiş biberleri bir poşete koyup kapatırsanız çok kolay soyuluyor.
Bu sırada sarımsakları suya ıslatıp kabuklarını soyun maydanozu yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Biberler biraz soğuduktan sonra tüm biberleri soyup çekirdeklerini temizleyin.
Soyulmuş biberleri iri parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir kapta biberleri sarımsakları ve doğranmış maydanozu harmanlayın.
Bir litre yağı kontrollü bir şekilde ekleyin ben tamamını dökmedim tuzu ağız tadınıza göre ayarlayıp karıştırın.
Daha sonra tüm malzemeleri kavanozlara doldurup ağızlarını kapatın.
Geniş bir tencereye ılık su doldurup sıkıca kapatılmış kavanozları tencereye dizin iki sıra üst üste olabilir tencereniz büyükse.
Kavanozların üstü basana dek su koyup suyu kaynatın.
10 dakika kaynaması yeterli daha sonra soğumaya bırakabilirsiniz

Notlar:

Küçük şişelerde 10 büyüklerde de 10 kavanoz çıktı.
Az yapacaksanız ölçüleri;
1/2 kg kapya biber
1 büyük baş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 su bardağına yakın zeytinyağı
Tuz olarak değiştirebilirsiniz.

Kışlık Kapya Biber Konservesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kışlık Kapya Biber Konservesi

Kışlık Kapya Biber Konservesi

Kışlık Kapya Biber Konservesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Biberlerin çok fazla yanmaması pişmemesi gerekiyor çok piştiğinde inceliyor, karıştırırken hamur oluyor dikkatli olmalısınız.
Şişeleri doldurmadan önce sıcak su ile yıkamalısınız
Kavanozları kapatırken yeni alınmış kapak kullanmalı ve kapakları kapatmadan önce bir tencerede kapakları sıcak suda kaynatmalısınız. Bu şekilde şişeler vakumlanır ve uzun süre bozulmaz.

Deneyebileceğiniz Diğer Kırmızı Biberli Konserve Tarifleri;

Közlemeden yapabileceğiniz yağlı kırmızı biber turşusunu sizler de evlerinizde kolay bir şekilde yapabilirsiniz.
Yazdan yapıp kış aylarında rahatlıkla tüketebileceğiniz kapya biber sosu konservesini sizler de çok seveceksiniz.
Közlenmiş patlıcanlı kırmızı biber konservesini de rahatlıkla deneyebilirsiniz.
Közlediğiniz kırmızı biberleri dondurucuda saklayabilirsiniz. Fırında kırmızı biber közleme tarifine buradan bakabilirsiniz.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra