Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Bamya Çorbası (Konya Usulü) (Videolu)
Bamya Çorbası (Konya Usulü) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Bamyaları haşlamak için:
- 100 gr kuru bamya
- Üzerini geçecek kadar sıcak su
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Çorbanın yapımı için:
- 300 gr kuzu kuşbaşı
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Üzerini geçecek kadar sıcak su
Bamya Çorbası (Konya Usulü) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle kuru bamyalarımızı elimizle oycalayarak üzerindeki küçük küçük tüylerin dökülmesini yanlarında bulunan saçakların temizlenmesini sağlıyoruz.
- Temizlediğimiz bamyaları kaynar suyun içinde 10 dk. haşlıyoruz haşlarken içine bir çay kaşığı limon tuzu ekliyoruz ki bamyalarımız sünmesin.
- Yumuşayan bamyalarımızın suyunu süzüp üzerine soğuk su ilave edip şokluyoruz.
- Bamyalarımızın iplerini çıkarıyoruz.
- Önce etimizi suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz üzerine tereyağını ekleyip incecik doğramış olduğumuz soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçalarımızı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Suyumuzu ilave edip bamyalarımızı ekliyoruz. Suyumuz kaynağınca tuzumuzu ilave edip ocağımızın altını kısıp, 30 dk. kısık ateşte pişiriyoruz.
- Kıvam alan çorbamıza en son limon tuzunu da ekleyip, 1o dk. daha kaynattıktan sonra ocağımızın altını kapatabiliriz.
- Çorbamızın ilk sıcaklığı geçtikten sonra servise sunabiliriz. Bamya sıcak sıcak yenir.
Şimdiden afiyet olsun 😋 😋😋
Taze Bamya Çorbası Tarifi
- Kuru bamyadan yapılan Konya yöresine ait bu lezzetli çorba, kuru çiçek bamya çorbası adıyla da anılır. Evinizde kuru bamya yoksa taze bamya çorbası tarifine buradan bakabilirsiniz.
Bamya Çorbası Yanına Ne Gider?
- Bamya çorbası yanına bulgur pilavı veya pirinç pilavı yapabilirsiniz.
- Konya’ya özgü olan bamya çorbasının yanına Konya yemekleri listesinden seçeceğiniz yöresel yemekleri ekleyebilirsiniz.
Bamya Çorbası Faydaları Nelerdir?
- Sindirim sistemini için faydalıdır. Mide ve bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar.
- İçerisinde bol miktarda A, B, C ve K vitamini bulunmaktadır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
- Kabızlık problemleri yaşayanlar için faydalıdır.
- Kansere karşı vücudu korur.
Bamya Çorbası Kaç Kaloridir?
- Orta büyüklükte 1 kase bamya çorbası, yaklaşık olarak 45 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
