Denizli’de Ne Yenir? En Meşhur 11 Yöresel Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Denizli

Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak sizleri evinizin mutfağından alıp dört bucağı lezzet mirasıyla dolu bu güzel ülkede kısa fakat doyurucu bir seyahate çıkarıyoruz! Bugünkü durağımız ise Denizli. Denizli’de nerede ne yenir? Cevaplamadan önce denize kıyısı olmasa da deniz ruhunu yaşatan 20 plaka kodlu ilimizde biraz gezinelim diyoruz, ne dersiniz?

6000 yıl öncesinde dek gerileyen yerleşim tarihi, Lidya, Frigya, Roma, Selçuklu, nihayetinde Osmanlı Devleti gibi farklı kültürlere ev sahipliği yapmış olması ve yadsınamayacak doğal güzellikleriyle iyi ki bizimle dediğimiz illerimizden yalnızca biri.

Denize kıyısı yok peki neden Denizli? Esasında bu tamamen Türk dili gramer yapısının bir cilvesi. Ünlü Seyyah İbn-i Batuta, 1300’lü yıllarda Denizli seyahatinde bu şehre ‘Donguzlu’ veya ‘Tonguzlu’ dendiğini kaydetmiştir. Timur dönemi tarih kayıtlarında ise ‘Tenguzluğ’ şeklinde geçmektedir. Gel zaman git zaman 1500’lü yıllar itibarıyla ‘Dinuzlu’ şeklinde değişime uğrayan bu kelime günümüz kullanımında Denizli’dir. Özetleyecek olursak; özünde denizle ilgili herhangi bir bağlantı yok :)

Denizli Gezi Rehberi

Peki, Denizli’de ne yenir nereye gidilir?

• Denizli’de görülecek mekanlar listesinde ilk sırayı hiç şüphesiz Pamukkale Travertenleri alıyor.
• Travertenlerin hemen yanında Hierapolis Antik Kenti
• Laodikeia Antik Kenti
• Karahayit Ağlayan Kaya
• Kaklık Mağarası
• Tripolis Antik Kenti
• Yazır Camisi
• Keloğlan Mağarası
• Kleopatra Antik Havuz
• Ornaz Vadisi de bu listede yer alan, gezip görülmesi gereken yerler arasında.

Denizli Yemek Rehberi

• Biber Tatarı
• Tandır Kebabı
• Arabaşı
• Mısır Gömbesi
• Leyen Böreği
• Bazlama
• Keşkek
• Zafer Gazozu
• Güveç
• Bulamaç Tatlısı

Denizli Mekan Rehberi

Gezdik, gördük şimdi sıra yemekte! Denizli’de yenecek yemekler, meşhur lezzet durakları sizler için sıralanıyor!

1) Pideci Nihat Usta (Merkez)

Tavas usulü çıtır çıtır ve sıcacık bir porsiyon pideye kim hayır diyebilir? Denizli merkeze yolunuz düşerse -ki düşmeli- çocuk yaşlarda bu işe gönül veren tecrübeli Nihat Usta’nın pidesini tatmadan geçmeyin deriz. Tercih edebileceğiniz en meşhur lezzet ise içli-dışlı da denilen tahinli pidesi. Tahinli dışında kıymalı, kıymalı kaşarlı, kıymalı yumurtalı, yumurtalı peynirli ve kuşbaşı kaşarlı pide ve özel Tavas güveci de diğer seçenekler arasında. Tahinli pideyi tadarken bizi de hatırlayın :)

Adres: İstiklal Mahallesi Merkez İlköğretim Okulu Karşısı No:104/A  Pamukkale, Denizli

İletişim: 0258 211 83 90 – 0535 338 93 57

2) Hacı Şerif

Dondurmalı irmik helvasının medar-ı iftiharı Hacı Şerif, 1938 yılından günümüze tam 4 kuşaktır tatlı sektöründe. Tam kıvamında irmik helvasının içine gizlenmiş dondurma, hem helvanın yoğun hem de dondurmanın ferahlatan lezzetini aynı anda sunan bir aromaya sahip. Denizli ile bütünleşen bu çifte tatlı lezzetine şükür ki Denizli dışında İzmir, Ankara, İstanbul, Eskişehir, Muğla, Aydın, Bursa, Manisa, Antalya ve Samsun gibi belli başlı illerden de ulaşabilir veya internet sitesinden de sipariş verebilirsiniz. Meşhur dondurmalı irmik helvasının küçük boyu 6 tl, orta boyu 8 tl, büyük boyu ise 10 tl; yani oldukça ekonomik bir o kadar da geleneksel bir tat.

Adres: Saraylar Mahallesi 466. Sokak No: 13-15 Denizli, Merkez

İletişim: 0258 261 27 88

3) Garson Şükrü

6 masalı küçük bir kulübeden oldukça samimi ve kaliteli hizmet sunan bir aile lokantası halini alan Garson Şükrü, 34 yıldır bu sektörde tecrübe kazanmış disiplinli bir işletmeci olarak malzemelerini en doğal kaynaklardan satın alıp lezzetle harmanlıyor. Peki Garson Şükrü’ye gidince ne yemeli? Başlangıç olarak Tatar; ana yemekte Kurban kavurma, Nuriş kebabı; tatlı olarak Hasır künefe ve Trio bu restoranın kendine has lezzetleri arasında ilk sıralarda. Memnun kalacağınız sıcacık bir yemek deneyimi bu adreste sizleri bekliyor.

Adres: Antalya yolu üzeri 7. km Denizli

İletişim: 0258 266 67 82 – 0544 408 88 48

4) Kocabaylar Kebap Salonu

Denizli’de ne yenir sorusunun en mükellef cevaplarından birisi de şüphesiz tandır kebabı. Denizli’de hiç macera yaşamadan en güzelinden doymak ve yediğiniz yemekten keyif almak istiyorsanız adresiniz Kocabaylar. Baştan belirtelim, çatal veya bıçak yok, tandırı elinizle yiyorsunuz :) Denizli’nin ilk kebap lokantalarından biri olarak Kocabaylar’da fiyat biraz yüksek gelebilir; ama 40 yıllık tecrübe ve hakkını veren lezzet buna değer diye düşünüyoruz.

Adres: Saraylar Mahallesi 420. Sokak No: 20 Dört Çeşme Camisi Karşısı, Denizli

İletişim: 0 258 263 24 61

5) Değirmende Canlı Alabalık

Denizli’de balık nerede yenir? İşte cevap! 1957 yılı itibarıyla 20 yıllık bir süreçte un değirmeni olarak kullanılmış olan bu mekan daha sonraları doğal güzelliği, serin ve temiz atmosferi sayesinde restoran işletmesine dönüştürülmüş. Denizli – Antalya kara yolu üzerinde Kayhan beldesinde yer alan Değirmende Alabalık, açık havada huzurlu bir yemek deneyimi yaşamak isteyenlere taptaze alabalıklar sunuluyor. Suyun sesi, leziz bir balık tabağı, çeşit çeşit mezeler, temiz hava sizleri tazeleyecek ve unutulmaz bir deneyim yaşatacak ;)

Adres: Denizli – Acıpayam – Antalya kara yolu Kayhan Beldesi, Denizli

İletişim: 0258 213 25 33

6) Kebapçı Halil

Öyle bir tandır kebabı servis ediyorlar ki sloganları da şöyle: Lütfen parmaklarınızla yiyiniz… Soğuk çatal ve bıçak ete değdiğinde etin yağını dondurup lezzetini azaltıyormuş çünkü. Denizli’nin meşhur kuzu kebabını tatmak için leziz bir adres arıyorsanız sizi doğruca Kebapçı Halil’e yönlendiriyoruz ;) Elinizle pamuk gibi pişmiş sulu kuzu etini yerken iyi ki Denizli’deyim diyeceksiniz. Çatal bıçakla birlikte bu mekanda kart da geçmiyor, yani nakit ödemeniz gerekecek aklınızda olsun.

Adres: Eski Sarayköy Caddesi 357. Sokak No: 3/E Denizli

İletişim: 0258 261 13 57

7) Bağlı Kokoreç

1892 yılından beri 5 kuşaktır bu sektörde yılların tecrübesini lezzetle harmanlamış Bağlı Kokoreç, Denizli’nin Tavas ilçesinde hizmet veriyor. Gurme ve yemek eleştirmeni Vedat Milor, Tadı Damağımda isimli programında burayı ziyaret ederek tam 5 kuşağa değen 5 yıldız vermiş. Denizli’de ne yenir Vedat Milor nereyi tavsiye ediyor dediğinizde adres belli ;) Izgara kokoreç deneyimi daha önce yediğiniz kokoreçleri unutturabilir, hazırlıklı olun. Kokoreç sevmeyen veya ön yargılı olanların da ilk tecrübesi olabilecek ideal bir mekan.

Adres: Samanlık Mahallesi Denizli – Muğla Yolu No: 201 Tavas, Denizli

İletişim: 0532 774 44 22

8) Gazezoğlu Pide

Denizli’de pide nerede yenir? Cevabı samimi ve küçük bir işletme olan Gazezoğlu Pide ile veriyoruz. Denizli seyahatiniz esnasında canınız pide çekerse başka bir mekan aramayın ;) İçeride masa sandalye göremezseniz şaşırmayın, mekanın özelliği bu, dışarıdaki masalarda yiyorsunuz. Denizli’nin yerel gazozu Zafer de pidenize iyi bir eşlikçi olacak. Asırlık Gazezoğlu Pide, yıllardır eksilmeyen kalitesi ve uygun fiyatlarıyla müşterilerini ağırlamaya devam ediyor.

Adres: Bakırlı Mahallesi Kaleiçi Mevki 485. Sokak No: 24 Merkez, Denizli

İletişim:  0258 241 07 86

9) Kebapçı Enver

1927’den günümüze Denizli kebabı denilince akla gelen ilk yerlerden biri olan Kebapçı Enver, tarihi dekoru ve aslına sadık lezzetiyle şehir merkezinde müşterilerini ağırlıyor. Denizli’deki diğer pek çok kebapçı gibi burada da fırın kebabı et elle yeniyor. Bakır kaplarda servis edilen kebabın yanında en iyi giden kurutulmuş biber ve açık ayran. Yumuşacık dokusu, kokusuz, tam kıvamında lezzeti ile Kebapçı Enver’de kebap deneyimi fark yaratacak türden.

Adres: Saraylar Mahallesi Eski Sarayköy Caddesi No: 28/A Denizli

İletişim: 0533 422 60 61

10) Kebapçı Baki

Denizli’de kebap yemek isteyenler için bir diğer adresimiz de Kebapçı Baki. Bu alanda Denizli’deki ilk ustalardan biri kabul edilen Kebapçı Baki, yaşını doldurmamış kuzuları sakız ağacı odunlarının ateşinde ağır ağır pişiriyor ve sonuç tel tel ayrılan leziz tandır eti. Birçok ünlü ismin Denizli’deki uğrak yeri haline gelen Baki, kebapçı pidesi, domatesli soğanlı söğüşü, kurutulmuş biberi ve bol köpüklü açık ayranı ile lezzetin hakkını veriyor.

Adres: Eski Sarayköy Caddesi No:15/B Bayramyeri, Denizli

İletişim: 0258 265 50 35

11) Kebapçı Rıdvan

90 yıllık geçmişiyle Denizli’nin meşhur kebabını aynı kalitede müşterilerine sunan Kebapçı Rıdvan, Denizli ziyaretinizde tercih edebileceğiniz en iyi restoranlar arasında. 1 asırdır, yıllar yılı değişmeyen geleneksel pişirme yöntemi sayesinde damakta iz bırakan meşhur kebabı burada denemenizi tavsiye ederiz.

Adres: Saraylar, 2. Ticari Yol No:13/C, 20200 Merkez/Denizli

İletişim: 0258 212 00 44 – 0534 362 96 45

Sıralama gelişigüzel verilmiştir; değer teşkil etmez.

Denizli tarihi kaynakça: www.denizli.gov.tr