Karadeniz Bölgesi’nin simgelerinden biridir hamsi. Minik ve ince yapısıyla, kolayca tüketilebilen ayrıca da çok çeşitli yemeklere malzeme olabilen bir balık. Eğer bir mutfak alışverişine çıkıp, elinizde hamsilerle döndüyseniz, mutlaka keşfetmeniz gereken 11 tarifi derledik bugün sizler için. Bu tariflerin, dışarı çıkartıp hamsi aldıracak kadar da ağız sulandıracağını önceden söyleyelim!
Neredeyse başka hiçbir besinden alamadığımız onca vitamini, balık tüketerek depoladığımızı hatırlatmakta fayda var. Her ne kadar haftada birkaç kez balık yemeği pişirmek pek de Türk adeti gibi görülmese de, daha sağlıklı bir hayat için menülerinize sık sık balığı konuk etmelisiniz. Bilhassa, bizim denizlerimizin kıymetlisi olan hamsiyi satın alıp tüketmek birincil önerimiz olacaktır!
“Peki hamsiden neler yapabiliriz?” diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Hamsi pilav tarifinden tutun da, hamsi kuşu, hamsi buğulama, hamsi tava tarifine kadar çok çeşitli bir yelpaze var aslında. O halde lafı daha fazla uzatmayalım ve hamsi balığı ile yapabileceğiniz 11 farklı tarifi birbiri ardına sıralayalım!
İşte, Karadeniz’in biriciği hamsi ile yapılan yemeklerden 11 farklı ve leziz tarif!
Balığın tüm vitaminlerini mideye indirip, sağlıksız olan hiçbir şeyle uğraşmak istemiyorsanız işte sizin tarifiniz: pişirme kağıdında en pratik hamsi tava. Koku sorunuyla karşı karşıya kalmadan leziz bir hamsi keyfi için, bu tarif biçilmiş bir kaftan, üstelik videolu!
Balıkla pilavı bir arada düşünmenin tek ve en leziz yoludur hamsi pilav. Nefis bir iç pilavını çevreleyen hamsiler, Türk mutfağının gerçekten de harikalar yarattığının kanıtı olabilir. Davet sofralarına yakışacak yöresel yemeklerden biri olduğunu ise söylemeye gerek bile yok. O halde gelin, hamsi ile yapılan yemeklerden hamsi pilavı yapmanın inceliklerine bakalım!
Hamsiyi tek başına pişirmenin en pratik ve leziz yollarından biri de hamsi tava. Ne de olsa mısır unu ile birleşen herhangi bir yemeğin kötü olma ihtimali yok! Eğer sofranızda tam anlamıyla bir Karadeniz rüzgarı estirmek istiyorsanız, mısır unlu hamsi tava tarifi kaçmaz!
Hamsinin bilinen en sağlıklı pişirme yöntemi karşınızda: fırında hamsi buğulama. Yumuşacık bir balık ziyafeti çekmek istiyorsanız mutlaka tercih etmeniz gereken tariflerin başında geliyor. Tam bir anne evi yemeği olduğuna değinmeden de geçmeyelim. Hem yüreğinizi, hem içinizi ısıtacak tarifi ile hamsi yemekleri fırında daha bir leziz olur diyenlerdenseniz, hamsi buğulama tarifi için tıklayın!
Adeta bir köfteyi andıran, midye tava tadında hamsi balığı keyfi diye buna denir! “Hamsi kuşu” adıyla anılan ve 7’den 70’e tüm misafirlerinize sunup, gönül rahatlığıyla “afiyet olsun” diyebileceğiniz bir tarif kendisi. Eğer daha önce hiç denemediyseniz, mutlaka deftere ekleyip ilk hamsi alışverişinizi bu hamsi yemeği tarifi ile değerlendirmelisiniz!
Her ne kadar fazlası zarar olsa da, kızartmayı sevmeyen yoktur. Bazı kutlamalar ya da tatlı kaçamaklar için değerlendirebileceğiniz, lezzetli bir balık tarifi tercihi olabilir kendisi. Hamsi kızartma için tüm püf noktalara tarifimizden ulaşabilirsiniz!
Fırında pişen yemekleri ayrı bir sevenler parmak kaldırsın. Bu pişirme yönteminin kattığı çıtır lezzet ve hafiflik, onu tercih etme sebeplerimizden. Hazırlaması inanılmaz pratik ve çok az malzemeli fırında hamsi tarifi, bu akşamın kurtarıcı menüsü olabilir. Hamsi balığı tariflerinden fırında hamsiye ne dersiniz?
Mısır ekmeğinden sonra, Karadeniz’in Türk mutfağına kattığı bir başka lezzet daha: hamsili ekmek. Hamsi balığı ile neler yapabilirim diye düşünüyorken, aklınıza gelebilecek en değişik tarif olabilir kendisi. Eğer bu balığı seviyorsanız, mutlaka denemeniz gerekenlerden biri bizce. İşte tarifi!
Hamsi pişirme çeşitlerinden balık çorbası listede olmazsa olmaz. Neredeyse her çeşit balığın çorbası olabiliyorken, hamsinin neden olmasın dedik ve sizler için hamsi çorbası tarifini bulduk. Çocuklar için epey faydalı olan, kendini kaşık kaşık içirten tam bir vitamin bombası! Bu tarif deftere derhal eklenmeli...
Hamsi buğulamayı hiç tencerede yapmayı denediniz mi? Sebzeli hamsi buğulamanın tencerede pişen, lezzetinden ödün vermeyen, sağlıklı bir tarifi var. Nasıl yapılacağının detayları için sizi tarife bekliyoruz.
Balık sevmeyenlerin ön yargılarını kıracak, “bu nasıl bir köfte böyle, tarifini isterim!” dedirtecek, sihirli bir tarif var sırada. Hamsi köftesi. Un, ekmek içi, soğan, baharatlar ve tabii ki hamsiyle leziz mi leziz köfte harcınız hazır!
Hamsiden neler yapılır? Kaç çeşit hamsi yemeği var? Sorularına enfes tariflerle yanıt veren listenin sonu! Bu liste sayesinde kendi mutfağınızda hamsi pişirirken sıkça başvurduğunuz hamsi kızartma ve fırında hamsi yemekleri dışında yeni tarifler deneyebileceksiniz.
Nefis Yemek Tarifleri takipçilerinin hamsi pişirme çeşitleri konusunda yorumları ile katkıda bulunduğu, bazen de deneyip fotoğraf yollayarak tarifleri daha anlaşılır kıldığı enfes bir hamsi yemekleri listesi elinizin altında...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.