Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme Tarifi

Kabartma Tozu Yerine Ne Kullanabiliriz?

Hamur işlerinin vazgeçilmez malzemesi olan kabartma tozu, bazı teknik aksaklıklar yaşandığı durumda temin edilemeyebilir. Evde hiçbir şekilde kabartma tozu kalmadığında acaba ne yapsam diye düşündüğünüz anlar da olabilir. Böyle telaşlı durumlarda, tam da diğer malzemeleriniz tezgahta size bakarken kabartma tozu yerine ne kullanılır sorusuna yanıt ararsınız. İşte bu sorunun yanıtını sizler için bu satırlara ekledik.

Kabartma Tozu Yerine Ne Kullanılır?

  • Ekşi Süt
  • Ayran
  • Karbonat
  • Yumurta Beyazı
  • Sirke
  • Tuz
Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

Poğaça, kek, krep, muffin ya da diğer lezzetli yiyecekleri hazırlarken kabartma tozu yerine ne kullanılabilir diye düşünüyorsanız sizlere hayat kurtaran, zaman kazandıran alternatif yöntemlerden bahsedeceğiz. Bazen bozuk bir süt, bazen de sirke size bu konuda yardımcı olabilir. Peki ya başka neler kullanılır merak ediyor musunuz? İşte kabartma tozunun bittiği anlarda size yardım edecek seçenekler!

Tarif için: Kıyır Poğaça (Kabartma Tozu ile) (Videolu)

Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

1) Ekşi Süt

  • Tüm malzemelerinizi hazırladınız ve kabartma tozunun bittiğini fark ettiniz. Böyle anlarda ekşimiş sütü kullanarak kabartma tozunun etkisini tarifinizde görebilirsiniz.
  • Süt, biraz ekşimeye başladığında içindeki bakteriler asidik özellik taşır ve hamurların kabarmasına yardım eder.
  • Bu özelliğini karışımlarda görmek isterseniz kutusunu birkaç gün önce açtığınız sütün tadına bakın. Eğer hafiften ekşime meydana gelmişse; az miktarda ekşi süt kullanabilirsiniz.
  • 1 çay kaşığı kabartma tozunun vereceği etki için yarım bardak ekşi süt kullanmalısınız.
  • Eğer tarifinizde sıvı miktarı çoksa; bu süt ile dengeleyip diğer ürünlerden ölçüyü azaltabilirsiniz.
Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

2) Ayran

  • Fermente bir içecek olan ayran, özellikle de hazır alındığında içinde fermente bakterileri daha fazla barındırır.
  • Unlu karışımlarda kabartma tozu kullanmak istediğinizde karbonata da ihtiyacınız olacak.
  • Bu yöntemi denemek için yarım su bardağı ayranın içine 1 çay kaşığı karbonat ekleyin ve karıştırın.
  • Bu karışım size 1 paket kabartma tozunun etkisini sunacaktır.
  • Hazır ayran yoksa yoğurt, su ve karbonat ile unlu karışımların daha da kabarmasına yardım edebilirsiniz.
Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

3) Karbonat

  • Kabartma tozu yerine karbonat kullanımı oldukça yaygındır. İki malzeme birbirinden farklıdır.
  • Kabartma tozu yerine karbonat olur mu diyenlere yanıtımız evet olacak. Ama nasıl kullanılır?
  • Kabartma tozu yerine karbonat kullanılır mı diye merak ettiğinizde öncelikle karbonatın tadının hafiften tuzlu olduğunu unutmayınız.
  • 1 çay kaşığı kabartma tozuna 3 kaşığı karbonat denk gelmektedir.
  • Eğer tarifinizde 1 paket kabartma tozu yerine ne kadar karbonat kullanılır diye bir çıkmaza girerseniz 2 çay kaşığından biraz fazla ortalama 3 çay kaşığı karbonat kullanabilirsiniz.
Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

4) Yumurta Beyazı

  • Herhangi bir keke kabartma tozu yerine ne konur diyenler, yumurta akını bolca kullanabilir. Çünkü yumurta akı, unlu karışımların kabarmasını kolaylaştırmaktadır.
  • Omlet ve sufle gibi tarifler için yumurta akını iyice çırpmalısınız.
  • Bembeyaz rengi alana ve köpük kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edebilirsiniz.
  • Kek tarifleri için de listenizdeki yumurta sayısına 1 yumurta akı ilave edebilirsiniz.
  • Köpüren yumurta akının sönmemesi için toz malzemelerin kalan kısmını yavaş yavaş ekleyerek çırpma işlemini tamamlayabilirsiniz.
Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

5) Sirke

  • Sirke asidik özelliği sayesinde pek çok tarifte fermente görevini tamamlar.
  • Özellikle de beyaz sirke kullandığınız tariflerinizde kabartma tozu etkisini görebilirsiniz.
  • Deneyeceğiniz unlu tarifte yer alan kabartma tozu ölçüsünde beyaz sirke kullanın ve unlu karışımın kabarmasını, mayalanmasını kolaylaştırın.
  • Beyaz sirkenin içinde yer alan fermente maddeler sayesinde evde kabartma tozu olmadan da lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.
Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

6) Tuz

  • Kek ve poğaça yaparken elinizde kabartma tozunun kalmadığını fark ettiğiniz o anda, 1 çay kaşığı tuz size yardım edecektir.
  • Tuz, unlu karışımların kabarmasına yardım eden bir maddedir. Özellikle de hazırlık aşamasında sıvı malzemelerle beraber çırpıldığında gözle görülür şekilde iyi bir kabarma oluşturacaktır.
  • Tatlı tariflerinde 1 çay kaşığı tuz kullanarak hem tadı dengeleyebilirsiniz hem de karışımın kabarmasını kolaylaştırabilirsiniz.
  • Kabartma tozu kullanmak istediğinizde, diğer alternatifler de evde yoksa sofralardan eksik edilmeyen tuzla tarifinizi hazırlamaya devam edebilirsiniz.
Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

Kabartma Tozu Asit mi Baz mı?

  • Mutfağa girdiğinizde kabartma tozu kullanarak birçok lezzetli tarif deneyebilirsiniz.
  • Nasıl oluyor da bu toz malzeme koca bir unlu karışımı kabartabiliyor diye düşünüyorsanız; tam da bu durumda maddelerin asit ya da baz oluşu hakkında bilgi sahibi olmanız gerekiyor.
  • Kabartma tozunun asit ya da baz olduğunu öğrenmek için öncelikle, pH değeri bilinmelidir.
  • Eğer kabartma tozunun pH değerini öğrendiyseniz; pH tablosundan hangi aralıkta olduğunu tespit edebilirsiniz.
  • Yapılan deneylerde ve incelemelerde kabartma tozu maddesinin pH değeri 8.3 olarak bulunmuştur. Bu değer de; pH tablosunda baz maddelerin olduğu yöndedir.
  • Baz maddeler, suyla etkileşime girdiğinde H+ iyonunu kabul eder. Bu sonuca göre kabartma tozu suyla temas ettiğinde köpürme meydana gelir.
  • Kabartma tozunun kimyasal formülü merak edildiğinde ise NaHCO3 formülü dikkat çeker. Pek çok amaçla kullandığınız kabartma tozu sodyum bikarbonat olarak kaynaklarda yer alır.
Kabartma Tozu Yerine Kullanılabilen 6 Malzeme

Kabartma tozu ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

İngiliz Karbonatı Nedir? Faydaları, Ne İşe Yarar?

Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark

Karbonat Nedir? Nasıl Kullanılır? Faydaları Nelerdir?

Karbonatlı Su Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir? Karbonatlı Su Mucizesi

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pişi (Kabartma Tozuyla) Tarifi

Pişi (Kabartma Tozuyla)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kabartma Tozuyla  Poğaça Tarifi

Kabartma Tozuyla Poğaça

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pişi (Kabartma Tozuyla) Tarifi

Pişi (Kabartma Tozuyla)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Pişi (Kabartma Tozu İle) Tarifi

Pişi (Kabartma Tozu İle)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Poğaça (Kabartma Tozu İle) Tarifi

Poğaça (Kabartma Tozu İle)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kabartma Tozu Ile Pişi Tarifi

Kabartma Tozu Ile Pişi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Pişi (Kabartma Tozu Kullanılarak) Tarifi

Pişi (Kabartma Tozu Kullanılarak)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Peynirli Poğaça (Kabartma Tozu İle) Tarifi

Peynirli Poğaça (Kabartma Tozu İle)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kolay Poğaça (Kabartma Tozu İle ) Tarifi

Kolay Poğaça (Kabartma Tozu İle )

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Balgamlı Öksürüğe Ne İyi Gelir? 12 Bitkisel Tedavi Tarifi
Balgamlı Öksürüğe Ne İyi Gelir? 12 Bitkisel Tedavi

Balgamlı Öksürük Nasıl Geçer? Balgam solunum yollarında ortaya çıkar. Trake borusuna kaçan toz ve benzeri…

Kilo Alma Programı: Uzman Tavsiyeleri, Diyet Listeleri Tarifi
Kilo Alma Programı: Uzman Tavsiyeleri, Diyet Listeleri

Kilo Almak İçin Sağlıklı Beslenme Programları Her insanın vücut değerlerine göre ideal bir kiloda kalması…

Tarçının Faydaları: İyi Geldiği 10 Şifalı Özellik Tarifi
Tarçının Faydaları: İyi Geldiği 10 Şifalı Özellik

Tarçın: Bağışıklık Güçlendirici, Kansersavar! Hoş kokusu ve faydaları ile yaz - kış demeden mutfaktan eksik…

Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi

6 Soruda Egzama (Atopik Dermatit) İnsan cildi oldukça hassas ve narin bir yapıya sahiptir. Psikolojik…

Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?
Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?

Ebegümeci Otu: Virüslere Karşı Doğal Koruyucu! Ebegümeci bitkisi yabanıl bir bitki olduğundan her yerde kolaylıkla…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Balgamlı Öksürüğe Ne İyi Gelir? 12 Bitkisel Tedavi Tarifi
Balgamlı Öksürüğe Ne İyi Gelir? 12 Bitkisel Tedavi

Balgamlı Öksürük Nasıl Geçer? Balgam solunum yollarında ortaya çıkar. Trake borusuna kaçan toz ve benzeri…

Kilo Alma Programı: Uzman Tavsiyeleri, Diyet Listeleri Tarifi
Kilo Alma Programı: Uzman Tavsiyeleri, Diyet Listeleri

Kilo Almak İçin Sağlıklı Beslenme Programları Her insanın vücut değerlerine göre ideal bir kiloda kalması…

Tarçının Faydaları: İyi Geldiği 10 Şifalı Özellik Tarifi
Tarçının Faydaları: İyi Geldiği 10 Şifalı Özellik

Tarçın: Bağışıklık Güçlendirici, Kansersavar! Hoş kokusu ve faydaları ile yaz - kış demeden mutfaktan eksik…

Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Egzama Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Tedavisi

6 Soruda Egzama (Atopik Dermatit) İnsan cildi oldukça hassas ve narin bir yapıya sahiptir. Psikolojik…

Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?
Ebegümeci Otu Nedir? Faydaları, Çayı Nasıl Yapılır?

Ebegümeci Otu: Virüslere Karşı Doğal Koruyucu! Ebegümeci bitkisi yabanıl bir bitki olduğundan her yerde kolaylıkla…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri