Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Yumuşacık Hamurların Gizemi Maya Çeşitlerinde!

Maya, en basit haliyle bir mikroorganizmadır. Faydalı bir canlı olan bu mikroorganizmalar, kullanıldığı alanın büyümesini ve çoğalmasını sağlar. Mutfakta sıkça kullanılan maya, süt ürünlerini aktifleştirmek ve hamurlu yiyecekleri daha yumuşak hale getirmek için tercih edilir.

Piyasada birçok marka adı altında maya satılmaktadır. Reyonlara göz attığınızda, birbirinden farklı maya türlerini görebilirsiniz. Soğuk zincirde saklanan yaş maya, raflarda yerini alan instant ve kuru maya yemek telaşında size epeyce kolaylık sağlamaktadır. Pofuduk poğaçaların sırrı, tam kıvamında yoğurdun olmazsa olmazı, bazı peynirlerin önemli bir malzemesi olan maya bu sayfada sizlere tüm çeşitleri ile açıklanıyor.

Maya çeşitleri nelerdir diyenlere tüm maya türlerini açıklamak için geldik. bu satırlarda maya çeşitleri özellikleri ve kullanım alanları yer alıyor. Yaş, paket, kuru maya çeşitleri üzerine merak edilen tüm soru işaretleri gelin birlikte giderelim. Üstelik maya ile yapılan enfes tarifleri de deneyerek mayanın aktifleşmesine şahit olacağız. Hazır mısınız?

Fermantasyon Nedir? Fermantasyon Çeşitleri ve Ürünleri

maya çeşitleri

Mutfakta En Sık Kullanılan Maya Çeşitleri ve Kullanımı

1) Aktif Kuru Maya

  • Aktif kuru maya, yaş mayanın kurutulmuş ve minik tanecikler haline gelmiş türüdür.
  • Paketler halinde satılan kuru maya, unlu gıdaları hazırlarken tercih edilmektedir.
  • Ilık su ya da ılık süt ile beraber karıştığında mayanın aktifleşmesi daha da hızlanır.
  • Tercih edilen yemek hazırlığında kuru maya, ürünün daha yumuşak ve pofuduk olmasını sağlar.
  • Paketi açılan kuru mayanın buzdolabı içindeki ömrü en çok 4 haftadır. Marketten kuru maya satın aldığınızda mutlaka tüketim ömrünü kontrol etmeniz tavsiye edilir.
aktif kuru maya
www.kingdomtodaygso.com

Aktif Kuru Maya Nasıl Kullanılır?

Kuru mayayı kullanmak istediğinizde kuru maya ölçüsünün 4 katı ılık su ve şeker ile karıştırmanız yeterli olacak. 15 dakika kadar karışımın dinlenmesini sağlayın ve sonrasında diğer malzemeleri ekleyin.

  • Pizza hamuru
  • Poğaça hamuru
  • Ekmek hamuru
  • Gözleme hamuru
  • Kek hamuru
  • Pişi hamuru
  • Lokma hamurunda kullanabilirsiniz.

Tarif için: Evde Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

2) Yaş Maya

  • Marketlerde minik küpler halinde kıvamlı şekilde yer alan yaş maya, pastane ve fırınların vazgeçilmez malzemesidir.
  • Bu mayanın yapısında su bulunur ve kullanım ömrü oldukça kısadır.
  • En ufak bir ısı değişiminde hemen bozulabilir bu nedenle yaş maya kullanımında son kullanma tarihine dikkat etmek gerekir.
yaş maya

Yaş Maya Nasıl Kullanılır?

Yaş mayayı bir kap içinde elinizle parçalamanız gerekiyor. Minik parçalar haline gelen yaş mayanın üzerine bir miktar ılık su dökülmelidir. Birkaç kaşık toz şeker de eklendiğinde; yaş mayanın aktifleşme süresi oldukça kısalır.

  • Poğaça hamuru
  • Pişi hamuru
  • Pide hamuru
  • Ekmek hamurunda yaş mayayı tercih edebilirsiniz.

Tarif için: Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır?

Yaş Maya Nedir? Nasıl Yapılır? Kabarma Garantili Tariflerde Kullanımı

Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Maske – Faydaları ve Zararları

3) İnstant Maya

  • İnstant maya son yılların en çok tercih edilen mayası haline gelmiştir. Bekleme süresi olmayan bu maya türünü dilediğiniz anda kullanabilirsiniz.
  • Tek kullanımlık paketlerin içinde satışa sunulan instant maya, unlu harcın içine doğrudan eklenebilir.
  • Ilık bir suyla ya da şekerle karıştırmanıza gerek kalmayan bu kullanışlı maya türü ile çok kısa sürede lezzetli yiyecekler hazırlayabilirsiniz.
instant maya

İnstant Maya Nasıl Kullanılır?

  • Pizza hamurunda
  • Ekmek hamurunda
  • Poğaça hamurunda
  • Pide hamurunda kullanılabilir.
  • Kullanmak istediğinizde un miktarına göre malzemenin içine ekleyebilirsiniz.
  • 5 su bardağı un için; 1 paket instant maya yeterli kabul edilmektedir.

Tarif için: Cepli Sandviç Poğaça Nasıl Yapılır?

4) Ekşi Maya

  • Ekşi maya köy ekmeği yapımında kullanılan bir maya türüdür.
  • Çeşitli markalar tarafından üretilen ekşi maya, genellikle ekmek yapımında tercih edilir.
  • Tek kullanımlık paketlerin ömrü de diğer mayalara göre oldukça uzundur.

Tarif için: Ekşi Maya Yapımı

Tarif: Ekşi Maya Yapımı

Ekşi Maya Nasıl Kullanılır?

  • Hazır ekşi mayayı ekmek yapımında kullanmak için kuru maya kullanım yöntemini tercih edebilirsiniz.
  • Bu mayanın en büyük etkisi ekmeklerin dışında oluşan kalın ve çıtır kabuğu oluşturmasıdır.

Tarif için: Ekşi Mayalı Köy Ekmeği

Ekşi Maya Nasıl Yapılır?

Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları

Tarif: Ekşi Mayalı Köy Ekmeği

Maya Çeşitleri Arasındaki Farklar

Yaş maya mı kuru maya mı kullansam diyorsanız; öncelikle size ikisi arasındaki farkı belirtelim:

  • Eğer 40 gram yaş maya kullanmanız gereken bir tarif varsa ve elinizde yaş maya kalmadıysa; 20 gramlık kuru mayayı tercih edebilirsiniz.
  • Yaş mayanın kullanılması gereken yerlerde, 14 gramlık instant mayayı da ekleyebilirsiniz.
  • Tüm maya türleri arasında sadece instant mayanın aktif olması için beklemenize gerek olmuyor. Kabartma tozu kullanır gibi harcınıza ekleyerek hamur hazırlayabilirsiniz.
  • Mayaların lezzet farkına da değinmek gerekiyor. Ekşi mayayı tatlı bir hamur harcında kullanmanız önerilmez. Ekşi maya hamura çıtırlık verir.
maya çeşitleri

Mayalanarak Hazırlanan En Leziz 12 Tarif

Elinizdeki maya türlerini kullanarak un ile harikalar yaratmaya hazır mısınız? Pofuduk poğaçalar, çıtır ekmekler ve daha ötesi şimdi sizlerle bu listede olacak. Birkaç günlüğüne diyeti bozabilirsiniz, değil mi?

1) Pastaneden Almış Gibi Yumuşacık Mayalı Poğaça

Pastaneden alınan yumuşacık poğaçaların sırrını merak ediyor musunuz? Kullanılan maya ile pofudukluğunu kazanan bu poğaçalar piknik ve kahvaltılarınızın aranılan lezzeti olacak. Siz de deneyin! Yumuşacık Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

2) Dünyada Bir İlk – Çok Kabaran Yumuşacık Mayalı Kek Tarifi

Maya ile kek mi yapılır diyenleri duyuyor gibiyiz. Siz bir de kek tariflerine bir tutam maya ekleyebilirsiniz. Maya eklenen kek harcının dokusunu ve yumuşaklığını dilden dile aktaracaksınız. Bu özel keki mutlaka tadın! Çok Kabaran Yumuşacık Mayalı Kek

3) Püf Noktalarıyla: Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

Güne sıcacık bir ekmekle başlamanın verdiği mutluluk tartışılmaz değil mi? Eğer siz de maya ile yumuşacık bir ekmek hazırlamak ve kahvaltılarınızı lezzetlendirmek isterseniz; aradığınız tarif tam da burada! Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

4) Katları Tek Tek Sayılan Mayalı Peynirli Katmer Börek

Katmer tadında enfes bir börek pişirip afiyetle yemek ister misiniz? Özel ve güzel lezzetin doğru adresindesiniz. Maya ile hazırlanan katmer börek, çay saatlerini ve kahvaltılarını leziz hale getirecek! Peynirli Katmer Börek (Çıtır Çıtır Nefis Tat)

5) Pamuk Gibi Maden Suyu ile Mayalı Pişi Yapımı

Pişi Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Yumuşaklığını ise mayadan alır. Maden suyu eklenen bu özel pişi önerisi, mayanın verdiği yumuşaklık ile damak çatlatacak. Kahvaltıda ya da acıktığınız her anda pişi tarifi burada! Maden Suyu ile Mayalı Pişi

6) Çayı Demleyin! Mayalı Karışık Poğaça Tarifi Geliyor!

Maya ile hazırlanan poğaçaların kıvamı da ayrı güzel olur. Siz de yumuşak ve leziz bir poğaça hazırlamak isterseniz, önerdiğimiz tarifi mutlaka tarif defterine ekleyiniz. Çay demlenene kadar poğaça hazır! Mayalı Karışık Poğaça

7) Kahvaltıya Şahane Fikir: Krep Tadında Mayalı Mini Akıtmalar

Krep tadını veren mayalı mini akıtmalar günün her saatinde mideleri şenlendirecek. Acıktığınız anda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi denemeyi sakın unutmayın. Mini akıtmaları çok seveceksiniz! Mayalı Mini Akıtmalar

Tarif: Mayalı Mini Akıtmalar

8) Favoriniz Olacak: Yumuşacık Mayalı Tepsi Poğaçası

Poğaça yaparken şekil vermekte zorlananlar için pratik bir tavsiyemiz var. Yumuşacık mayalı tepsi poğaçasını deneyenler, artık işin kolayını bulacak. Dilim dilim servis edin ve poğaçanın tadını alın! Yumuşacık Mayalı Tepsi Poğaçası

Tarif: Yumuşacık Mayalı Tepsi Poğaçası

9) 1 Günde Ekşi Maya ve Ekşi Mayalı Köy (Ev) Ekmeği

Köy ekmeğinin tadını ve kokusunu özleyenler için hazırlanan bu özel ekmek tarifimizin püf noktası, ekşi mayada saklı. Ekşi maya ile nasıl ekmek hazırlanır diyenler, tarifimizi mutlaka denemeli. 1 Günde Ekşi Maya ve Ekşi Mayalı Köy (Ev) Ekmeği

Tarif: 1 Günde Ekşi Maya ve Ekşi Mayalı Köy (Ev) Ekmeği

10) Orijinal Lezzet: Ustasından Gerçek Kruvasan Tarifi

Yumuşacık ve çıtır çıtır bir lezzet hayal edin. Kruvasan tadında olan bu özel poğaçayı sık sık yapmak isteyeceksiniz. Maya ile yumuşaklığını kazanan hamur, fırından çıktığında enfes bir kruvasan sunacak! Ustasından Gerçek Kruvasan Tarifi

11) Mayalı Hamurla Hiç Bekletmeden: Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme

Kuru mayanın şekil verdiği hamurlardan biri de çok sevilen gözleme hamuru oluyor. Hiç beklemeye gerek kalmadan pişirebileceğiniz gözleme hamurlarını bu tarifte patatesli yaptık. Şimdi deneme sırası sizde! Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme

Tarif: Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme

12) Kek Kıvamında Çok Nefis Mayalı Tepsi Çöreği

Çay davetlerine çeşitlilik katmak isteyenler için mayalı tepsi çöreğini önereceğiz. Kolayca hazırlanan bu çörek hamuru, fırında öyle bir lezzeti oluşturacak ki görenler dilim dilim bitirecek. Tarifi ekledik, denemeyi unutmayın! Mayalı Tepsi Çöreği

Tarif: Mayalı Tepsi Çöreği

Kuru maya ve yaş maya ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Pastane Tadında 12 Yumuşak Poğaça Tarifi

Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?

Kuru Maya Maskesi Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar? Faydaları Nelerdir?

Hangi Hamuru Nasıl Hazırlarız? Püf Noktalarıyla 12 Çeşit Hamur Tarifi

Yumuşak Poğaça Yapmanın Kabarma Garantili 10 Püf Noktası

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Etli Pide Ve Çeşitlerim Tarifi

Etli Pide Ve Çeşitlerim

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çeşit Çeşit Poğaça Tarifi

Çeşit Çeşit Poğaça

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kahvaltılık Çeşit Çeşit Poğaça Tarifi

Kahvaltılık Çeşit Çeşit Poğaça

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
3'ü 1 Arada Tarifi

3'ü 1 Arada

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Bir Hamurla Çeşit Çeşit Sünger Poğaça Tarifi

Bir Hamurla Çeşit Çeşit Sünger Poğaça

10-12 kişilik, 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Mantı (Kıymalı Ve Kıymasız) Tarifi

Mantı (Kıymalı Ve Kıymasız)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tek Hamurla Çeşit Çeşit Poğaça Tarifi

Tek Hamurla Çeşit Çeşit Poğaça

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mis Gibi Çeşit Çeşit Poğaçalar Tarifi

Mis Gibi Çeşit Çeşit Poğaçalar

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Bir Hamur Çeşit Çeşit Lezzet Tarifi

Bir Hamur Çeşit Çeşit Lezzet

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Meşe Palamudunun Çok Şaşırtıcı 8 Faydası Tarifi
Meşe Palamudunun Çok Şaşırtıcı 8 Faydası

Meşe Palamudu Faydaları: Gizli Doğal Reçete! Meşe palamudu faydaları ile son zamanlarda internette en çok…

Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin Tarifi
Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin

Spordan Sonra Yemek Yenir Mi? Ne Yemeli? Kilo vermek için türlü türlü diyetlerin yapıldığı son…

Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği Tarifi
Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği

Erik Kurusunun Az Bilinen Faydaları Kuru erik, adının geçtiği her anda ağızları sulandıran ve iştah…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin Tarifi
Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin

Spordan Sonra Yemek Yenir Mi? Ne Yemeli? Kilo vermek için türlü türlü diyetlerin yapıldığı son…

Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği Tarifi
Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği

Erik Kurusunun Az Bilinen Faydaları Kuru erik, adının geçtiği her anda ağızları sulandıran ve iştah…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Doğal Tedavi: Pamukçuk Nasıl Temizlenir? Genellikle ağız içinde görülen pamukçuk, belirtileri ve acısıyla kişinin zor…

Tarifler Geri
Videolar Geri