Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Yumuşacık Hamurların Gizemi Maya Çeşitlerinde!

Maya, en basit haliyle bir mikroorganizmadır. Faydalı bir canlı olan bu mikroorganizmalar, kullanıldığı alanın büyümesini ve çoğalmasını sağlar. Mutfakta sıkça kullanılan maya, süt ürünlerini aktifleştirmek ve hamurlu yiyecekleri daha yumuşak hale getirmek için tercih edilir.

Piyasada birçok marka adı altında maya satılmaktadır. Reyonlara göz attığınızda, birbirinden farklı maya türlerini görebilirsiniz. Soğuk zincirde saklanan yaş maya, raflarda yerini alan instant ve kuru maya yemek telaşında size epeyce kolaylık sağlamaktadır. Pofuduk poğaçaların sırrı, tam kıvamında yoğurdun olmazsa olmazı, bazı peynirlerin önemli bir malzemesi olan maya bu sayfada sizlere tüm çeşitleri ile açıklanıyor.

Maya çeşitleri nelerdir diyenlere tüm maya türlerini açıklamak için geldik. bu satırlarda maya çeşitleri özellikleri ve kullanım alanları yer alıyor. Yaş, paket, kuru maya çeşitleri üzerine merak edilen tüm soru işaretleri gelin birlikte giderelim. Üstelik maya ile yapılan enfes tarifleri de deneyerek mayanın aktifleşmesine şahit olacağız. Hazır mısınız?

Fermantasyon Nedir? Fermantasyon Çeşitleri ve Ürünleri

maya çeşitleri

Mutfakta En Sık Kullanılan Maya Çeşitleri ve Kullanımı

1) Aktif Kuru Maya

  • Aktif kuru maya, yaş mayanın kurutulmuş ve minik tanecikler haline gelmiş türüdür.
  • Paketler halinde satılan kuru maya, unlu gıdaları hazırlarken tercih edilmektedir.
  • Ilık su ya da ılık süt ile beraber karıştığında mayanın aktifleşmesi daha da hızlanır.
  • Tercih edilen yemek hazırlığında kuru maya, ürünün daha yumuşak ve pofuduk olmasını sağlar.
  • Paketi açılan kuru mayanın buzdolabı içindeki ömrü en çok 4 haftadır. Marketten kuru maya satın aldığınızda mutlaka tüketim ömrünü kontrol etmeniz tavsiye edilir.
aktif kuru maya
www.kingdomtodaygso.com

Aktif Kuru Maya Nasıl Kullanılır?

Kuru mayayı kullanmak istediğinizde kuru maya ölçüsünün 4 katı ılık su ve şeker ile karıştırmanız yeterli olacak. 15 dakika kadar karışımın dinlenmesini sağlayın ve sonrasında diğer malzemeleri ekleyin.

  • Pizza hamuru
  • Poğaça hamuru
  • Ekmek hamuru
  • Gözleme hamuru
  • Kek hamuru
  • Pişi hamuru
  • Lokma hamurunda kullanabilirsiniz.

Tarif için: Evde Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

2) Yaş Maya

  • Marketlerde minik küpler halinde kıvamlı şekilde yer alan yaş maya, pastane ve fırınların vazgeçilmez malzemesidir.
  • Bu mayanın yapısında su bulunur ve kullanım ömrü oldukça kısadır.
  • En ufak bir ısı değişiminde hemen bozulabilir bu nedenle yaş maya kullanımında son kullanma tarihine dikkat etmek gerekir.

yaş maya

Yaş Maya Nasıl Kullanılır?

Yaş mayayı bir kap içinde elinizle parçalamanız gerekiyor. Minik parçalar haline gelen yaş mayanın üzerine bir miktar ılık su dökülmelidir. Birkaç kaşık toz şeker de eklendiğinde; yaş mayanın aktifleşme süresi oldukça kısalır.

  • Poğaça hamuru
  • Pişi hamuru
  • Pide hamuru
  • Ekmek hamurunda yaş mayayı tercih edebilirsiniz.

Tarif için: Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır?

Yaş Maya Nedir? Nasıl Yapılır? Kabarma Garantili Tariflerde Kullanımı

Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Maske – Faydaları ve Zararları

3) İnstant Maya

  • İnstant maya son yılların en çok tercih edilen mayası haline gelmiştir. Bekleme süresi olmayan bu maya türünü dilediğiniz anda kullanabilirsiniz.
  • Tek kullanımlık paketlerin içinde satışa sunulan instant maya, unlu harcın içine doğrudan eklenebilir.
  • Ilık bir suyla ya da şekerle karıştırmanıza gerek kalmayan bu kullanışlı maya türü ile çok kısa sürede lezzetli yiyecekler hazırlayabilirsiniz.

instant maya

İnstant Maya Nasıl Kullanılır?

  • Pizza hamurunda
  • Ekmek hamurunda
  • Poğaça hamurunda
  • Pide hamurunda kullanılabilir.
  • Kullanmak istediğinizde un miktarına göre malzemenin içine ekleyebilirsiniz.
  • 5 su bardağı un için; 1 paket instant maya yeterli kabul edilmektedir.

Tarif için: Cepli Sandviç Poğaça Nasıl Yapılır?

4) Ekşi Maya

  • Ekşi maya köy ekmeği yapımında kullanılan bir maya türüdür.
  • Çeşitli markalar tarafından üretilen ekşi maya, genellikle ekmek yapımında tercih edilir.
  • Tek kullanımlık paketlerin ömrü de diğer mayalara göre oldukça uzundur.

Tarif için: Ekşi Maya Yapımı

Tarif: Ekşi Maya Yapımı

Ekşi Maya Nasıl Kullanılır?

  • Hazır ekşi mayayı ekmek yapımında kullanmak için kuru maya kullanım yöntemini tercih edebilirsiniz.
  • Bu mayanın en büyük etkisi ekmeklerin dışında oluşan kalın ve çıtır kabuğu oluşturmasıdır.

Tarif için: Ekşi Mayalı Köy Ekmeği

Ekşi Maya Nasıl Yapılır?

Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları

Tarif: Ekşi Mayalı Köy Ekmeği

Maya Çeşitleri Arasındaki Farklar

Yaş maya mı kuru maya mı kullansam diyorsanız; öncelikle size ikisi arasındaki farkı belirtelim:

  • Eğer 40 gram yaş maya kullanmanız gereken bir tarif varsa ve elinizde yaş maya kalmadıysa; 20 gramlık kuru mayayı tercih edebilirsiniz.
  • Yaş mayanın kullanılması gereken yerlerde, 14 gramlık instant mayayı da ekleyebilirsiniz.
  • Tüm maya türleri arasında sadece instant mayanın aktif olması için beklemenize gerek olmuyor. Kabartma tozu kullanır gibi harcınıza ekleyerek hamur hazırlayabilirsiniz.
  • Mayaların lezzet farkına da değinmek gerekiyor. Ekşi mayayı tatlı bir hamur harcında kullanmanız önerilmez. Ekşi maya hamura çıtırlık verir.

maya çeşitleri

Mayalanarak Hazırlanan En Leziz 12 Tarif

Elinizdeki maya türlerini kullanarak un ile harikalar yaratmaya hazır mısınız? Pofuduk poğaçalar, çıtır ekmekler ve daha ötesi şimdi sizlerle bu listede olacak. Birkaç günlüğüne diyeti bozabilirsiniz, değil mi?

1) Pastaneden Almış Gibi Yumuşacık Mayalı Poğaça

Pastaneden alınan yumuşacık poğaçaların sırrını merak ediyor musunuz? Kullanılan maya ile pofudukluğunu kazanan bu poğaçalar piknik ve kahvaltılarınızın aranılan lezzeti olacak. Siz de deneyin! Yumuşacık Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

2) Dünyada Bir İlk – Çok Kabaran Yumuşacık Mayalı Kek Tarifi

Maya ile kek mi yapılır diyenleri duyuyor gibiyiz. Siz bir de kek tariflerine bir tutam maya ekleyebilirsiniz. Maya eklenen kek harcının dokusunu ve yumuşaklığını dilden dile aktaracaksınız. Bu özel keki mutlaka tadın! Çok Kabaran Yumuşacık Mayalı Kek

3) Püf Noktalarıyla: Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

Güne sıcacık bir ekmekle başlamanın verdiği mutluluk tartışılmaz değil mi? Eğer siz de maya ile yumuşacık bir ekmek hazırlamak ve kahvaltılarınızı lezzetlendirmek isterseniz; aradığınız tarif tam da burada! Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

4) Katları Tek Tek Sayılan Mayalı Peynirli Katmer Börek

Katmer tadında enfes bir börek pişirip afiyetle yemek ister misiniz? Özel ve güzel lezzetin doğru adresindesiniz. Maya ile hazırlanan katmer börek, çay saatlerini ve kahvaltılarını leziz hale getirecek! Peynirli Katmer Börek (Çıtır Çıtır Nefis Tat)

5) Pamuk Gibi Maden Suyu ile Mayalı Pişi Yapımı

Pişi Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Yumuşaklığını ise mayadan alır. Maden suyu eklenen bu özel pişi önerisi, mayanın verdiği yumuşaklık ile damak çatlatacak. Kahvaltıda ya da acıktığınız her anda pişi tarifi burada! Maden Suyu ile Mayalı Pişi

6) Çayı Demleyin! Mayalı Karışık Poğaça Tarifi Geliyor!

Maya ile hazırlanan poğaçaların kıvamı da ayrı güzel olur. Siz de yumuşak ve leziz bir poğaça hazırlamak isterseniz, önerdiğimiz tarifi mutlaka tarif defterine ekleyiniz. Çay demlenene kadar poğaça hazır! Mayalı Karışık Poğaça

7) Kahvaltıya Şahane Fikir: Krep Tadında Mayalı Mini Akıtmalar

Krep tadını veren mayalı mini akıtmalar günün her saatinde mideleri şenlendirecek. Acıktığınız anda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi denemeyi sakın unutmayın. Mini akıtmaları çok seveceksiniz! Mayalı Mini Akıtmalar

Tarif: Mayalı Mini Akıtmalar

8) Favoriniz Olacak: Yumuşacık Mayalı Tepsi Poğaçası

Poğaça yaparken şekil vermekte zorlananlar için pratik bir tavsiyemiz var. Yumuşacık mayalı tepsi poğaçasını deneyenler, artık işin kolayını bulacak. Dilim dilim servis edin ve poğaçanın tadını alın! Yumuşacık Mayalı Tepsi Poğaçası

Tarif: Yumuşacık Mayalı Tepsi Poğaçası

9) 1 Günde Ekşi Maya ve Ekşi Mayalı Köy (Ev) Ekmeği

Köy ekmeğinin tadını ve kokusunu özleyenler için hazırlanan bu özel ekmek tarifimizin püf noktası, ekşi mayada saklı. Ekşi maya ile nasıl ekmek hazırlanır diyenler, tarifimizi mutlaka denemeli. 1 Günde Ekşi Maya ve Ekşi Mayalı Köy (Ev) Ekmeği

Tarif: 1 Günde Ekşi Maya ve Ekşi Mayalı Köy (Ev) Ekmeği

10) Orijinal Lezzet: Ustasından Gerçek Kruvasan Tarifi

Yumuşacık ve çıtır çıtır bir lezzet hayal edin. Kruvasan tadında olan bu özel poğaçayı sık sık yapmak isteyeceksiniz. Maya ile yumuşaklığını kazanan hamur, fırından çıktığında enfes bir kruvasan sunacak! Ustasından Gerçek Kruvasan Tarifi

11) Mayalı Hamurla Hiç Bekletmeden: Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme

Kuru mayanın şekil verdiği hamurlardan biri de çok sevilen gözleme hamuru oluyor. Hiç beklemeye gerek kalmadan pişirebileceğiniz gözleme hamurlarını bu tarifte patatesli yaptık. Şimdi deneme sırası sizde! Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme

Tarif: Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme

12) Kek Kıvamında Çok Nefis Mayalı Tepsi Çöreği

Çay davetlerine çeşitlilik katmak isteyenler için mayalı tepsi çöreğini önereceğiz. Kolayca hazırlanan bu çörek hamuru, fırında öyle bir lezzeti oluşturacak ki görenler dilim dilim bitirecek. Tarifi ekledik, denemeyi unutmayın! Mayalı Tepsi Çöreği

Tarif: Mayalı Tepsi Çöreği

Kuru maya ve yaş maya ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Pastane Tadında 12 Yumuşak Poğaça Tarifi

Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?

Kuru Maya Maskesi Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar? Faydaları Nelerdir?

Hangi Hamuru Nasıl Hazırlarız? Püf Noktalarıyla 12 Çeşit Hamur Tarifi

Yumuşak Poğaça Yapmanın Kabarma Garantili 10 Püf Noktası

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
İlginizi Çekebilir
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri Tarifi
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkeklere Özel Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif Tarifi
Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif

Salataları, mezeleri, leziz yemekleri ve zeytinyağlıları ile bilinen bir mutfak, Akdeniz yemekleri listesi! Listede Akdeniz…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri En özel günlerde, 14 Şubat Sevgililer Günü ve partnerinizin doğum…

Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi Tarifi
Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi

Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde aşkla ve…

Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021 Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü’ne az bir zaman kaldı.…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Günü’ne Özel Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik akşam…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

Kıbrıs Yemekleri: Farklı, Lezzetli 20 Tarif Tarifi
Kıbrıs Yemekleri: Farklı, Lezzetli 20 Tarif

Akdeniz iklimine özgü sebzeleri, ada kültürü ve yörenin sevilen baharatları ile hazırlanmış tariflerden oluşan leziz…

Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı Tarifi
Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı

Farklı Ciltlere Özel Ev Yapımı Yüz Temizleme Jeli Yüz temizleme jelleri, cilt bakımında en sık…

Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif Tarifi
Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif

Bugünkü enfes konu: Medeniyetler şehri Adıyaman'ın meşhur yemekleri! Bulgurun, kırmızı etin, sebzelerden özellikle patlıcanın bolca…

Tarifler Geri
Videolar Geri