Kazayağı Otu Faydaları Nelerdir?

Kazayağı Otu Faydaları Nelerdir?

Yabani bir ot olarak arazilerde ve belki de mahallenizde, evinizin önünde dahi kolayca denk gelebileceğiniz kazayağı otunun bilinmeyen yönlerini aydınlatıyor ve faydaları hakkında kısa bir yolculuğa çıkıyoruz.

Kazayağı otunu daha yakından tanımaya ne dersiniz?

Bilmeyen Kalmasın: Kazayağı Otu Nedir?

Görüntüsünden de anlaşılacağı üzere kazayağı otu, otsu bir bitkidir ve ıspanakgiller familyasına aittir. Ispanakgiller deyip geçmemek lazım; çünkü bu aile oldukça geniş. Bizim ele aldığımız kazayağı otu ise 160 cins ve 2400 tür içeren bu familyaya ait otlardan yalnızca biri.

Bilimsel adı Chenopodium aslında ama kaz ayağına benzer bir görüntüye sahip olduğundan halk arasında -yani bizim aramızda- kazayağı otu olarak bilinegelmiş. Yapraklarının diziliş şekli eğrelti otunu anımsatsa da genel itibariyle maydanoza oldukça benzeyen bir bitkidir.

Çeşitli yörelerde farklı isimler verilen kazayağı otu: kazyak, gazyak, -kazayağının kazayak ve kazyak şeklinde kısalması- deli maydanoz ve alan maydanozu olarak bilinmektedir.

Ana vatanı orta ve kuzey Amerika’nın güneyidir. Zamanında bu bitkinin papazlar tarafından Avrupa’ya getirildiği söyleniyor.

Mevsimi kış aylarında başlayıp ilkbaharın sonlarına dek devam eden bu bitki, bağırsaktaki tenya ve solucanların yok edilmesinde etkisi olduğundan solucanotu veya tenyaotu olarak da bilinmektedir.

Ülkemizde boş tarla ve arazilerde sıkça görülmesine karşın özel olarak üretimi yapılmamaktadır. Ancak oldukça faydalı bir bitki olduğundan bu konuda yetkilileri dikkate davet ediyoruz :)

Peki faydalarından yararlanmak için kazayağı otunu nasıl yemeliyiz?

Kazayağı otunun yenen kısımları körpe sapları ve sert ve kart saplarından ayrılmış yeşil yapraklarıdır. Güzelce yıkadığınızdan emin olduğunuz temiz durumdaki bitkiyi kazayağı otu yemeği, kazayağı otu turşusu, kazayağı otu salatası, kazayağı otu böreği ve kazayağı otu köftesi versiyonlarında mutfağınızda pişirebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Faydalarını Öğrenince Daha Çok Seveceksiniz: Kazayağı Otu Faydaları Nelerdir?

• İçeriğinde yer alan uçucu yağlar sayesinde bağırsak solucan ve tenyalarını uyuşturarak yok ettiği söyleniyor.
• Saç derisindeki kepeklenmenin önüne geçer.
• Tahriş olan yerleri onararak cildinizin yenilenmesine yardımcı olur.
• Sindirim sistemini düzenleyici etkiye sahiptir, mide ülseri tedavisinde fayda sağlar.
• Karaciğer hastalıklarına iyi geldiği söylenmektedir.
• Kadınların regl döneminin düzene girmesinde katkısı olduğu bilinmektedir.
• Taze olarak mevsiminde tüketildiğinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

Kazayağı Otu Nasıl Pişirilir?
Şifalı Kazayağı Otu ile Hazırlayabileceğiniz Pratik Tarifler

1) Pidenin Leziz ve Şifalı Versiyonu: Kazayağı Otlu Pide:

Ekmeklik hamur ile restoran pidelerini aratmayacak bir tarif ile karşınızdayız :) kavrulmuş soğanın karşı konulmaz lezzeti ve taptaze kazayağı otu ile renklenen bu pideyi hazırlamak da oldukça pratik! Tarif adımlarını izleyerek çıtır çıtır bir pide elde etmiş olacaksınız. Kazayağı Otlu Pide

2) Sağlıklı ve Ekonomik Köfte: Kazayağı Köftesi:

Sizi neredeyse hiç oyalamayacak oldukça hızlı bir tarif! Eğer mutfak robotunuz varsa değmeyin keyfine :) Titiz davranmanız gereken tek konu kazayağı otunu güzelce temizlemek. Hafif tercih ederseniz fırında, çıtırı yerinde olsun isterseniz de az yağda kızartabilirsiniz. İşte buyursunlar! Kazayağı Otu Köftesi