Paleo Diyeti Nedir? Paleo Diyeti Listesi Örneği

Taş Devrinin En Doğal Beslenme Stili: Paleo Diyeti

Paleo diyeti ya da Paleolitik diyeti bir diğer adıyla da Taş Devri diyeti, ilk kez 1975 yılında gastroenterolog olan Walter Voegtlin tarafından ele alınmıştır. Doktor, The Stone Age Diet (Taş Devri Diyeti) kitabı ile taş devri insanının beslenme şeklini anlatarak bu beslenme programının sağlıklı olduğunu savunmaktadır.

Paleolitik diyetin popülerliğini 2010 yılında Loren Cordain tarafından yazılan “The Paleo Diet: Lose Weight and Get Healthy by Eating the Foods You Were Designed to Eat” isimli paleo diyeti kitabı sağlar. Ülkemizde ise 2011 yılında Türkçe basılan ve Arthur De Vany tarafından kaleme alınan “İlk İnsan Diyeti: Taş Devrinden Sağlıklı Beslenme Sırları” kitabıyla diyet popüler bir hale gelmiştir.

Paleo diyeti mantığına göre bugün yaşanılan kronik hastalıkların sebebi, modern yaşam tarzının insan genetiğine uymaması olarak açıklanır. Taş Devri’nde yaşayan atalarımızın beslenme programına uygun olmayan yeme davranışları düzeltildiğinde hem sağlıklı kilo vermeyi hem de kronik hastalıklara yakalanma riskini azalttığı savunulan Paleo diyeti, birçok diyetisyen ve doktor tarafından ise eleştirilmektedir.

protein

Paleo Diyeti Nedir?

Paleolitik çağdan esinlenerek ortaya çıkan Paleo diyeti, mağara adamı diyeti, avcı-toplayıcı diyeti olarak da tanımlanabilir. İnsanların ilk ortaya çıkışından, milattan önce 10 bin yıl öncesine kadar süren arkeolojik bir çağı vurgulayan bu çağda insanoğlu, küçük gruplar halinde yaşamlarını sürdürmekteydi ve avcılık, toplayıcılık, balıkçılık yaparak beslenirdi. Bu dönemde atalarımızın beslenme programında sebze kökleri, yemişleri hayvan eti, balık, böcek, meyve ve sebze gibi gıda maddeleri bulunurdu.

Oldukça uzun bir çağ olan Paleolitik dönemde ateşin bulunması ve yontma av silahlarının keşfi beslenme programlarında da değişikliğe sebep oldu. Günümüzde özellikle hızlı kilo verme amacıyla yapılan paleolitik diyetin kökeni tarih öncesi zamanlara dayanır. Diyetin esasını o çağda insanların beslendikleri gıdalar oluşturur.

Daha çok bir yaşam felsefesi olarak kullanılan taş devri diyeti doğal bir beslenme programı olarak dikkat çeker. Otizm hastaları, kilo problemi olanlar, kanser hastaları, osteoporoz hastaları, hamileler, diyabet hastaları, kalp hastaları, yaşlılar ve sporcular gibi toplumun genelini oluşturan grupların tercihi olan diyet, yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeriği ile popüler olan birçok diyete esin kaynağıdır. Sınırlı çeşitte gıda içeriğine sahip olan paleo diyeti tarifleri ile öğünler çeşitlendirilebilir.

taş devri

Paleo Diyeti Listesi

Paleo diyet programında işlenmiş gıdalar tamamen listeden çıkartılır. Sebze ve meyvelerin en doğal halleriyle mevsiminde yenmesi ve tüketilen gıdaların %60 oranında çiğ tüketilmesi büyük önem taşır. Sebzelerin çiğ olarak ya da çok az buharda pişirilerek yenmesi ve etlerin az pişmiş tüketilmesi diyetin ana esaslarını oluşturur.

Şeker, un ve tuzun kesinlikle yasak olduğu diyette havuç, bezelye ve patates yüksek şeker içeriğinden dolayı pek tercih edilmez. Düşük şeker içeriğinden dolayı paleo diyeti zayıflama konusunda başarılı diyetler arasında yer alır. Doğal ve organik etlerin tüketilmesini öneren diyette, balık ve balık yağı serbest olarak tüketilebilir. Ancak balıkların çiftlik balığı olmaması gerekir.

taş devri diyeti

Paleo diyeti örnek menü:

  • Kahvaltı, 2 adet yumurta, domates, salatalık ve 2 adet ceviz
  • Ara öğün, 10 adet fındık ve 2 adet kuru kayısı
  • Öğle yemeği, 100-150 gram haşlama ya da ızgara et, balık ya da tavuk, haşlanmış sebze, bol yeşillik içeren 1 yemek kaşığı zeytinyağlı ve limonlu salata
  • Ara öğün, 1 porsiyon meyve ve 2 adet ceviz
  • Akşam yemeği, zeytinyağlı sebze yemeği ve bol salata
  • Gece, 1 porsiyon meyve olarak düzenlenebilir.

Un ve unlu gıdalar, tahıllar ve ekmeğin kesinlikle yasak olduğu taş devri diyetinde şeker içeriği yüksek olan muz, şeftali, üzüm ve incir gibi meyvelerin tüketilmesi de önerilmez. Meyveler sınırlı olarak günde 1 porsiyon şeklinde tüketilebilir.

paleo diyeti listesi

Paleo Diyeti Nasıl Uygulanır?

Sadece acıktıkça yenilmesi prensibine dayalı olan paleo diyetinde öğün sayısının üçten fazla olmaması büyük önem taşır. Ara öğünlerde genellikle yağlı tohumlara yer verilen diyette düzenli olarak güneşlenerek D vitamini alınması sağlanır.

Kuru baklagiller haftada 2 kez tüketilir ve 2 gün suda bekletilip en az dört defa suyu değiştirildikten sonra pişirilmesi önerilir. Düzenli egzersiz ve yürüyüşler yapılması günde en az 6-8 saat uykuya yer verilerek metabolizmanın hızlandırılması amaçlanır.

salata

Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş tüm etler, soslar, hazır et suyu tabletler gibi tüm hazır gıdaların diyet listesinden çıkarılması gerekir. Tüm hayvansal yağlar ve tereyağı serbest olarak kullanılabilir. Paleo diyet programı içinde bitkisel kaynaklı yağ olarak zeytinyağı tercih edilir. Kanola, ayçiçeği yağı ve mısır özü yağı tüketimi yasak olarak nitelendirilir.

Soğan ve sarımsak güçlü antioksidan etkisi nedeniyle paleo diyeti içeriği için önemli rol oynar. Meşrubatlar, gazlı içecekler ve alkol kesinlikle yasak gıdalar arasında yer alır. Ayrıca kahve ve tanen içeren siyah çayın tüketilmesi de önerilmez.

Modern dünyada uygulaması zor gibi görünen diyet, yaşam şeklinin tamamen değiştirilmesini sağlayarak sağlıklı beslenme kurallarının benimsenmesine yardımcı olur.

kuru yemiş

Paleo Diyeti Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir?

%35-40 protein, %40 yağ ve %15-20 oranında karbonhidrat içeren paleo diyeti, yüksek protein ve yağ içeriğinden dolayı uzun süre tokluk hissi yaratarak zayıflamayı kolaylaştırır.

Peki, paleo diyeti sağlıklı mı? Yüksek protein içeriği özellikle böbreklerin çalışmasına zarar verebilir. Bu diyeti yapmak isteyenlerin öncelikli olarak doktora başvurmaları gerekir. Kronik hastalığı olanların yapmasının sakıncalı olduğu diyetin en büyük yan etkisi süt ve süt ürünlerinin yasak olmasından dolayı D vitamini yetersizliğine sebep olması gösterilebilir.

Kuru baklagiller ve tahılların yetersiz tüketimi de lif açısından yetersiz bir diyet olmasına neden olur. Yetersiz lif alımına bağlı olarak sindirim sistemi bozuklukları ve kabızlık gözlenebilir. Ayrıca B grubu vitaminlerinde de yetersizlik olabileceğinden dolayı halsizlik, yorgunluk ve sinirlilik oluşabilir.

Kalsiyum ve D vitamini yetersizliğine bağlı olarak kemik gelişiminde düzensizlikler ve diş rahatsızlıkları ortaya çıkabilir. Yüksek oranda hayvansal gıda tüketimine bağlı olarak kalp rahatsızlıkları ve damar tıkanıklıklarına yakalanma riski artabilir.

Tüm diyetlerde olduğu gibi paleo diyetini de yapmadan önce mutlaka bir sağlık kuruluşuna giderek tüm değerlerinizi kontrol ettirmeli ve doktor ya da diyetisyen kontrolü altında bu diyeti uygulamalısınız.

sağlıklı

Paleo Diyeti Yapanlar Ne Düşünüyor?

Kalori hesabı yapmasını sevmeyenler için ideal bir seçenek olan paleo diyetinde en sık karşılaşılan problemlerden biri kabızlık sorunudur. Popüler bir diyet olduğundan dolayı zayıflama sektöründe yerini alan paleo diyet tozu gibi ürünler, yüksek protein içeriğinden dolayı istenmeyen etkilere sebep olabilir.

Paleo diyeti ile kilo verenler olduğu gibi diyeti yaparken zorlananlar ve uygulayamayanlara da rastlanabilir. Vejetaryenler için uygun olmayan taş devri diyeti doğal ve organik beslenmek isteyenler tarafından tercih edilir.

Diyeti yapanların büyük bir çoğunluğu ilk birkaç haftada kilo verdiklerini; ancak sonraki aylarda kilo vermelerinin durduğunu ifade etmektedir. Tamamen doğal ürünlerin ve et fiyatlarının pahalı olmasından dolayı paleo diyeti şikayet alabilir.

Kill Bill filminin ünlü oyuncusu Uma Thurman, Megan Fox, ünlü şarkıcı Miley Cyrus paleo diyeti yapan ünlüler arasındadır. Hızlı forma girmeyi sağladığından dolayı tercih edilen taş devri diyeti, özellikle laktoz intoleransı ve gluten alerjisi olanlar için sağlıklı bir seçenektir.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda sağlıklı yaşam, diyet ve kişisel bakım konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride çeşitli hastalıklar için evde bitkisel çözüm önerileri, besleyici fonksiyonel gıda takviyeleri, doğal cilt ve saç bakımı maskesi tarifleri ile uygulanışları, kilo kontrolüne yardımcı diyet listeleri ve sağlıklı beslenme programları yer almaktadır. İlgili besinin, ürünün ya da diyet listesinin etkileri her bünyede değişkenlik gösterebilir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek yan etkilerden sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Diyet Kurabiye Tarifi

Diyet Kurabiye

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Diyet Salata Tarifi

Diyet Salata

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Diyet Karnıyarık Tarifi

Diyet Karnıyarık

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Diyet Mücverim Tarifi

Diyet Mücverim

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Diyet Tost Tarifi

Diyet Tost

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Diyet Yoğurt Tarifi

Diyet Yoğurt

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Diyet Tavacık Tarifi

Diyet Tavacık

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Diyet Kahvaltı Tarifi

Diyet Kahvaltı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Diyet Kekim Tarifi

Diyet Kekim

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Lahmacunun Yanına İyi Giden Videolu 10 Tarif Tarifi
Lahmacunun Yanına İyi Giden Videolu 10 Tarif

Çıtır Çıtır Lahmacunun Yanına Ne Yapılır? Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında hem göze hem de…

Civanperçemi Çayı Faydaları, Adet Söktürür Mü? Tarifi
Civanperçemi Çayı Faydaları, Adet Söktürür Mü?

Civanperçemi: Kadın Hastalıklarına Doğal Reçete Şifalı bitkiler arasında ayrıcalıklı bir yere sahip olan civanperçemi, papatya…

Bacak Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Bacak Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Evdeki Yöntemlerle Bacak Ağrısı Nasıl Geçer? İş yaşamı ve hareketli geçen günlerin etkisiyle bedeniniz yorgun…

Omuz Ağrısına İyi Gelen 9 Doğal Tedavi Tarifi
Omuz Ağrısına İyi Gelen 9 Doğal Tedavi

Omuz Ağrısını Geçiren Bitkisel Tedavi Alternatifleri Birçok kişinin dert yandığı omuz ağrısının türlü türlü nedeni…

Defne Sabunu: Cilde 9 Önemli Faydası Tarifi
Defne Sabunu: Cilde 9 Önemli Faydası

Defne Sabunu: Cilt Sorunlarına Doğal Kozmetik Cilt ve saç bakımında doğal ürünler arasında yerini alan…

Bamya Tohumunun 9 Faydası, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Bamya Tohumunun 9 Faydası, Nasıl Kullanılır?

Bamya Tohumu Faydaları: Diz Ağrılarına Birebir! Bamya tohumu, Asya’da tıbbi amaçla kullanılan bamya bitkisinin tohumudur.…

Lahmacunun Yanına İyi Giden Videolu 10 Tarif Tarifi
Lahmacunun Yanına İyi Giden Videolu 10 Tarif

Çıtır Çıtır Lahmacunun Yanına Ne Yapılır? Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında hem göze hem de…

2021’de En Çok Aratılan 10 Popüler Tarif Tarifi
2021’de En Çok Aratılan 10 Popüler Tarif

Her yıl sonunda Google, dünya çapında ve tek tek ülkeler bazında en çok aratılan kelimeleri…

Civanperçemi Çayı Faydaları, Adet Söktürür Mü? Tarifi
Civanperçemi Çayı Faydaları, Adet Söktürür Mü?

Civanperçemi: Kadın Hastalıklarına Doğal Reçete Şifalı bitkiler arasında ayrıcalıklı bir yere sahip olan civanperçemi, papatya…

Bacak Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Bacak Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Evdeki Yöntemlerle Bacak Ağrısı Nasıl Geçer? İş yaşamı ve hareketli geçen günlerin etkisiyle bedeniniz yorgun…

Omuz Ağrısına İyi Gelen 9 Doğal Tedavi Tarifi
Omuz Ağrısına İyi Gelen 9 Doğal Tedavi

Omuz Ağrısını Geçiren Bitkisel Tedavi Alternatifleri Birçok kişinin dert yandığı omuz ağrısının türlü türlü nedeni…

Defne Sabunu: Cilde 9 Önemli Faydası Tarifi
Defne Sabunu: Cilde 9 Önemli Faydası

Defne Sabunu: Cilt Sorunlarına Doğal Kozmetik Cilt ve saç bakımında doğal ürünler arasında yerini alan…

Bamya Tohumunun 9 Faydası, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Bamya Tohumunun 9 Faydası, Nasıl Kullanılır?

Bamya Tohumu Faydaları: Diz Ağrılarına Birebir! Bamya tohumu, Asya’da tıbbi amaçla kullanılan bamya bitkisinin tohumudur.…

İstanbul’un En İyi 7 Pastacılık Kursu Tarifi
İstanbul’un En İyi 7 Pastacılık Kursu

İstanbul'un En İyi Pastacılık Kursları Hangileri? Pastacılık kursu bu işi meslek olarak yapmak isteyen ya…

İstanbul’un En Başarılı 7 Yemek Kursu Tarifi
İstanbul’un En Başarılı 7 Yemek Kursu

İstanbul'un En İyi Yemek Kursları Hangileri? Yemek yapmak bazı insanların en sevdiği aktivitelerden biridir. Mutfak…

Ankara’nın En Başarılı 6 Yemek Kursu Tarifi
Ankara’nın En Başarılı 6 Yemek Kursu

Ankara’daki En İyi Yemek Kursları Hangileri? Mutfak becerilerinizi ve bilginizi geliştirmek istiyorsanız, yemek kursuna katılmak…

Evde Bambu Nasıl Yetiştirilir? Resimli 4 Adım Tarifi
Evde Bambu Nasıl Yetiştirilir? Resimli 4 Adım

Bambu Yetiştirme ve Bakımı Püf Noktaları Bambu çiçeği, zambakgiller ailesinden bir bitkidir. Latince adı Dracaena…

Patates Kızartmasının Yanına Yakışan Videolu 10 Tarif Tarifi
Patates Kızartmasının Yanına Yakışan Videolu 10 Tarif

Patates Kızartması Yanına Ne Yapılır? Patatesin sevilen hallerinden biri olan patates kızartması, pek çok yemekle…

Tarifler Geri
Videolar Geri