Paleo Diyeti Nedir? Paleo Diyeti Listesi Örneği

Taş Devrinin En Doğal Beslenme Stili: Paleo Diyeti

Paleo diyeti ya da Paleolitik diyeti bir diğer adıyla da Taş Devri diyeti, ilk kez 1975 yılında gastroenterolog olan Walter Voegtlin tarafından ele alınmıştır. Doktor, The Stone Age Diet (Taş Devri Diyeti) kitabı ile taş devri insanının beslenme şeklini anlatarak bu beslenme programının sağlıklı olduğunu savunmaktadır.

Paleolitik diyetin popülerliğini 2010 yılında Loren Cordain tarafından yazılan “The Paleo Diet: Lose Weight and Get Healthy by Eating the Foods You Were Designed to Eat” isimli paleo diyeti kitabı sağlar. Ülkemizde ise 2011 yılında Türkçe basılan ve Arthur De Vany tarafından kaleme alınan “İlk İnsan Diyeti: Taş Devrinden Sağlıklı Beslenme Sırları” kitabıyla diyet popüler bir hale gelmiştir.

Paleo diyeti mantığına göre bugün yaşanılan kronik hastalıkların sebebi, modern yaşam tarzının insan genetiğine uymaması olarak açıklanır. Taş Devri’nde yaşayan atalarımızın beslenme programına uygun olmayan yeme davranışları düzeltildiğinde hem sağlıklı kilo vermeyi hem de kronik hastalıklara yakalanma riskini azalttığı savunulan Paleo diyeti, birçok diyetisyen ve doktor tarafından ise eleştirilmektedir.

protein

Paleo Diyeti Nedir?

Paleolitik çağdan esinlenerek ortaya çıkan Paleo diyeti, mağara adamı diyeti, avcı-toplayıcı diyeti olarak da tanımlanabilir. İnsanların ilk ortaya çıkışından, milattan önce 10 bin yıl öncesine kadar süren arkeolojik bir çağı vurgulayan bu çağda insanoğlu, küçük gruplar halinde yaşamlarını sürdürmekteydi ve avcılık, toplayıcılık, balıkçılık yaparak beslenirdi. Bu dönemde atalarımızın beslenme programında sebze kökleri, yemişleri hayvan eti, balık, böcek, meyve ve sebze gibi gıda maddeleri bulunurdu.

Oldukça uzun bir çağ olan Paleolitik dönemde ateşin bulunması ve yontma av silahlarının keşfi beslenme programlarında da değişikliğe sebep oldu. Günümüzde özellikle hızlı kilo verme amacıyla yapılan paleolitik diyetin kökeni tarih öncesi zamanlara dayanır. Diyetin esasını o çağda insanların beslendikleri gıdalar oluşturur.

Daha çok bir yaşam felsefesi olarak kullanılan taş devri diyeti doğal bir beslenme programı olarak dikkat çeker. Otizm hastaları, kilo problemi olanlar, kanser hastaları, osteoporoz hastaları, hamileler, diyabet hastaları, kalp hastaları, yaşlılar ve sporcular gibi toplumun genelini oluşturan grupların tercihi olan diyet, yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeriği ile popüler olan birçok diyete esin kaynağıdır. Sınırlı çeşitte gıda içeriğine sahip olan paleo diyeti tarifleri ile öğünler çeşitlendirilebilir.

taş devri

Paleo Diyeti Listesi

Paleo diyet programında işlenmiş gıdalar tamamen listeden çıkartılır. Sebze ve meyvelerin en doğal halleriyle mevsiminde yenmesi ve tüketilen gıdaların %60 oranında çiğ tüketilmesi büyük önem taşır. Sebzelerin çiğ olarak ya da çok az buharda pişirilerek yenmesi ve etlerin az pişmiş tüketilmesi diyetin ana esaslarını oluşturur.

Şeker, un ve tuzun kesinlikle yasak olduğu diyette havuç, bezelye ve patates yüksek şeker içeriğinden dolayı pek tercih edilmez. Düşük şeker içeriğinden dolayı paleo diyeti zayıflama konusunda başarılı diyetler arasında yer alır. Doğal ve organik etlerin tüketilmesini öneren diyette, balık ve balık yağı serbest olarak tüketilebilir. Ancak balıkların çiftlik balığı olmaması gerekir.

taş devri diyeti

Paleo diyeti örnek menü:

  • Kahvaltı, 2 adet yumurta, domates, salatalık ve 2 adet ceviz
  • Ara öğün, 10 adet fındık ve 2 adet kuru kayısı
  • Öğle yemeği, 100-150 gram haşlama ya da ızgara et, balık ya da tavuk, haşlanmış sebze, bol yeşillik içeren 1 yemek kaşığı zeytinyağlı ve limonlu salata
  • Ara öğün, 1 porsiyon meyve ve 2 adet ceviz
  • Akşam yemeği, zeytinyağlı sebze yemeği ve bol salata
  • Gece, 1 porsiyon meyve olarak düzenlenebilir.

Un ve unlu gıdalar, tahıllar ve ekmeğin kesinlikle yasak olduğu taş devri diyetinde şeker içeriği yüksek olan muz, şeftali, üzüm ve incir gibi meyvelerin tüketilmesi de önerilmez. Meyveler sınırlı olarak günde 1 porsiyon şeklinde tüketilebilir.

paleo diyeti listesi

Paleo Diyeti Nasıl Uygulanır?

Sadece acıktıkça yenilmesi prensibine dayalı olan paleo diyetinde öğün sayısının üçten fazla olmaması büyük önem taşır. Ara öğünlerde genellikle yağlı tohumlara yer verilen diyette düzenli olarak güneşlenerek D vitamini alınması sağlanır.

Kuru baklagiller haftada 2 kez tüketilir ve 2 gün suda bekletilip en az dört defa suyu değiştirildikten sonra pişirilmesi önerilir. Düzenli egzersiz ve yürüyüşler yapılması günde en az 6-8 saat uykuya yer verilerek metabolizmanın hızlandırılması amaçlanır.

salata

Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş tüm etler, soslar, hazır et suyu tabletler gibi tüm hazır gıdaların diyet listesinden çıkarılması gerekir. Tüm hayvansal yağlar ve tereyağı serbest olarak kullanılabilir. Paleo diyet programı içinde bitkisel kaynaklı yağ olarak zeytinyağı tercih edilir. Kanola, ayçiçeği yağı ve mısır özü yağı tüketimi yasak olarak nitelendirilir.

Soğan ve sarımsak güçlü antioksidan etkisi nedeniyle paleo diyeti içeriği için önemli rol oynar. Meşrubatlar, gazlı içecekler ve alkol kesinlikle yasak gıdalar arasında yer alır. Ayrıca kahve ve tanen içeren siyah çayın tüketilmesi de önerilmez.

Modern dünyada uygulaması zor gibi görünen diyet, yaşam şeklinin tamamen değiştirilmesini sağlayarak sağlıklı beslenme kurallarının benimsenmesine yardımcı olur.

kuru yemiş

Paleo Diyeti Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir?

%35-40 protein, %40 yağ ve %15-20 oranında karbonhidrat içeren paleo diyeti, yüksek protein ve yağ içeriğinden dolayı uzun süre tokluk hissi yaratarak zayıflamayı kolaylaştırır.

Peki, paleo diyeti sağlıklı mı? Yüksek protein içeriği özellikle böbreklerin çalışmasına zarar verebilir. Bu diyeti yapmak isteyenlerin öncelikli olarak doktora başvurmaları gerekir. Kronik hastalığı olanların yapmasının sakıncalı olduğu diyetin en büyük yan etkisi süt ve süt ürünlerinin yasak olmasından dolayı D vitamini yetersizliğine sebep olması gösterilebilir.

Kuru baklagiller ve tahılların yetersiz tüketimi de lif açısından yetersiz bir diyet olmasına neden olur. Yetersiz lif alımına bağlı olarak sindirim sistemi bozuklukları ve kabızlık gözlenebilir. Ayrıca B grubu vitaminlerinde de yetersizlik olabileceğinden dolayı halsizlik, yorgunluk ve sinirlilik oluşabilir.

Kalsiyum ve D vitamini yetersizliğine bağlı olarak kemik gelişiminde düzensizlikler ve diş rahatsızlıkları ortaya çıkabilir. Yüksek oranda hayvansal gıda tüketimine bağlı olarak kalp rahatsızlıkları ve damar tıkanıklıklarına yakalanma riski artabilir.

Tüm diyetlerde olduğu gibi paleo diyetini de yapmadan önce mutlaka bir sağlık kuruluşuna giderek tüm değerlerinizi kontrol ettirmeli ve doktor ya da diyetisyen kontrolü altında bu diyeti uygulamalısınız.

sağlıklı

Paleo Diyeti Yapanlar Ne Düşünüyor?

Kalori hesabı yapmasını sevmeyenler için ideal bir seçenek olan paleo diyetinde en sık karşılaşılan problemlerden biri kabızlık sorunudur. Popüler bir diyet olduğundan dolayı zayıflama sektöründe yerini alan paleo diyet tozu gibi ürünler, yüksek protein içeriğinden dolayı istenmeyen etkilere sebep olabilir.

Paleo diyeti ile kilo verenler olduğu gibi diyeti yaparken zorlananlar ve uygulayamayanlara da rastlanabilir. Vejetaryenler için uygun olmayan taş devri diyeti doğal ve organik beslenmek isteyenler tarafından tercih edilir.

Diyeti yapanların büyük bir çoğunluğu ilk birkaç haftada kilo verdiklerini; ancak sonraki aylarda kilo vermelerinin durduğunu ifade etmektedir. Tamamen doğal ürünlerin ve et fiyatlarının pahalı olmasından dolayı paleo diyeti şikayet alabilir.

Kill Bill filminin ünlü oyuncusu Uma Thurman, Megan Fox, ünlü şarkıcı Miley Cyrus paleo diyeti yapan ünlüler arasındadır. Hızlı forma girmeyi sağladığından dolayı tercih edilen taş devri diyeti, özellikle laktoz intoleransı ve gluten alerjisi olanlar için sağlıklı bir seçenektir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda sağlıklı yaşam, diyet ve kişisel bakım konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride çeşitli hastalıklar için evde bitkisel çözüm önerileri, besleyici fonksiyonel gıda takviyeleri, doğal cilt ve saç bakımı maskesi tarifleri ile uygulanışları, kilo kontrolüne yardımcı diyet listeleri ve sağlıklı beslenme programları yer almaktadır. İlgili besinin, ürünün ya da diyet listesinin etkileri her bünyede değişkenlik gösterebilir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek yan etkilerden sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Diyet Salata Tarifi
Diyet Salata4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama26
Hurma Diyeti Tarifi
Hurma Diyeti1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama27
Diyet Kek Tarifi
Diyet Kek2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama14
Diyet Pizza Tarifi
Diyet Pizza2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama49
Diyet Tatlı Tarifi
Diyet Tatlı1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama16
Diyet Somon Tarifi
Diyet Somon1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama52
Diyet Kek Tarifi
Diyet Kek2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama86
Diyet Kabak Tarifi
Diyet Kabak1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama14
Diyet Salata Tarifi
Diyet Salata1-2 kişilik, 1 saat Pişirme, 5dk Hazırlama8
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağustos ayı hoş geldi! Yaz aylarının sağlıklı sebze ve meyvelerine ağustos ayında bir de mürdüm…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Tarifler Geri
Videolar Geri