Petek Bal Nasıl Süzülür? Nasıl Saklanır?

Arıların Doğayla Mükemmel İş Birliği: Petek Balı

Bal, bitki nektarlarının veya çiçeklerdeki salgıların arılar aracılığı ile oluşturduğu tatlı bir besin maddesidir. Çalışkan arıların yararlandığı bitki kaynağına göre de bal çeşitleri oluşmaktadır. Çiçek balı veya salgı balı bu çeşitler arasında yer alır.

Besin değeri oldukça yüksek olan ballar, peteklere arılar tarafından işlenir. Bu petekleri de arılar meydana getirmektedir. Altıgen şeklindeki minik kutucuklara çiçeklerden topladıkları salgıları depolarlar. Balın oluşumu da görüldüğü kadar kolay değildir. Arılar, 1 gram bal için neredeyse 4000 çiçekte dolaşırlar ve o çiçeklerden salgı alırlar. Binlerce farklı çiçeğin şifasını taşıyan arılar, mükemmel bir işçilikle peteklerini doldurur ve gün içinde tükettiğimiz petek ballarını meydana getirirler.

Arılar ile çiçeklerin muazzam iş birliğinden meydana gelen bal, süzme ve petek balı olarak karşımıza çıkar. Bizler de bu yazımızda petek balı hakkında merak edilen soruları cevaplandıracağız.

petek bal nasıl süzülür

Petek Bal Nasıl Süzülür?

Kovandan alınan petek balları süzmek için, üretici firmalar tarafından makineler piyasada yer almaktadır. Arıcılığı hobi ve meslek edinen kişiler petekleri çok ise, bu makinelerden faydalanabilir. Tabi birkaç adet petek için makinelere servet ödemek biraz masraflı olabilir. Evinizde süzmek istediğinizde ise bir iki kolay yöntemiyle petek bal süzme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

Arılar bal üretirken, son olarak balı sır adı verilen zarla örterler. Eğer süzeceğiniz petekte sırlar varsa öncelikle bu sırları almanız gerekir. Bir bıçak yardımı ile bu sırları sıyırabilirsiniz. Daha sonra temiz ve yıpranmamış bir beyaz tülbent ile peteği sarmalısınız. Peteğinizi temiz ve toz almayacak yere asarak, altına da geniş bir tabak veya saklama kabı yerleştirin. Bir süre sonra balınız petekten ayrılacak ve süzülecektir.

Petek balınızı süzmek için pratik bir yol daha vardır. Sebze kurutma aparatının bal süzme işinize yarayacağınız hiç düşünür müydünüz? Evet, sebze kurutma işlemini yaptığınız araç ile petek balını da süzebilirsiniz. Bunun için balınızı sebze kurutucusunun içine koyun ve hızlıca çevirin. Bu işlemden sonra balınıza biraz da olsa petek parçaları gelebilir. Eğer tamamen peteksiz olsun isterseniz, kurutucunun içine tülbent koyabilirsiniz.

petek bal nasıl saklanır

Petek Bal Nasıl Saklanır?

Balın kristalleşmesi, mutfakta korkulan en büyük sorunlardan birisidir. Kristalleşme oldukça normal bir durumdur. Balın glikoza doymuş olduğunu gösteren bir belirtidir. Bu durum bazen ticari bir oyun olarak algılanır. Şeker şurubu katılan balların kristalleştiğine dair ifadeler yer alır. Aslında durum daha farklıdır. Doğal ve katkısız ballar, soğuk hava koşullarında donabilir. Donmuş balınızı su ile temas ettirmeden, biraz su dolu kabın içinde bekletirseniz balınız yenilecek kıvama gelecektir.

Petek balınızın kristalleşmesini önlemek ve bozulmasına engel olmak için de tedbir almanız gerekir. Tadının ilk günkü gibi taze kalması için muhafaza koşulları oldukça önemlidir. Petek bal neden kurtlanır? Genellikle saklama koşullarında yapılan yanlışlardan kaynaklandığını görmekteyiz. Gerekli koşullarda saklanmayan petek balı bozulacaktır. Öncelikle petek balınızı buzdolabında saklamamalısınız. Ne çok soğuk ne de çok güneş gören yere uygundur. Serin yerler, balın saklanması için oldukça ideal bir konum olacaktır.

Petek balını saklarken ağzının kapalı olmasına özen göstermelisiniz. Hava alırsa nemlenme ve bozulma meydana gelecektir. Petek bal küflenir mi? Nemli ve tozlu ortamlarda balınızın küflenme ihtimali oldukça yüksektir. Saklama sürecinde metal ürünlerden uzak durmalısınız. Metal ürünler içindeki maddelerden dolayı, balın lezzetini etkileyecek ve besin değerini yok edecektir. Cam ürünleri kullanmanız sağlığınız açısından daha iyi olabilir. Servis etmek için ise tahta kaşık kullanabilirsiniz. İfade ettiğimiz petek bal saklama koşulları ile balınızı her zaman afiyet ile tüketebilirsiniz.

petek bal nasıl eritilir

Petek Bal Nasıl Eritilir?

Bal alırken ve tüketirken en çok “petek bal donar mı” diye düşünülür. Doğal olan tüm bal türleri elbet soğuk hava şartlarında donacaktır. Donma ile beraber kristalleşme de meydana gelecektir. Özellikle doğal ve çiçek ballarında donma görülür.Yemek için hazırladığınız bal dondu diye çöpe atma düşüncelerini de bir köşeye kaldırın. Çünkü doğal yöntemler ile petek balınızı eritebilirsiniz.

Doktorlar balın besin değerinin kaybolmaması için, olduğu gibi yenilmesini tavsiye ederler. Fakat sizler yine de eritmek isterseniz; sıcak su dolu bir kabın içinde balınızı ayrı bir kap ile bekletebilirsiniz. Hafif kısık ateşte su dolu tencere içinde, balınızı suyla temas ettirmeden ısıtabilirsiniz. Bu yöntem ile balın içinde bulunan enzimlerin, vitaminlerin, protein ve minerallerin azalacağını da unutmamalısınız.

hakiki petek bal

Hakiki Petek Bal Nasıl Anlaşılır?

Piyasada pek çok türde bal satılmaktadır. Bilinmelidir ki bal ekonomik değeri yüksek bir doğal tatlı türüdür. Oldukça düşük rakamlardaki balların doğal olmadığı, apaçık bir gerçektir. Bu sebeple bal alırken oldukça dikkatli olunması gerekir. Şeker şurupları ile yapılan balların, vücuda sadece tatlandırıcı verdiği bilinir. Hakiki petek balı ile doğal olmayan petek balları arasında birçok fark bulunur. Bu fark öncelikle fiyatıyla belli olur.

Görünüş itibarıyla sahte ve gerçek balı ayırt etmek imkansızdır. Farkları ancak laboratuvar ortamında analizlerle ortaya çıkabilir. Sahte bal üreten arıcılar, arılara şeker yedirmektedir. İlaçlanmış petek ballarını da gerçek bal adı altında satışa sunarlar. Sahte bal almamak için, biraz daha dikkatli olup güvendiğiniz markalardan kaliteli ballar almayı tercih edebilirsiniz.

petek bal faydaları

Petek Bal Faydaları Nelerdir?

Balın insan sağlığına olan faydası yıllardır bilinen bir gerçektir. Çocuklar için de oldukça etkilidir. Fakat bilinmesi gereken bir ince çizgi vardır. 1 yaş altındaki çocuklara kesinlikle bal verilmemelidir. Bunun sebebi ise balın içinde bulunan botulinum bakterisinin bağışıklık sistemi gelişmemiş çocuklara zararlı olmasıdır. Bağışıklık sistemi çocuklarda 1 yaştan sonra daha güçlü hale gelecektir. Bir yaşından önce bal tüketen çocuklarda, astım ve felç gibi rahatsızlıklar görülebilir. Besin değeri oldukça yüksek petek balının faydaları ise:

  • Bal, en doğal tatlandırıcıdır. Çayı şekersiz içemeyenlerde doğal şeker işlevi görür. Çayınıza ekleyeceğiz bal ile çayınızı daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
  • Doğal yaraları iyileştirici krem olarak da kullanılabilir. Kesik ve açık yaralara bal sürerseniz, deriniz iyileşecektir.
  • Petek balı, doğal bir antioksidandır. Her sabah kahvaltıda tüketerek vücudunuzdaki zararları maddeleri atıp daha dirençli olabilirsiniz.
  • Bal antibakteriyel bir besindir. Bu özelliği ise Asurlular tarafından keşfedilmiştir.
  • Temel karbonhidrat merkezidir. 1 yemek kaşığı petek bal kaç kalori? 64 kcal enerji bulunduğunu söyleyebiliriz. Bu rakam ise, kaslarınız için oldukça önemli bir değerdir.
  • Petek balı, cilt sağlığı üzerinde olumlu etkiler bırakan bir besindir. Kozmetik ürünlerde özellikle cilt bakım kremlerinde bal özlerinden faydalanılır. Cildinizi yumuşatır ve nemlendirir.
  • Binlerce çiçeğin katkısıyla oluştuğu için bolca şifa içerir. Bitkilerden gelen tüm şifa, bir kaşık balda gizlidir.

petek balı

Petek Bal Nasıl Yenir?

Petek balın en sağlıklı tüketim şekli, hiçbir ısıl işlem görmeden yenilmesidir. Donan ballarınızı ısıtmadan tüketmeniz daha doğru olacaktır. Kahvaltılarınızda kızarmış ekmeğinizle beraber harika bir tat bırakacağına emin olabilirsiniz. Fırından yeni çıkmış ekmeğinizin bir dilimi üzerine önce tereyağı sürün daha sonra ise petek balınızdan ekleyin. Her sabah petek balı tüketirseniz, bağışıklık sisteminizi daha da sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Süt veya yoğurtla da ara öğünler hazırlayabilirsiniz. Bir bardak sütün içine bir yemek kaşığı petek balı ilave ederseniz, en doğal haliyle ballı süt içebilirsiniz. Petek bal mideye iyi gelir mi? Cevabının “evet” olacağını ifade edebiliriz. Mide ağrıları yaşıyorsanız ılık bir su ile balınızı karıştırın ve her sabah için. Midenizdeki ağrının hafiflediğini hissedeceksiniz.

Kaliteli ve doğal bir petek bal fiyatı ise en düşük 100 TL’den başlamaktadır. Bir petek yaklaşık 1 kilo gelebilir. Doğal petek balı almak isterseniz Hakkari, Sivas, Kars, Erzurum ve Erzincan petek bal konusunda adını duyuran şehirler arasında yer alır. Aklınızda bulunması dileği ile.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sarımsak Nasıl Saklanır? Tarifi

Sarımsak Nasıl Saklanır?

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Dondurucuda Kavurma Nasıl Saklanır Tarifi

Dondurucuda Kavurma Nasıl Saklanır

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Bal Peteği Tatlısı Tarifi

Bal Peteği Tatlısı

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Bal Peteği Tatlısı Tarifi

Bal Peteği Tatlısı

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Bal Peteği Tatlısı Tarifi

Bal Peteği Tatlısı

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kışlık Bamıya Dolabda Nasıl Saklanır Tarifi

Kışlık Bamıya Dolabda Nasıl Saklanır

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif Tarifi
Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif

Yazın ayrı leziz kışın ayrı leziz, yemeklerin en güzel eşlikçisi: yoğurtlu salatalar! Yoğurdun damağı ferahlatan…

Günlerde Yapılan İkramlar: 25 Efsane Çeşit Tarifi
Günlerde Yapılan İkramlar: 25 Efsane Çeşit

Çocukluğumuzdan beri değişmeyen, klasik lezzetleri ile çok keyifli bir liste konusu seçtik: günlerde yapılan ikramlar!…

Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif Tarifi
Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif

Diyetteyken en çok özlenen keyiflerden biri de tatlı keyfi! Her ne kadar kuru ve taze…

Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif Tarifi
Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif

Hazırlarken hiç üşenmeyeceğiniz, tüm sevdiklerinizle afiyetle yemek isteyeceğiniz; acayip kolay tatlılar listesindesiniz. Canınız tatlı çektiği…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi! Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri