Susam Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

(2 oy, puan: 5,00)
Susam Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi

Faydalarıyla Değerli Yağlar Arasına Giren Susam Yağı
Hakkında Her Şey

Ana yurdu Afrika olan susam çok uzun yıllardan beri tarımı yapılan Pedaliaceae familyasına ait bir bitkidir. Boyu 5 santimetre ile 250 santimetre arasında değişen susam bitkisi bir yıllık bitkidir. Beyaz ya da pembe renkte çiçekleri bulunan susamın kapsüle benzer meyveleri vardır.

Dünyada susam üretimi yapan ülkelerin başında Sudan, Venezuela, Hindistan, Çin ve Meksika yer alır. Ülkemizde Güneydoğu Anadolu Bölgesi, Akdeniz, Ege ve Marmara ülkesinde üretimi yapılan bitki en çok Şanlıurfa ilinde yetiştirilir.

Kapsül içindeki meyvelerden elde edilen susamın yarısı yağdır. Susam yağı Hindistan’da kızartma yağı olarak kullanılırken, Güneydoğu Asya, Orta Doğu, Japon, Çin ve Kore’de lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Genel olarak yemeklerde kullanılan susam yağı tahin yapımı için de önemlidir. Mat sarı renge sahip olan susam yağı harici olarak saç ve cilde uygulandığında inanılmaz etkiler gösterir.

beyaz susam

Susam Yağı Nasıl Yapılır?

Susam yağı ham, rafine, ekstra ve kızartılmış olarak dört ayrı şekilde yapılabilmekte ve diğer yağlarla kıyaslandığında dayanıklılığı sayesinde, uzun zaman bozulmadan korunabilmektedir. Susam yağı soğuk pres yöntemi ile elde edilir. Toplanan susamlar kurutulduktan sonra tohumlarına ayrılır.

Eski zamanlarda tohum ayrıştırma işlemi el ile çırpılarak yapılırdı. Günümüzde ise modern tarım aletleri ile tohum ayrıştırması gerçekleştirilir. Bu işlem ile elde edilen tohumlar çiğ ya da kavrularak preslenme işlemine tabi tutulur. Meydana gelen susam yağı iki kez filtre edilir. Kullanıma hazır hale gelen susam yağı içeriğindeki vitamin ve mineraller nedeniyle değerli yağlar sınıfına girer.

Susam yağına yapılan uygulamalar ile yoğunluğu ve aromasında değişiklikler sağlanabilir. Susam bitkisinden elde edilen yağdan sonra geriye kalan posa hayvanlara küspe olarak verilir. Besleyici değeri yüksek olan susam yemi, hayvan sağlığının korunmasında önemli bir rol oynar.

kavrulmuş susam

Susam Yağı Faydaları Nelerdir? Nelere İyi Gelir?

  • Antioksidan vitamin ve mineral içeriğine sahip olan susam yağı vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.
  • Bünyesinde bulunan demirden dolayı kansızlığın tedavisini destekleyen bitkisel yağ kolesterolün dengelenmesine iyi gelir.
  • Ciltte oluşan yanık ve yaraların tedavisinde kullanılan susam yağı içeriğindeki E vitamininden dolayı hücre yenilenmesine yardımcı olur. Güneşin zararlı ışınlarına karşı koruyucu etkisi olan susam yağı güneş koruyucu olarak da kullanılır.
  • Antibakteriyel etkiye sahip olan susam yağı ağrı kesici olarak oldukça etkilidir.
  • Dişleri fırçalamadan önce dişlere sürülen susam yağı diş beyazlatma için kullanılır. Ağız içine alınan 1 yemek kaşığı susam yağı yaklaşık 10 dakika ağızda bekletildikten sonra dişler ılık su ile fırçalanır.
  • Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcıdır ve bu özelliğinden dolayı susam yağı şeker hastalığı tedavisinde de etkin rol oynar.
  • Çinko açısından zengin olan susam yağı sivilce oluşumunu engeller ve cildin pürüzsüz görünmesini sağlar.
  • Susam yağı Ender Saraç tarafından da ele alınmıştır. Diz ağrıları için susam yağı kullanımı öneren Saraç, düzenli kullanıldığında diz ağrılarına iyi geldiğini söylemektedir.

susamlı kraker

Susam Yağı Ne İşe Yarar?

  • Sesamin ve sesamol başta olmak üzere çoklu doymamış yağ asidi açısından zengin olan susam yağı, kalp damar sağlığını koruyarak kalp krizi risklerini minimuma indirir. Kolesterol üzerindeki olumu etkisinden dolayı ateroskleroz riskini de düşürür.
  • Kalsiyum, çinko ve bakır açısından zengin bir kaynak olan susam yağı sağlıklı kemik ve diş gelişimi için önemlidir. Osteoporoz riskini önlemeye yardımcı olan susam yağı ilerleyen yaş ile birlikte oluşan kemik zayıflıklarına karşı vücudu korur.
  • Susam yağı adaçayı yağı ile karıştırılıp ense kökünden kuyruk sokumuna kadar masaj yapılarak düzenli olarak sabah ve akşam olmak üzere günde 2 kez uygulandığında bel fıtığına iyi gelir.
  • Depresyon, stres ve anksiyetenin neden olduğu halsizlik, yorgunluk ve isteksizliğin giderilmesinde etkilidir. Rahatlatıcı etkisinden dolayı uykusuzluğu önleyen susam yağı horlama sorunun da üstesinden gelmeye yardımcı olur.
  • İçeriğinde yer alan omega 6 ve omega 9 yağ asidinden dolayı hafızayı güçlendirir ve unutkanlığı önler.
  • Cinsel hayatın düzene sokulmasında önemli rol oynayan susam yağı cinsel performansı arttırır.
  • Susam yağı sakal uzaması ve güçlenmesinde de etkindir.

susam

Susam Yağı Saç Bakımı İçin Nasıl Kullanılır?

Susam yağı kullanılarak saç derisine masaj yapıldığında kan dolaşımının hızlanmasını sağlayarak saç köklerinin daha iyi beslenmesini destekler. Saçlar daha hızlı ve sağlıklı bir şekilde uzar. Saç kırıklarının önlemesinin yanı sıra saç diplerinde mantar oluşumunu da engelleyen susam yağı saçlara bakım yaparak parlak ve canlı görünmesini sağlar. Ayrıca saçların erken beyazlamasını önleyerek uzun yıllar orijinal rengini korumasını destekler.

2 çorba kaşığı susam yağı ile 2 çorba kaşığı badem yağı cam bir kâsede karıştırılır ve saç diplerine masaj yapılarak uygulanır. Temiz bir havlu ile saçlar sarılarak yaklaşık 40 dakika bekletilir. Bir diğer susam yağı maskesi ise 2 çorba kaşığı susam yağı ve 1 çay kaşığı zencefil suyu karıştırılarak hazırlanır. Hazırlanan zencefilli susam yağı saç diplerine masaj yaparak uygulanır ve 40 dakika bekletildikten sonra şampuanla yıkanır.

Saç bakımındaki olumlu etkilerinin yanı sıra susam yağı kirpik uzaması ve güçlenmesinde de önemli rol oynar. Ayrıca susam yağı kaş kaybı yaşanan durumlarda düzenli olarak kullanılırsa kaş oluşumu sağlar.

beyaz susam

Susam Yağı Yüze Sürülür Mü? Cilde Etkisi Nedir?

İçeriğinde yüksek miktarda çinko içeren susam yağı cilt sağlığı için oldukça faydalıdır. Cildin esnekliğini artıran bitkisel yağ yaşlanma etkilerini geciktirir ve cildin daha elastik bir yapıya sahip olmasını sağlar.

Ciltteki kırışıklıkların azaltılmasında önemli rol oynayan susam yağı ciltteki toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar. Hatta ciltte yer alan mantarların tedavisinde de etkin olan susam yağı, çörek otu ve ceviz otu ile karıştırılarak cilde sürüldüğünde cildin canlı olmasını sağlar. Palmitik asit, sitrik asit ve linoleik asit içeren susam yağı cildi nemlendirerek kurumasını önler. Bu antioksidan yağ asitleri ciltteki sedef ya da egzama gibi hastalıları tedavi edici etkiye sahiptir.

susam

Susam Yağı İçilir Mi?

Harici olarak birçok hastalığın tedavisine yardımcı olan susam yağı aç karnına 1 çay bardağı ılık su içine 1 çay kaşığı şeklinde eklenerek tüketilir. 10 yaşından küçük çocuklarda zararlı etki yaratabilir. Yüksek oranda lif içerdiğinden dolayı bağırsak hareketlerini artıran susam yağı kabızlığı önler.

İçeriğindeki antioksidanlar nedeniyle metabolizma hızını arttırır. Düzenli olarak kullanılan susam yağı ile zayıflama sağlanabilir. Kan şekerini düzenleyerek insülin direnci oluşumunu önleyen susam yağı, insülin direncinden dolayı kilo vermede zorlananların zayıflamasına yardımcı olur. Vücutta biriken fazla suyun atımını kolaylaştırarak ödem oluşmasını engeller.

Burun kenarlarına ve içine sürülen susam yağı horlama sorununu önlemeye yardımcı olur. Vücuda faydaları ile ön plana çıkan bitkisel yağ diğer tüm bitkisel ürünlerde olduğu gibi aşırı tüketiminde birtakım problemlere yol açabilir.

Susam yağı da diğer yağlar gibi kalorili bir besindir. 1 gramı yaklaşık 9 kalori içeren susam yağının aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. Alerjik bir bünyeye sahip olanların susam yağı tüketmeden önce mutlaka doktora danışması ve gerekli tahlilleri yaptıktan sonra tüketmesi gerekir.

Aynı şekilde kronik hastalığa sahip olanların, sürekli ilaç kullananların, gebelik dönemindeki ve emziren annelerin susam yağı kullanmadan önce doktora danışmalarında fayda vardır. Susam yağı zararları aşırı tüketim söz konusu olduğunda ortaya çıkar

susam yağı

Susam Yağı Fiyatları Nasıldır? Nerede Satılır?

Aktarlarda, büyük alışveriş merkezlerinde, organik ürün satışı yapan dükkânlarda ve internet üzerinden bitkisel ürün satışı yapan online mağazalardan susam yağı satın alınabilir. Organik olmasına, miktarına ve markasına göre susam yağı fiyatı değişiklik gösterir.

Susamın Faydaları Nelerdir? yazımızı inceleyebilirsiniz.

Önemli not: Sitemizde yayımlamış olduğumuz makaleler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır; geçerliliğini zamanla yitirebilir. Söz konusu besinin faydaları, iyi geldiği hastalıklar ve kullanım önerileri hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz. Besinler her bünyede farklı etki yaratabileceğinden, uygulamaya geçmeden önce mutlaka bir doktora danışmanız gerekmektedir. Bu durum göz ardı edildiğinde ortaya çıkabilecek sorunlar ve yan etkilerden sitemiz sorumlu tutulamaz.
Susam Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? 28.03.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: