Yeşil Soğanın Sizi Şok Edecek 12 Faydası

Asırlık Şifa Kaynağı: Yeşil Soğan

Genellikle salatalarda, bazen de çeşitli yemeklerde kullanılan yeşil soğan faydaları ile uzmanların sıklıkla önerdiği bir besin. Düşük kalorili bir besin olan yeşil soğanın 100 gramı 29 kcal kaloridir. Lif, protein, karbonhidrat, yağ, A ve C vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir açısından zengindir.

100 gram yeşil soğanın karbonhidrat değeri 4.9 gramdır. Aynı miktardaki yeşil soğanın protein değeri ise 1.3 gramdır. Tüm bu değerler ışığında yeşil soğanın besin değeri açısından oldukça zengin bir yiyecek olduğunu söylemek mümkündür.

“Yeşil soğan süt yapar mı?” sorusu emziren annelerin aklından çıkmıyor, biliyoruz! Evet yeşil soğan süt yapar ancak sütün tadını da değiştirir. Bebek bu nedenle süt emmeyi reddedebilir. Dolayısıyla kontrollü tüketilmeli ve bebeğin tepkileri takip edilmelidir.

Yeşil Soğanın Faydaları: Sizi Şok Edecek 12 Özelliği

1) Bağışıklık Sistemini Destekler

  • 2013 yılında Ulusal Tarım ve Gıda Araştırma Kurumu bünyesindeki Ulusal Sebze ve Çay Bilimleri Enstitüsü tarafından yapılan çalışmada; yeşil soğanın bağışıklık sistemini destekleyen hücrelerin seviyesini ve aktivitesini arttırdığı gözlenmiştir. Bu durum bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olarak vücutta hastalık ve enfeksiyonun oluşmasını önler.
  • Ayrıca yeşil soğanın her porsiyonunda konsantre bir doz C vitamini bulunur. Yapılan çalışmalarda C vitamini açısından zengin besinlerin vücudun savuma mekanizmasını güçlendirdiği kanıtlanmıştır.

soğuk algınlığı

2) Kanın Pıhtılaşmasına Yardımcı Olur

  • Kan pıhtılaşması yaşamımız için hayati önem taşır. Yaralandığımız zaman kanamanın durması için kanın pıhtılaşması gerekir. Kandaki trombositler ve plazmalar kanın pıhtılaşmasını sağlar.
  • Ayrıca K vitamini de kanın pıhtılaşmasında önemli bir role sahiptir. Yeşil soğan, adeta bir K vitamini deposudur. Öyle ki; yarım bardak yeşil soğan, günlük K vitamini ihtiyacının tamamını karşılayabilir.

kan hücreleri

3) Kalp Sağlığını Korur

  • 2011 yılında Kore Doğal Tıp Enstitüsü bünyesindeki Bitkisel Kaynaklar Araştırma Merkezi tarafından yapılan çalışmada soğan özütünün toplam kolesterol, kötü (LDL) kolesterol ve trigliserit gibi birçok kalp hastalığı risk faktörlerini büyük oranda azalttığı ortaya konmuştur.
  • Farklı bir çalışmada ise yeşil soğan özütü ile işlemden geçirilen farelerin kan akışının iyileştiği kanıtlanmıştır.
  • Ayrıca yeşil soğanın içeriğindeki K vitamini de kalp sağlığını korur. Yapılan araştırmalarda K vitaminin arter duvarın kalsiyum birikintisini önlediği, böylelikle arterlerin sertleşmesinin önüne geçildiği kanıtlanmıştır.

kalp sağlığı

4) Kemikleri Güçlendirir

  • Yeşil soğan içeriğindeki yüksek K vitamini ile kalp hastalıkları riskini düşürmenin ve kan pıhtılaşmasını sağlamanın yanı sıra kemikleri de güçlendirir.
  • K vitamini; kemiklerdeki kalsiyumu korumak ve kemik yoğunluğunu artırmak için gerekli olan proteinin üretimini sağlar ve böylelikle kemik yoğunluğunu iyileştirir.

kemik

5) Kanserli Hücrelerin Büyümesini Engeller

  • Yeşil soğanın en önemli faydaların biri kanserli hücrelerin büyümesini engellemesidir.
  • 2012 yılında yapılan bilimsel çalışmada; kolon kanserli fareler bir süre yeşil soğan özütü ile beslendi.
  • Çalışmanın sonucunda yeşil soğan özütünün tümörlerin büyümesini yavaşlattığı, enfeksiyonu azalttığı ve hepsinden önemlisi farelerin hayatta kalma oranını artırdığı kanıtlandı.
  • Maryland Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından yürütülen başka bir çalışmada ise; daha yüksek miktarda soğan tüketiminin prostat kanseri riskini yüzde 30’a varan oranlarda düşürdüğü ortaya kondu.
  • Yeşil soğanın içeriğinde kanserle mücadelede önemli bir role sahip olan allisin adında bir bileşik bulunuyor.

kanser

6) Zayıflamaya Yardımcıdır

  • Yeşil soğan zayıflatır mı diye merak edenler için hemen açıklayalım. Besin değeri açısından zengin bir yiyecek olan yeşil soğanın kalorisi düşüktür. Yüksek lif oranına sahip olan yeşil soğan kabızlıkla mücadele eder. Günlük lif ihtiyacının neredeyse yüzde 10’unu karşılar. Bağırsak sağlığını korur ve zayıflamaya destek olur.
  • 2011 yılında Kore Doğal Tıp Kurumu bünyesindeki Herbal Resources Research Merkezi tarafından yapılan çalışmada; 6,5 hafta boyunca farelere sadece yeşil soğan yedirildi. Çalışanın sonunda farelerin vücut ağırlığının düştüğü, özellikle yağ hücrelerinin küçüldüğü gözlemlendi. Bunun yanı sıra yağ yakımına yardımcı olan protein seviyelerin arttığı ortaya konmuştur.

zayıflama

7) Sindirim Problemlerini Azaltır

  • Yeşil soğan kaynatılıp tüketildiğinde sindirim ve bağırsak problemlerini azaltır.
  • Vücutta biriken toksinlerin idrar yolu ile atılmasını sağlar.
  • Lif ve probiyotik açısından zengin bir besin olduğundan sindirimin daha iyi olmasına katkıda bulunur.

sindirim

8) Doğal Bir Antienflamatuvardır

  • Doğal bir antienflamatuvar olan yeşil soğan vücutta iltihap oluşumunu önler.
  • Vücutta iltihabın birikmesine izin vermez.
  • Ayrıca ürik asit sebebiyle kemik ve kaslarda biriken iltihaplı ödemin vücutta kolayca atılmasına yardımcı olur.
  • Ödem oluşumunu engeller.

kas ağrısı

9) Astıma Karşı Etkilidir

  • Yeşil soğan astım krizlerine karşı doğal bir ilaçtır. Akciğerlerdeki iltihabın temizlenmesini sağlar.
  • Balgam söktürücü etkisi vardır. Hastalık sırasında boğazın temizlenmesine katkıda bulunur.
  • Boğazdan yemek borusuna kadar olan bölümdeki hücrelerin yenilenmesini sağlar. Bu bölümlerdeki kanser riskini azaltır.

astım

10) Göz Sağlığını Korur

  • Göz sağlığı denildiğinde akla ilk olarak havuç gelir. Ancak yeşil soğan da göz sağlığı açısından en az havuç kadar etkili bir besindir.
  • İçeriğindeki A vitamini sayesinde göz içerisindeki vitamin ve sıvı oranlarını dengeler.

göz

11) Mide Duvarını Güçlendirir

  • Yeşil soğan mide duvarını güçlendirerek hastalıkların yaşamasını engeller.
  • Bununla birlikte özellikle mide rahatsızlıkları olanların fazla miktarda yeşil soğan tüketmesi önerilmez.

hazımsızlık

12) Kan Şekeri Seviyesini Düşürür

  • Yeşil soğanı içeriğindeki bir madde olan kükürt krom, kan şekeri seviyesinin düşmesini sağlar.
  • Kükürtlü bileşikler, vücudun insülin üretme yeteneğini artırmaya katkıda bulunur. Böylelikle kanın şeker oranı kontrol edilir ve glikoz toleransı gelişir.
  • Buna rağmen diyabet hastalarının kontrollü bir şekilde yeşil soğan tüketmesi önerilir.

kan şekeri

Ayrıca:

  • Yeşil soğan genellikle salatalara katılır. Çiğ olarak tüketilir. Zaman zaman yemeklerde pişmiş olarak da tüketilebilir.
  • Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez yiyeceği olan yeşil soğan asırlardır Uzak Doğu’da alternatif tıpta kullanılıyor.
  • Yeşil soğanın görüntüsü yetiştirildiği toprağa bağlı olarak değişkenlik gösteriyor. Örneğin Asya ülkelerinde yetişen yeşil soğan pırasa gibi kalın ve geniş, ülkemizde yetişenler ise daha ince ve yumuşak oluyor.
  • Soğangiller familyasına dahil olan yeşil soğan; sarımsak, pırasa ve Frenk soğanı ile aynı grupta yer alıyor.
  • Yeşil soğanın yetiştirilmesi çok kolaydır. Yılın her ayı ve mevsiminde yetiştirilebilir. Ancak en yüksek verim ilkbahar mevsiminde alınır.
  • Yaz mevsiminde 8- 10 hafta, kış aylarında ise 12-14 hafta içinde toplanmaya hazır hale gelir.
  • Evlerde buzdolabının sebze bölümünde saklanabilir.

yeşil soğanın faydaları

Yeşil Soğanlı 30 Değişik Tarif

Evde Kuru Soğan Nasıl Yetiştirilir? Resimli 3 Adım

Soğan Suyu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Nasıl Yapılır?

İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Tarifi, Ne Zaman Başlanmalı?

Soğan Kabuğu Faydaları – Yok Artık! Diyeceğiniz 10 Mucizevi Etkisi

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Dondurucuda Yeşil Soğan Tarifi
Dondurucuda Yeşil Soğan8-10 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama54
Ekşili Yeşil Soğan Salatası Tarifi
Ekşili Yeşil Soğan Salatası6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama278
Yeşil Soğan Salatası Tarifi
Yeşil Soğan Salatası Tarifi4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama25
Yeşil Soğan Buzluk İçin Tarifi
Yeşil Soğan Buzluk İçin2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama57
Yumurtalı Yeşil Soğan Salatası Tarifi
Yumurtalı Yeşil Soğan Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama12
Yeşil Soğan Tavası (Diyet) Tarifi
Yeşil Soğan Tavası (Diyet)1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama80
Kremalı, Yeşil Soğan Ve Mantarlı Enginar Tarifi
Kremalı, Yeşil Soğan Ve Mantarlı Enginar2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama27
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Enginar Yemekleri: Lezzet Garantili 24 Tarif Tarifi
Enginar Yemekleri: Lezzet Garantili 24 Tarif

Sebze yemekleri; faydaları, mideye iyi gelen yanı ve lezzeti ile bizim sofralarımızda çok yer eder.…

Ayran Kaç Kalori? Hazır, Sodalı, Ev Yapımı Ayran Kalori Değerleri Tarifi
Ayran Kaç Kalori? Hazır, Sodalı, Ev Yapımı Ayran Kalori Değerleri

Ayran Kilo Verdirir Mi? Ayran Kalori Değerleri Geleneksel Türk lezzetleri denince ilk akla gelen içeceklerden…

Portakal Kaç Kalori? Portakal Suyu, 1 Adet Portakal Kalori Değeri Tarifi
Portakal Kaç Kalori? Portakal Suyu, 1 Adet Portakal Kalori Değeri

Sindirim Sistemi Dostu Portakal Kaç Kaloridir? Turuncu rengi ile manav ve market reyonlarını süsleyen portakal,…

Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi
Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi

Tatlı yaparken hep pratik tarifleri seçenler, mutfağında fırını olmayanlar, bu tarifler sizin için seçildi: Harika…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Tavuk Nugget Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tavuk Nugget Kalori ve Besin Değerleri

Yemesi Pratik Çıtır Lezzet Nugget Kaç Kalori? Tavuk etinin küçük atıştırmalıklar halinde hazırlandığı nugget, hem…

Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

Tavuklu – Etli Keşkek Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tavuklu – Etli Keşkek Kalori ve Besin Değerleri

Anadolu Mutfağının Kutlama Yemeği Keşkek Kaç Kalori? Pek çok yörede çeşitli tariflerde hazırlanan keşkek, özellikle…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi
Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi

Doğası, denizi, kültürü sayesinde mutfağında farklı yemeklerin piştiği Giresun'un nefis lezzetlerine davetlisiniz. Zengin doğa şartlarından…

Cheesecake Kaç Kalori? San Sebastian, Çikolatalı, Frambuazlı, Limonlu Tarifi
Cheesecake Kaç Kalori? San Sebastian, Çikolatalı, Frambuazlı, Limonlu

Çeşitlerine Göre Cheesecake Kalori Değerleri Bisküvi tabanında yumuşacık peynir ve enfes meyve aroması! Benzersiz lezzeti…

Tarifler Geri
Videolar Geri