Kışlık Köz Patlıcan Konservesi
Kışlık Köz Patlıcan Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 kilo topan (bostan) patlıcan
- 5 adet yarım kiloluk kavanoz
- Tuz
- Zeytinyağı
Kışlık Köz Patlıcan Konservesi Tarifi'nin Yapılışı
- Topan patlıcanlarımızı yıkıyoruz. Birkaç yerinden delerek fırında ya da közmatikte közlüyoruz. Ben sağ olsunlar mahallemizin taş fırınında közlettirdim. İmkanınız varsa böylesi daha güzel olur.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup doğruyoruz. Bir miktar tuz atıp karıştırıyoruz.
- Kavanozlarımızı ve ilk kez kullanacağımız kavanoz kapaklarımızı bulaşık makinasında yıkıyoruz.
- Bir yandan da ocakta yarım tencereden biraz daha az su kaynatıyoruz.
- Kuru olan kavonazlarımıza hazırladığımız patlıcanlarımızı kavanozun bitimine 1 buçuk parmak kalana kadar dolduruyoruz ve kalan kısmına da zeytinyağı gezdiriyoruz (ayçiçek yağı da olur). Kapakları sıkıca kapatıyoruz.
- Tencerede kaynamakta olan suyun içine kavanozları ters bir şekilde koyuyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar bekliyoruz.
- Sonra kavanozlarımızı çıkarıp, ters bir şekilde tezgahımıza koyuyoruz. 1 gece böyle bekletiyoruz. Afiyet olsun.
Not: Tencere içindeyken kavanozlarda bir sızıntı olursa kapağı değiştirerek konserveleme işlemini baştan tekrar ediniz. Sevgiler.
Közlenmiş Patlıcan Konservesi İle Ne Yapılır?
- Gün menülerinize lezzet katacak labneli köz patlıcan salatasını sizler de evlerinizde denemelisiniz.
- İçerisindeki domatesle, soğanla ayrı bir lezzete ulaşan közlenmiş patlıcan salatasını daha önce denemediyseniz daha fazla zaman kaybetmeden denemelisiniz.
- Ana yemeklerinize farklılık katacak Güveçte közlenmiş patlıcanlı kaşarlı köfteyi sizler de çok seveceksiniz.
- Közlenmiş patlıcanlı makarna salatasına da salata tarifleriniz arasında yer vermelisiniz.
Buzlukta Kışlık Közlenmiş Patlıcan Saklama
- Közleme işleminin ardından soyduğunuz patlıcanlarını konservelemek yerine buzdolabı poşetlerine alarak buzlukta da saklayabilirsiniz. Kışlık közlenmiş patlıcan tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Kavanozda Közlenmiş Patlıcan Nasıl Saklanır?
- Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun doğrayın.
- Üzerine damak zevkinize göre tuz ekleyin kavanozlara doldurun.
- Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Tencerede ters şekilde 40 dk kaynatın. Sudan çıkarın bir gün ters bekletin hava almadığı müddetçe asla bozulmaz.
Közlenmiş Patlıcan Kış İçin Nasıl Saklanır?
- Ocakta yada fırında közlediğiniz patlıcanları buzdolabı poşetlerine koyarak kaldırabilirsiniz.
Hazır Közlenmiş Patlıcanla Hünkar Beğendi Yapılır Mı?
Patlıcanları kendiniz közleyebileceğiniz gibi dilerseniz hazır da kullanabilirsiniz.
Konserve Patlıcandan Beğendi Olur Mu?
Beğendinizi hazırlarken dilerseniz konserve patlıcan da ilave edebilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcan Konservesi Ne Kadar Dayanır?
Patlıcan konservenizi açıldıktan sonra 3 gün içerisinden buzdolabında saklayarak tüketmelisiniz.
Kışlık Patlıcan Konservesi Kaç Kalori?
1 porsiyon kışlık patlıcan konservesi yaklaşık olarak 145 kaloriye denk gelmektedir.
Kışlık Köz Patlıcan Konservesi İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Közmatik yada fırın tepsisi
- Tencere
- Kavanoz
- Kavanoz kapağı
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
