- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kislik-kozlenmis-patlican-nasil-hazirlanir/
Kışlık Közlenmiş Patlıcan Nasıl Hazırlanır? Tarifi İçin Malzemeler
- Patlıcan (Kemer, topak veya bostan patlıcanı)
https://www.nefisyemektarifleri.com/kislik-kozlenmis-patlican-nasil-hazirlanir/
Yaylada elinizin altında sebzeler meyveler tazecik iken duramıyorsunuz. Ateş de yakılmış iken 2 tane patlıcan közleyip yapıp bu günü kurtarayım hiç olmuyor. Kışlık patlıcan zamanı gelmiş bile…
Odun ateşinde mis gibi kokar bostan patlıcanı, gerçek köz kokusu bu patlıcanla yaptığınız her lezzete özel bir tat kadar… Ben mümkün olduğu kadar elektrik fırının da közleme yapmıyorum. Çünkü “gerçek” közleme olduğuna lezzet olarak inanmıyorum. Özellikle patlıcan severseniz odun közünde pişen tadı aldıktan sonra fırında bu işin gerçek tadı olmadığını anlarsınız.
Şimdi yaz hangimiz bir yerlerde mangal yakmıyoruz ki, alıverin 3-4 adet patlıcan atın közün üstüne… Kabukları ayıklamayı piknik dönüşü evde bile yapabilirsiniz.
Bulabiliyorsanız bostan patlıcanı denilen iri patlıcan tercihiniz olsun, çünkü kuvvetli ateşte içi kurumuyor. Eğer kemer veya topak patlıcan kullanmak istiyorsanız sadece közde de bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.
Bu patlıcanla deneyebileyeceğiniz tarifler ise şunlar;
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-salatasi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-biber-yogurtlamasi-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/babagannus-yoresel/
https://www.nefisyemektarifleri.com/ali-nazik-tarifi/
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kan Şekerini Dengeler, Karaciğeri Temizler Kudret Narı Nasıl Hazırlanır? Yeryüzünün, insanlığa sunduğu sayısız şifalardan bugün…
Şık Davetler İçin Peynir Tabağı Sunum Fikirleri Peynir tabağı sunum yapılacak sofralarda ve davetlerde öne…
Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…
Patlıcan Kurutmanın Püf Noktaları Bu Yazıda! Sebzeleri kurutarak muhafaza etme yöntemi aslında Anadolu yeme-içme kültürünün…
Un Karışımlarıyla Farklı Ekmek Hamuru Teknikleri Gün içinde öğünlerde bir şekilde yerini alan ekmek, yemeklerin…
Süper Besin Kürü: Keten Tohumu ve Yoğurt Adeta bir şifa kaynağı olan keten tohumu, keten…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
kışın kullanmak istersek nasıl cozdurmek gerek
kac dakika bekleyecek limonlu suda acaba
1 saat yeterli. …
oh mis mis
limonlu suda ne kadar bekletmeliyiz?
Közlenmiş patlıcanı buzdolabında değil, konserve şeklinde kavanozda nasıl hazırlayabiliriz?
Normal buzdolabı posetine koyuyosunuz değil mi?
Keriman Hanım tarif icin cok tesekkurler. Tarifinizi gördüm ya bu yıl kış için yapacağım.
keriman hanım bulduktan çıkarıp kullanıldığında yemekte buz kokusu oluyor mu? Benim daha önce yesil fasulye de başıma geldi çok lezzetsiz oldu. patlican da da olur mu diye dusundum. aceba bir puf noktası mi var?
Hatice hanım,közlendiği için sorun olmuyor…Eğer fasulyeyi çiğden dondurduysanız metalik bir koku ve tat olur..Sebzeleri çiğ dondurmayın mümkün olduğu kadar ..
Canim limonlu sudan cikarip hemen o şekilde mi posetliyoruz bide limonlu su tadını deqistiryormu patlicanin tesekkur ederim şimdiden :)
Tadını değiştirmiyor Sümeyya hanım….Limonlu sudan alıp poşetliyoruz.
arkadaşım naçizane bir önerim olacak. patlıcanları ateşe koymadan önce peçeteyi çiçek yağına batırıp patlıcanları yağlayın. ateşe öyle koyun. daha çabuk pişer daha beyaz olur daha çabuk ve temiz soyulur. püf noktasıdır.sevgiyle kalın.
Öneri için teşekkürler Ayşe hanım…Bu öneriniz odun ateşi içinde geçerli mi ?