Kolay Poğaça Tarifi

Elif Atalar 586.823 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kolay Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kabartma tozu
• Alabildiğince un (yaklaşık 4 su bardağı)

İçine:

• Maydanoz ve lor peyniri

Üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı

Kolay Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Poğaça hamurunu hazırlayarak başlayalım. Hamur için derince bir yoğurma kabı alalım. Sıvı olan malzemelerimizi yani yoğurt, yumurta, sıvı yağı alarak güzelce karıştıralım.
2. Sıvı malzemelere tuzu ilave edelim ve bir kez daha karıştırıp kuru malzemeleri eklemeye geçelim.
3. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
4. Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ekleyelim. Yaklaşık 4 su bardağı un yeterli olacaktır. Unun cinsine, kalitesine ve markasına göre un miktarı çok az değişebilir. Her zaman kontrollü eklemekte fayda var. Hamurumuz hazır.
5. Poğaçanın iç harcını hazırlayalım. Ben iç harç için maydanoz ve lor peyniri kullandım. Ancak iç harcı dilediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Patatesli, sosisli ya da dilediğiniz iç harcını rahatlıkla bu poğaça tarifinde kullanabilirsiniz. Özellikle hafta sonu kahvaltısı için yapıyorsanız sucuk ve sosis sıkça tercih edilen iç harçlarından.
6. Poğaça hamurumuzu şekillendirelim. Poğaça hamurumuzu tezgaha alalım. Önce 2 parçaya daha sonra 4 parçaya bölelim.
7. Her bir parçayı da 4’e bölerek toplamda 16 adet beze elde edelim.
8. Elimizle yuvarlayıp bastıralım. Üzerine dilediğimiz iç harcından yerleştirerek kenarlarını kapatalım, poğaçamızı yuvarlayalım.
9. Tüm hamur parçaları için aynısını yapalım. Eğer poğaçalarınız daha büyük olsun isterseniz 16 yerine 12’ye de bölebilirsiniz.
10. Poğaça şeklini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ben klasik yuvarlak şekil vermek istedim.
11. Hazır olan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
12. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. İsterseniz susam, çörek otu serpebilirsiniz.
13. Sıra poğaçalarımızı pişirmede, poğaçalarımız hazırlandıktan sonra mayalanmasına gerek olmadan önceden ısıttığımız 175 derece fırında alt üstü kızarana kadar pişirelim.

Notlar: Bu şekilde hazırladığımız poğaçalar yumuşacık pofuduk tarzda poğaçalardan olmazlar. Kabartma tozu kullandığımız ve mayalandırma yapmadığımız için poğaçalarımız kurabiye tarzına daha yakın olacaklardır. Ancak bu lezzeti kötü anlamına gelmez :) Yorumlarda deneyenlerin fikirleri size yardımcı olacaktır.

Bu tarif ile 1 tepsi poğaça elde edebilirsiniz.

Poğaçaları dilerseniz dondurucuda muhafaza edebilir. Daha sonra fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.

Çok hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz kolay poğaça tarifi, deneyenlerden beğeni alan bu poğaça tarifini hafta sonu kahvaltılarınızda, ani gelecek misafirlerinize ve çocuklarınıza sürpriz olarak kolayca yapabilirsiniz. Sıcacık bir ev poğaçasına kim hayır der ki? :)