Kuru Soğan Kebabı ( Antep Yemeğidir)
Kuru Soğan Kebabı ( Antep Yemeğidir) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 kilo küçük boy kuru soğan
- Yarın kilodan az kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sosu için
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
Kuru Soğan Kebabı ( Antep Yemeğidir) Tarifi'nin Yapılışı
- Kuru soğanlarımızı alalım, baş ve sap kısımlarından bıçakla hafif keselim, üstteki kaba yapraklarını temizleyip bir güzel yıkayalım ve fırın tepsimize sırayla düzgünce dizelim.
- Diğer yandan kıymamıza isteğe göre baharatlarını katalım ve yoğuralım.
- Bir kaseye su alalım ve elimizi suya batırıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcumuzda yuvarlayalım.
- Daha sonra hazırladığımız köfteleri rastgele soğanların aralarına dizelim.
- Bir tencereye yağımızı salçalarımızı bırakıp biraz kavuralım.
- Üzerine iki su bardağı su bırakıp nar ekşisini katıp kaynatalım ve hazırladığımız soğan kebabımızın üzerine döküp hemen bekletmeden fırına verelim.
- Eğer hemen pişirmeyecekseniz sosu dökmeyin pişireceğinize yakın dökersiniz.
- Fırında pişen yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım, soğan kebabı bir Antep yemeğidir, Antepliler çok sık yapar ve yerler.
Soğan kebabı püf noktaları nelerdir?
- Soğan kebabı yaparken soğanın kabuklarını soymamanız soğanın yanmasını engellemektedir.
- Soğanlarınızın boyutunun çok büyük olması geç pişmesine sebep olacaktır.
Soğan kebabının yanında ne yenir?
- Soğan kebabınızın yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
- Bulgur pilavı da soğan kebabınız ile güzel bir uyum yakalayacaktır.
- Dilerseniz soğan kebabınızı lavaş arasına koyup dürüm yaparakta tüketebilirsiniz. Ayranla birlikte güzel gidecektir.
Kuşbaşılı soğan kebabı tarifi;
- Etli soğan yahnisi olarakta bilinen kuşbaşılı soğan kebabı tarifi oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir tariftir. Sizlerde daha önce denememişseniz mutfaklarınızda mutlaka yer vermelisiniz.
Soğan kebabı kaç kalori?
- 1 porsiyon soğan kebabı yaklaşık olarak 279 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
