Kuru Soğan Kebabı ( Antep Yemeğidir)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Kuru Soğan Kebabı ( Antep Yemeğidir) Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo küçük boy kuru soğan
Yarın kilodan az kıyma
Tuz
Karabiber
Pul biber

Sosu için

1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi

Kuru Soğan Kebabı ( Antep Yemeğidir) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru soğanlarımızı alalım, baş ve sap kısımlarından bıçakla hafif keselim, üstteki kaba yapraklarını temizleyip bir güzel yıkayalım ve fırın tepsimize sırayla düzgünce dizelim.
Diğer yandan kıymamıza isteğe göre baharatlarını katalım ve yoğuralım.
Bir kaseye su alalım ve elimizi suya batırıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcumuzda yuvarlayalım.
Daha sonra hazırladığımız köfteleri rastgele soğanların aralarına dizelim.
Bir tencereye yağımızı salçalarımızı bırakıp biraz kavuralım.
Üzerine iki su bardağı su bırakıp nar ekşisini katıp kaynatalım ve hazırladığımız soğan kebabımızın üzerine döküp hemen bekletmeden fırına verelim.
Eğer hemen pişirmeyecekseniz sosu dökmeyin pişireceğinize yakın dökersiniz.
Fırında pişen yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım, soğan kebabı bir Antep yemeğidir, Antepliler çok sık yapar ve yerler.

Kuru Soğan Kebabı ( Antep Yemeğidir) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Soğan kebabı püf noktaları nelerdir?

Soğan kebabı yaparken soğanın kabuklarını soymamanız soğanın yanmasını engellemektedir.
Soğanlarınızın boyutunun çok büyük olması geç pişmesine sebep olacaktır.

Soğan kebabının yanında ne yenir?

Soğan kebabınızın yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Bulgur pilavı da soğan kebabınız ile güzel bir uyum yakalayacaktır.
Dilerseniz soğan kebabınızı lavaş arasına koyup dürüm yaparakta tüketebilirsiniz. Ayranla birlikte güzel gidecektir.

Kuşbaşılı soğan kebabı tarifi;

Etli soğan yahnisi olarakta bilinen kuşbaşılı soğan kebabı tarifi oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir tariftir. Sizlerde daha önce denememişseniz mutfaklarınızda mutlaka yer vermelisiniz.

Soğan kebabı kaç kalori?

1 porsiyon soğan kebabı yaklaşık olarak 279 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (45)

Yeni Gelen Yorumlar

musa unutmaz @musaunutmaz

Şikayet Et

Ya sen hayatın boyunca soğan kebabı görmemişsin yada işin dalgasındasın
- Yanıtla
- 7
- 3 yıl önce
ebruaytekin @ebruaytekin

Şikayet Et

o soğanlar ne öyle tobe bismillah
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Büşra Kalkan @srf27

Şikayet Et

Bu nasıl görüntüdür böyle ablacım… Has anteplilerin birisinin kapısını çalın gidin size yapsın bi bakın bakalım böylemi oluyomuş. Antep sadece lezzetiyle değil görselliğiylede yemeğe tat katıyor. Lütfen yapmayın böyle güzel lezzetli güzel görüntülü yemeklerimizi heba etmeyin…
- Yanıtla
- 20
- 5 yıl önce
Emel Polat Ünal @Emel_PolatUnal

Şikayet Et

Bir Antepli olarak böyle soğan kebabı görmedim hiç genel olarak tarifleriniz güzel ama bir antep yemeği paylaşırken lütfen aslını paylaşın gerçekten bir anteplinin nasıl yaptığını araştırıp paylaşın derim ben Antep gastromi şehridir bizim yemeklerimiz tescillidir…
- Yanıtla
- 20
- 6 yıl önce
Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli

Şikayet Et

Birde abla ilk defa yaptın galiba bunu soğanın ilk katı alınır soğan tam kesilmeyecek şekilde kesilir arasınada et konur hem sen sosunu çok fazla koymuşsun çorba gibi bir Antepli olarak diyorum
- Yanıtla
- 7
- 6 yıl önce
Ferhan Can @ferhanlapembemutfak

Şikayet Et

Marifetli bayan başka oluyor herşey büyük boy kalabalık aileye ideal :)) Antep yöresine bayılıyorum yapacamm bunu ;)
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
melda gözüm @melda27

Şikayet Et

Şule abla anteplimisin ve anteptemisinyazın gelince sana bı uğrayasim var valla tariflerin harika içli köfteyi hep senin usul yapıyorum çok iyi tam kıvamında ellerinize sağlık bende iftara yapacam inşallah bunu sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Onur @Onur_Erol

Şikayet Et

Gaziantep ilk defa şehir ismi ile anılan Gaziantep yemekleri adıyla noter onayı ile dünya mutfağına ismini yazdırmıştır sizin yemeklerinizin tadı tuzu bile yoktur
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Onur @Onur_Erol

Şikayet Et

Soğanın arasına et koymaya gerek yok eğer soğan küçükse
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli
  
  Şikayet Et
  
  Kesilir konur zaten bu kadarcık soğanla yapılır kebap
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Onur @Onur_Erol

Şikayet Et

Antepliyim böle soğan kebabı mı olur
- Yanıtla
- 4
- 7 yıl önce
Fahriye Çimen @Fahriye_Cimen

Şikayet Et

zaten kabuklar soyulur dizilir soganlar arasina et konurrr
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Fahriye Çimen @Fahriye_Cimen

Şikayet Et

antep zaten neyi gorse kendi yemegi yapar
- Yanıtla
- 2
- 8 yıl önce
- Nisa @Nisa_AkLap
  
  Şikayet Et
  
  Gaziantep’imizle ilgili bi cekememe durumunuz var galiba.
  Yanıtla
  
  2
  
  7 yıl önce
rabia yemenoğlu @pileliperi

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyo.
Ben diğer tarifinizdeki gibi soğanın arası a koydum kıymayı..
Yağsız dana eti vardı kendim çektim içine kuyruk yağı koydum ama az gelmiş :( öyle sert olduki köfteleri hiç yiyemedim.. Bisahaki sefere yağlı kuzu etiyle denicem..
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Neslihan Oran Demir @Neslihan_OranDemir

Şikayet Et

Tariflerinizin hepsi çok güzel.Ellerinize sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@behicecik

Şikayet Et

yiyenler çok begendi tekrar ne zman yapacaksın dediler.harika bi lezzet.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
EFNAN @efnanmelike

Şikayet Et

neden kabunlariyla koydunuz ki sogani anlamdim
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
- Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli
  
  Şikayet Et
  
  Kabuklu olur zaten yanmaz hemde ama biz ilk katı alırız genellikle
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
seda çalışkan @mariapuder

Şikayet Et

ben antepliyim bu kadar sulu olmaz
- Yanıtla
- 2
- 9 yıl önce
@tuanasevde

Şikayet Et

soğanın kabuklarını soyup yapsak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
ayshe reyyan @elifli-gunler

Şikayet Et

ımmm mm en sevdiğim.. Bu yemek harika. yemeyenler bu harika lezzeti kaçırıyor
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
BeyzaDe @beyza_dmryy

Şikayet Et

ilk defa boyle bir yemek görüyorum :-)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  yarın yemeğe misafirim var yine yapacam çok seviliyor sizde deneyin
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - BeyzaDe @beyza_dmryy
    
    Şikayet Et
    
    Denerim :/
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce