Bugün bu yazıyı okuyan herkese, serinlemenin en tatlı yolunu vaat ediyoruz. O halde gelelim sadede, sizlere dondurmaya rakip bir önerimiz var: sorbe. Sorbe tarifleri ile gününüzü şenlendirmeye geçmeden önce, sorbe nedir ne değildir biraz bundan bahsetmek istiyoruz. Kısaca tanımlamak gerekirse meyve, su ve şeker malzemelerinin birleşiminden oluşan, dondurulmuş halde serinletici bir tatlı diyebiliriz. Fakat sorbe dondurma değildir. Bunun tek nedeni ise süt içermemesinden kaynaklıdır. Hem hafif hem de son derece ferahlatıcı bir tatlı diyebiliriz. Diyette olanından, vejetaryen olanına kadar geniş bir kesime hitap edebilen neşeli bir tariftir kendileri. Aynı zamanda çocukları mutlu etmek için de etkili bir yöntem olduğu kesindir.
Hazırladığınız sorbe tarifi ile hem yemek sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılayabilir, hem de yemekler arasında damağınızı nötrlemek amacıyla sorbeden faydalanabilirsiniz. Gelelim sorbe nasıl yapılır sorusunun cevaplarına! Birbirinden farklı tam 10 sorbe tarifini sizler için derledik. Sadece sorbe yapımı bile içinizi ferahlatmaya yetecekken, bir de bu lezzeti tüketmek paha biçilemez olacak, söz veriyoruz!
Elinizin altına kırmızı meyveleri topladıysanız, hazırsınız demektir. Ahududu, kiraz, çilek... Araya da kıvam vermek için biraz armut ve yoğurt eklenebilir. İlave şeker tüketmiyorsanız bal ile tatlandırabileceğiniz harika bir tarif oluyor. Görünümü ve tadıyla deneyen herkesin gönlünü kazanacak bir tarif!
Karpuz aşığı olanlar için bir tarif daha! Bu meyveyi tek başına başrol yapmak isteyenleri de unutmadık. Pespembe rengi ile görenleri kendine hayran bırakacak bir görsellikte olan karpuz sorbe tarifi, burada yer almayı kesinlikle hak ediyor! Yaz meyvelerinin en tatlı alternatiflerinden olan karpuz tadıyla ferahlamak isteyenler için birebir diyebiliriz. Her kaşıkta giderek artan lezzetiyle, sıcak akşamların vazgeçilmez tarifi olmaya şimdiden aday. Tarifi inceleyin, pişman olmayacaksınız!
Bal gibi tadıyla bir yiyene, tüm tabağı bitirten kavunlu bir sorbe tarifi var ilk sırada. Bu tarifi deneyecek olanlar için kavunun tatlı ama baymayan tadıyla, ekstra ferahlatıcı bir sorbe deneyimi yaşayacağını söyleyebiliriz. Şeker yerine bal kullanarak daha sağlıklı bir sonuç elde edilen bu sorbede, az bir miktar limon suyu kullanmak meyvenin tadını baskın kılmaya yarıyor. Hem pratik hem de leziz bir serinletici olan kavun sorbe tarifi için herkes buraya lütfen!
Yaz aylarının en lezzetli meyvelerinden biri de şeftali. Tatlı mı tatlı bir tadı olan bu meyve, insanı yeşillikler arasında huzur içinde salınıyormuş gibi hissettirmiyor mu? Kokusuyla sizi bahar bahçelerine götürmeyi başaracak olan şeftaliyi, gelin sorbe haline getirelim. Bu tarifte ihtiyacınız olanlar: şeftali, su, toz şeker ve birazcık limon suyu. Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz şeftali sorbeyi tarifimizde görülen sunum ile birlikte servis ettiğinizde dünyanın en iyi insanı ilan edilebilirsiniz! O halde buyurun tarife...
Listemizin üçüncü sırasında, klasiklerden vazgeçmemenizi sağlayacak bir tarif var: limon sorbe tarifi! Hem yaz hem kış evlerde bulunması çok yüksek ihtimal olan limonlarla, her mevsimde bu şenliği yaşayabilirsiniz. Limonun baskın olan ekşi tadını sevenler için çok doğru bir tercih olan bu sorbe tarifinde, farklı olarak pudra şekerinden faydalanıyoruz. Şeker haricinde hiçbir katkı maddesi içermediğinden gönül ferahlığına vesile olan sorbe tarifi için mutfağa geçenlere şimdiden afiyet olsun!
Kan kırmızısı rengiyle, sofralarınıza canlılık verecek bir tarif var sırada. Vişne kullanarak yapacağınız sorbe ile ilgili tüm detayları kapsayan tarifimiz, diğerleri gibi şaşılacak derecede pratik. Bu denli az malzeme ile büyük bir lezzeti kaşıklayacağınız için heyecanlanmalısınız! Vişnenin varlığından kaynaklanan bir miktar ekşi tat ile, sevenlerini memnun etmemesi imkansız. Eğer tatlılardan çok hafif ekşileri tercih ediyorsanız bu sorbe tarifi tam size layık!
Çileği sevmeyen bir kişi bile tanımıyoruz! O halde kendisinden sorbe tarifi çıkarmazsak olmaz. Sıradaki tarifi de çilek sorbeye adamak istedik. Yazın ortasına gelmeyi beklemeden de manavlarda yerini alan çilek ile dilediğiniz zaman hazırlayabileceğiniz bir tarif bu. Şeker yerine balın kullanıldığı tarif, sağlığına dikkat edenlerin sempatisini kazanacak gibi duruyor. Aynı zamanda limon suyu da içermeyen tarif, listenin diğer üyelerinden biraz daha farklı. Deneyeceklerin pişman olmayacağı çilek sorbe tarifi için tıklamayı unutmayın!
Kayısı, şeftali ve karpuzu aynı sorbe tarifi içinde kullansak, üstüne bir de bu tarifle fit kalacağımızı bilsek nasıl olurdu? “Bundan daha muhteşem ne olabilir!” dediğinizi duyar gibiyiz… Birbirinden lezzetli 3 meyvenin birleşiminden kötü bir şey beklemek imkansız olurdu zaten. Hem sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı hem katkı maddesiz hem de lezzetine doyum olmayacak bir sorbe tarifi. Yediğinize pişman olmayacağınız bir tatlı tarifine “varım” diyorsanız, buyurun sorbe yapımının detaylarına...
Gelelim bir tık daha uğraş gerektiren tariflere… Uğraş dediğimize bakmayın, sorbe tarifleri kesinlikle en basit tatlılar. Bu tarifte kastettiğimiz, iki farklı sorbe hazırlayacak olmanız. Biliyorsunuz, kavun-karpuz ikilisi birbirinden ayrılmayan meyvelerden. Bu iki tadı bir sorbede birleştirmek ise şimdiki tarifimizin konusu. Görsel olarak da kendini belli edecek bu tarif, bizce menülere yakışacak türden. Üstelik dilediğiniz şekli vermek, yaratıcılığınıza kalmış. Yapılışını merak edenlerle tarifte buluşmayı bekliyoruz...
Listemizin son önerisi, epey zengin bir tarif. Bir sunum tabağında tam 5 farklı lezzeti konuk etmek isteyecek olanların ilgisini çekeceğine eminiz. Muz, kavun, frambuaz ve mango ile meyve şöleni yaratacaksınız. Beşinci konuk olarak ise çikolata devreye giriyor. Alışılmış sorbe tarifleri meyveli olduğundan çikolata ile yapacağınız sorbe, tatlınıza bambaşka bir boyut kazandıracak. Görenleri bir kaşık almak için sabırsızlandıracak bu sorbe tarifini denemek isteyeceğinizden eminiz! Tarifin detaylarına göz atmayı unutmayın.
Listede yer alan 10 nefis sorbeyi aynı dondurma servis eder gibi dondurma kaşıklarıyla şekillendirip, şık kaseler içinde sunabilirsiniz. Nane yaprakları ise sorbenin ferah yanını vurgulayan hoş bir süsleme malzemesi olarak kullanılabilir. Çocuklar için hazırlanan sorbeleri çubuklu dondurma kalıplarında dondurabilirsiniz.
Sorbe nedir diyerek başladığımız bu nefis listeyi dondurma ve sorbe yapımı arasındaki farklara değinerek sonlandıralım.Uzun çırpılma aşamaları sayesinde içinde hava kabarcıkları bulunan dondurmaya kıyasla sorbenin yapımı için çok uzun çırpılma süresine gerek yoktur. Sorbenin yapımında süt ve kıvam verici (sahlep veya krema gibi) herhangi madde kullanılmazken, dondurmanın esas malzemesini süt oluşturur. Ayrıca dondurma yapımında meyve veya meyve aromaları kullanılabilir. Sorbe yapımında ise genellikle meyve püreleri, nadiren de meyve suları kullanılır.
Bu iki tatlının en güzel ortak yanı ise yaz sıcaklarına çok iyi gelen iç serinletici tatlarıdır.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Pasta