Mangalda Köfte Tarifi
Havalar ısınıyorken alınır etler, köftelik kıymalar yanına birde semaver. Değmesin kimse keyfinize. Her an her yerde yapılabilen köftenin mangaldaki hali gerçekten bir başka oluyor. Köfteyi sevmeyene rastlamak ender rastlanacak bir durumdur. 7’den 70’e herkes severek tüketir köfteyi. Sizlerde mangalda köfte yapmak istiyorsanız tarifime bir göz atın.
Kolay bir şekilde yapabileceğiniz mangal köfteler kokusu ile tadı ile damaklarınızı şenlendirecek.Dilerseniz yanında bir meze ile yada ekmeğinizin arasına koyarak tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Mangalda Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg kıyma
- 1 kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1.5 çay bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı su
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
- Tuz
Mangalda Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Yoğurma kabımızın içerisine kıymamızı alıyoruz.
- Kuru soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz.
- Baharatları da ilave ediyoruz.
- Galeta ununu da ekledikten sonra yarım çay bardağı su ilave ederek yoğuruyoruz.10-15 dk…
- Yoğurma işlemi bittikten sonra köfte şekli vererek 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz. (üzerini bir kapak yardımı ile ya da strecleyip kapatırsak kokusu buzdolabına yayılmaz)
Afiyet olsun.
Mangalda köfte püf noktaları
- Kıymanızı güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbirleri ile özleşmesini sağlamalısınız. Aksi halde dağılabilir.
- Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlamalısınız.
Mangalda köfteye yumurta konur mu?
- Mangalda köfteye yumurtanın konmayacağı söylenmektedir. Ancak bu isteğe bağlıdır. Yumurta genel olarak tutucu özelliği ile köftelerinizin dağılmasını engelleyecektir. Ancak köftelerinize şekil verdikten sonra 1-2 saat dolapta bekletmeniz yumurta ile aynı işlevi görecek ve köftelerinizin dağılmasını engelleyecektir.
Mangalda köfte yanına ne gider?
- Mangalda köfte ile güzel bir mercimek çorbası servis edebilirsiniz.
- Mangal ateşinde közlediğiniz patlıcan, kapya biberle lezzetli bir patlıcan salatası yapabilirsiniz.
- Mangal keyfini tamamlayan soğan salatası, çoban salata ile menüye tat katabilirsiniz.
Mangalda köfte kalori
- 1 adet mangalda köfte yaklaşık olarak 50 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
