Nar Gibi Kızarmış Tavuk Dolması

Nar Gibi Kızarmış Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün piliç

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• İsteğe bağlı olarak dolmalık fıstık
• Tuz ,karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2  yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nar Gibi Kızarmış Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri ılık suda yarım saat kadar bekletip süzün ve yıkayın.
2. Tereyağını erittikten sonra pirinçleri ilave edip kavuralım, daha sonra fıstık kuş üzümü, tuz ve karabiberde eklenip biraz daha kavrulduktan sonra iki su bardağı sıcak su eklenip pilavımız pişmeye bırakılır.
3. Tavuk güzelce yıkanıp temizlenir . Tüyleri varsa ütülenir, pişmiş olan pilavımızı  tavuğun içine çok sıkıştırmadan dolduruyoruz .
4. İsterseniz bir iple dikebilirsiniz isterseniz de kürdanla tutturup pişerken açılmasını önleyiniz ve tavuğu fırına verelim.
5. 180 derece fırında bir saat pişirelim bir saat sonrası tavuğumuzu fırından çıkarıp domates salçası ,sıvı yağ ve yoğurtla harmanlanmış sosu sürüyoruz.
6. Tavuğun her tarafına bu sosu bir fırça yardımıyla güzelce sürelim. Eğer garnitür isterseniz patates, havuç ,soğan, vb onları da soslayıp fırına verebilirsiniz .
7. Böylede bir 40, 50 dk kadar daha tavuğumuz pişiyor afiyet olsun.