Evde Hamur Yoğurmadan Ekmek Yapımı
4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 4 saat üzeri Pişirme 16bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Bunu mutlaka denicem çok deyişik ve güzel görünüyor
Sonucu yazin bize :)
Bende evde ekmek yapmayi sevenlerdenim.Bunuda deniycem fakat 1/2 cay kasigi kurumaya -yarim caykasigimi yoksa birbucuk mu anlayamadim.
Cevap yazarsaniz memnun olurum.
Yarim cay kasigi oluyor. Ama 1,5 konsada sorun olmaz, sadece daha cabuk mayalanir
bu tarif çok dikkatimi çekti deniycem teşekkürler
tariflerinizi takip ediyorum elinize emeğinize sağlık
Sebahat hanim, cok tesekkurler guzel yorumunuz icin, sonucu lutfen bizimle paylasin. Simdiden afiyet olsun :)
bunca senelik ev hanimiyim meger ogrenecek ne cok lezzetler varmis bu kadar pratik ve kolay yemekler tekrar tesekkurler seviyorum bu siteyi
ben bu sayfaya asik oldum butun bu yorgunluklariniza tesekkur ediyorum
Emegi gecen herkese bende tesekkur ediyorum :)
mrb arzu hanim..önerileriniz icin tsk ederim. kepklisini mutlaka deneyecegim:) ben borcamda yapmadim. IsIya dayanikli tupperware plastik kutusu var bende, onda yaptim..güzelde oldu :)
Harika :) afiyet olsun.
Merhaba Arzu Hanim:) Tarifinizi denedim ve sonuc…. mükemmel oldu :) Annemler bayildialr ekmege.. sadece bezeyi sicak tencereye aktarirken zorluk cektim. Hamur cok yumsak oldugu icin biraz kaydi o yüzden ekmegim hafif yamuk oldu ama insallah ileride elim alistiktan sonra onuda daha iyi beceririm. Yinede tadi cok güzel oldu,ayni sizin resminizdeki gibi.ici yumusacik , delikler var:) ve dIsI kitir kitir oldu. birdahaki sefer kepeklisinide deneyecegim.. gercekten cok kolaymis:) tarifiniz icin coook tesekkür ederim :)
Serap hanim, tarifi begendiginize sevindim…afiyet olsun. Borcamdami yaptiniz? Hamuru sicak tencereye aktarirken elinizi bol unlayin, o zaman az yapisir. Birde kepekli unla yaparsaniz once yarim olcegini kepek yarim olcegini beyaz unla karisik yapin derim. %100 kepekli unla yapinca ekmek kati bir kivamda oluyor, anlattiginiz gibide puf puf delikli olmuyor, ayni diyet ekmegi gibi oluyor. Ben tam kepeklisinide cok seviyorum, ertesini gunu dilimleyip kizartincada kahvaltida nefis oluyor, ama tam somun ekmegi tadinda olmuyor. Ellerinize saglik.
Arzu hanim cok guzel gorunuyor elinize saglik. Esim bayiliyor ev ekmegine henuz denemedim deneyince mutlaka yazarim size tadida guzeldir eminim elinize emeginize saglik.. Sevgiler
nergis hanim sonucu paylasin lutfen, bizde cok severiz ev ekmegini. Bu tarifte cok kolay ve cok lezzetli. Afiyet olsun
ellerinize saglik arzu hanim.bugün ben bu tarifi youtubeda buldum, orda beze yapma teknigi daha dogrusu katlama tekniginide cok güzel anlatiyorlar. denemeye düsünüyordum ama acaba gercekten videoda göründügü kadar kolay mi diye emin degildim ama sizin tarifinizi okudukdan sonra denemeye karar verdim,umarim bende basaririm :)
Serap hanim, sonucu paylasirsaniz sevinirim. Gecenlerde bu ekmegin kepeklisini yaptim. 1 su bardagi kepekli un iki su bardagi normal un karisimi, oda cok guzel oldu. Yillardir, bu tarifi yaparim, her defasinda memnun kaldim, insallah sizde seversiniz. Afiyet olsun
kapaklı borcam tencerede yapan varmı acaba sonuçcu paqylaşırmısınız lütfen..
Kapali borcam tencerede olur…o zaman firin isisi 10 derece daka kisik olsun…diger islemler ayni…afiyet olsun
ben devamlı borcam tencerede pişiriyorum. çok güzel oluyor.
Evet borcamda olur, firinin isisini 10 derece kisik olarak pisirirsek ekmedin disi sert olmaz. Afiyet olsun
şimdi pişiricem inşallah güzel olur,tencere konusunda kararsız kaldım,tenceremin tutavakları siyah plastik tarzı,demir değil fırında bişey olurmu acaba?
Arzu hanım, sonuçtan memnunum bir sorun yok, ekmek tencerenin içinde toplanıyor üstelik kalın da olmuyor…ekmek konusunda tecrubem var merak etmeyin :) bende hem tencerede hemde çıkarttıktan sonra ve kesilmiş halde resimlerini çektim size göstermek isterdim açıkçası….şimdilik elimdeki imkanlarla yapıyorum demirdöküm tencere aldığımda onunla yapmaya devam ederim inşaALLAH…
Selametle…
Afiyet olsun :)))))
DÜN GECE TARİFİ OKUYUNCA HEMEN KALKIP MAYALADIM. BUGUN ÖĞLEDEN SONRA PİŞİRDİM. SÜPER GÜZEL BİR EKMEK OLDU. BUNDAN SONRA EKMEĞİMİ EVDE PİŞİRECEĞİM. BU GÜZEL TARİF İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM ARZU HANIM. GÜZEL VE PRATİK TARİFLERİNİZİN DEVAMINI BEKLİYORUM :)))
Ozlem hanim, tesekkurler…afiyet olsun :)
Arzu hanım tavsiyeleriniz için teşekkür ederim…evet tencerem büyük daha önce belirttiğim gibi 3 lt ve aynen dediğiniz gibi tencerenin şeklini alıyor kesinlikle yapışmıyor…ben bazen 6 yada 7 bardak unla yapıyorum biz üç kişiyiz 2 erkek birde ben düşünün artık :D kapağını etkilemiyor derinliği kadar kabarıyor link atabilseydim resmini gönderirdim, sevgiler :)
Mine hanim…7 bardak un bir tencere icin cok fazla, yani sonuctan memnunsaniz sorun degil ama ekmegin tencerenin kalibini almamasi gerekiyor. Kenarlar ve alti cok kalin ve sert olur…
Sagolsun Elif hanim tarifime bir resim daha ekledi, tencere icinde olan, ordan bakarasaniz daha iyi yardimci olmus olurum. Afiyet olsun
Arzu hanım tavsiyenize uydum ve tabanına mısır unu serptim daha ince oldu her gün yapıyorum gün geçtikçe daha başarılı oluyor ama ben fırında biraz fazla tutuyorum içi iyice pişsin diye, tencerem derin olduğu için ona göre malzemesini 7 bardak unla yapıyorum benimki biraz kalın oluyor ilginç olan ekmek kesinlikle bayatlamıyor süperr :)
Mine hanim, biraz once bir suru mesaj yazdim, sonra internet baglantim koptu, mesajlar gitti, size ulastimi bilemedim…demistimki:
Evet olculeri kendi tencerenize, firinin sicakligina gore ayarlayabilirsiniz…
Birde ekmegi iki veya uc gun taze tutmak icin buzdoabinda bekletirseniz daha gec bayatlar. Size birde ayriyeten puf nokta verim…eger daha uzun sure taze kalmasini istiyorsaniz hamuru mayalarken her su bardagi olcuye bir yemek kasigi gluten (gluten unu oluyor sanirim) katin…ekmek daha yumsak, daha kabarik ve daha uzun sure taze kalabilir. (Ailenizde gluten alerjisi varsa buna dikkat). Afiyet olsun :)))))
Ben Elif hanimdan rica edecegim, belki tarife bir resim daha ekleriz, tecere icinde cekilmis resimlerden biri, o zaman daha yardimci olur sanirim.
Mine hanim, dikkatimi cekti…7 bardak un bir tencere icin bayagi fazla, benim tencerede cok buyuk ama bir bucuk olcek yapiyorum. Ekmek pisdikten sonra kalibi tencere kalibini aliyormu, yani pasta gibi tum kalipmi oluyor? Yoksa tencerenin orta kisminda kendi seklini alarak yuvarlak koy ekmegi gibimi oluyor? Eger tencerenin kalibini aliyorsa, olculer cok fazla ve ekmegin her tarafi tencereyle temas ediyor demektir ki buda kalin olmasi ve yanmadi demektir….
Arzu hanım merhaba
Nihayet ekmeği yapmayı başarabildim.bu güzel tarif için ve bıkmadan sorularıma cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim.başka tariflerde buluşmak dileğiyle sağlıcakla kalın…
Rica ederim, afiyet olsun
Esselam…
Öncelikle Arzu hanıma bu güzel tarif için çok teşekkür ederim :) ben sizin tarifinize uygun bir şekilde yaptım harika oldu fakat az olduğu için ikinciye iki katını yaptım daha da süper oldu… benim çift kat tabanlı eski bir çelik tencerem vardı (3 kglık ) yalnız altı biraz kalın oldu ama ertesi günü ekmek daha güzel oluyor ve her defasında deneyim artıyor…demirdöküm bir tencere alıp onunla da yapmak isterim. tavsiyelerinizi takip ediyorum :)
Not : 12 saat kadar beklemiş hamur haliyle cıvık olur ve unla dahi olsa beze haline gelmez arzu hanımın dediği gibi hamur fırında kendisini topluyor ben elimi hafif ıslatarak üstünü düzelttim…
arkadaşlar yorumları dikkatle okuyun derim ;)
Mine hanim, ben tesekkur ederim. Afiyet olsun :) tarifi bende yaparken 1.5 olcu yapiyorum, cunku benim kullandigim tencere oldukca buyuk, ama orjinal tarifi sizlerle paylasmak istedigim icin bu olculeri yazdim, cunku standart tencere olculerine gore ayarlanmis. Hamur evet cok civik, ama un eklenip katilasirsa ekmek pistigindede cok kati oluyor ve ici hamur kaliyor. Ekmeginizin altinin kalin olmasi kullandiginiz tencerenin biraz ince olmasindan kaynaklaniyor sanirim, bir dahaki sefere firini biraz kisin, yaklasik 10 derece eksik olsun ve eger varsa ekmegin altina biraz misir unu surun. Bunu tencerenin altinada serpip oyle hamuru koyabilirsiniz…kolay gelsin :))
evet ekmegimi pisirdim tadi cok guzel ama cok puf olmamisti aceba mayammi bayatti yoksa kahverengi unla yogurdugum icinmi puf olmadi bilmiyorum ama tadi ve sekli guzeldi:))
Fatma hanim, sonucu paylastiginiz icin tesekkurler…sizlerden gelen yorumlarla cok sey ogreniyorum….bu aksam iki cesit hamur mayalicam, birini sade kepek unla digerini yari kepek yari beyaz…bakalim hangisinden daha iyi sonuc alirim. Kepekli unla en son 3 yil once falan yapmistim, tam olarak hatirlamiyorum sonuc nasildi…belki malzemeleri ona gore degistirir tekrardan siteye tarif gonderirim. Afiye olsun
cevabınız için teşekkürler arzu hanım. bir ara denicem. sonucu paylaşırım.
Sabiha hanim:
Hamuru 14 saat mayalandirdiniz, cok guzel (petegin ustunde mayalandirdim derken nedir onu anlamadim, ama sorun degil… Evet tarifi uyguladiginizi anladim, peki oldumu? neden bu aksamki mayalicaginiz hamura bir corba kasigi maya kullanacaksiniz…vaktin az olmasindan dolayi cabuk olsun diyemi?
Eger oyleyse evet 1 corba kasigi maya ve en az 2-4 saatte mayalanir, ama bu islemle olan sorunlari buraya yazmistim, bunlari hatirlatmak isterim…kolay gelsin :)