Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu)

Gamze ŞAHİN 910 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mantı (Ben hazır mantı kullandım)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 lt kaynar su
• 1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş su
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kasığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber (opsiyonel)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 lt suyu tencereye alın ve kaynamaya başladığında mantıları ve tuzu ilave edip, mantılar yumuşayana kadar pişirin.
2. Üzerine haşlanmış nohutları ekleyin. 2 dk daha kaynatın.
3. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu blenderdan geçirin.
4. Üzerine 2 kepçe mantının sıcak suyundan ekleyin ve karıştırın.
5. Haşlanan mantıya azar azar ilave edin ve aynı zamanda çorbayı karıştırarak bir taşım kaynatın.
6. Çorbanın altını kapattıktan sonra bir su bardağı soğuk suyu ilave edin. Bu işlemi mantıların diri kalıp ezilmemesi için yapıyoruz.
7. Tavada tereyağı, nane ve pul biberi kavurun.
8. Dilerseniz bu karışımı servis esnasında kaselere yada benim gibi tamamen karışması için çorba tenceresine dökün.
9. Pişman olmayacağınız bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.